Dra. María José De La Fuente

29/01/2025

🍆 Baba Ganoush: snack perfecto para tu finde

Este clásico dip mediterráneo no solo es un placer para el paladar, sino que también está lleno de beneficios para tu salud.

✨La berenjena es :

✔️ Rica en antioxidantes como la nasunina, que protege tus células del estrés oxidativo.
✔️ Fuente de fibra, ideal para alimentar a tu microbiota.
✔️ Baja en calorías pero alta en nutrientes , perfecta para cuando quieras una merienda ligera pero nutritiva .

Y dato importante: si usas berenjenas orgánicas como yo, te liberas de agroquímicos que no suman a tu bienestar .

Las que usé son de .

Hacé está recetita y contanos qué tal te salió 🤤

27/01/2025

¿ Ya conocían acerca de Veganis ? Hoy les cuento un poquito .

Veganis Bolivia

06/12/2024

¿ Te cuesta incluir hojas verdes en tus comidas o en las de tus hijos ? Acá te dejo una manera simple de hacerlo.

Esta crema de lentejas con hojas verdee te aporte 20 gramos de proteína , 14 gramos de fibra y una excelente cantidad de micronutrientes , como hierro y ácido fólico .

La cocción al v***r de las hojas verdes es FUNDAMENTAL , ya que nos permite reducir la cantidad de anti nutrientes y así mejorar la absorción de los minerales presentes en las lentejas y en las mismas hojas verdes .

Las hojas verdes que usé :
- kale
- acelga
- espinaca
- Mix de micro verdes

Todas CERTIFICADAS ORGÁNICAS ( una belleza tener vegetales libres de tóxicos) , frescas , deliciosas ( les prometo que si ) y listas para el consumo (no, no hace falta lavarlas ).

Consigo todo en Casa Loma huerta organica .

Hagan la receta y me cuentan qué tal les sale 🥬😌

15/08/2024

15/08/2024

Chia Pudding… un clásico 😎

Un snack muy popular por la simplicidad de preparación, pero a nivel nutricional , es realmente una joya.

Rico en proteína vegetal, alto en fibra , excelente fuente de calcio , hierro y magnesio . Y apto para todos .

Se ha convertido en estos días en uno de los favoritos , lo preparas en un minuto, lo dejas reposar mientras salís de casa a hacer tus cosas y cuando volvés, está listo para disfrutar .

Mis toppings favoritos son : banana , mantequilla de maní y canela . ¿ Los tuyos cuáles son?

¿ Te animas a prepararlo?

Pd: Mi chía la conseguí en .r.l .

09/08/2024

Más calcio pero con menos lácteos. 😌

Los alimentos vegetales son una excelente fuente de calcio y muchas veces ni los tomamos en cuenta.
Ademas , aporta muchos otros nutrientes como proteínas , carbohidratos, fibra , vitaminas y otros minerales esenciales .

Los lácteos , si bien aportan calcio , tienen una biodisponibilidad del 30 %, así que tampoco son taaan geniales como nos han hecho creer .

Y encima :
- Tienen grasa saturada y colesterol aumentando riesgo cardiovascular.
- Estrógenos: proveniente de la vaca que la produce , aumentando riesgos de ciertos tipos de cancer .
- Residuos de antibióticos y pesticidas , generando resistencias antibióticas y toxicidad .
- Lactosa : azúcar que en muchos casos genera síntomas por la intolerancia .
- Pus : sip, leíste bien.

Así que cambiar el calcio de la leche por calcio de plantas , sin duda puede ser una buena opción 🙂

¿ Qué hay de los suplementos ?
Dosis mayores a 500 mg pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular .
Son útiles en casos seleccionados , pero siempre debes consultar con tu médico .

Gracias por leerme hasta acá !

¿ Te parece útil estás info ? Te leo 😌

Mis semillas ricas en calcio son de AgroExport SRL.
¡ Excelente calidad , enorme variedad de productos vegetales y hasta te las llevan a tu casa !

06/07/2024

La diversidad es la clave .

Simplificando mucho la cosa , podríamos decir que : cada vez que elegimos un alimento , estamos eligiendo hacer crecer una población de microorganismos especifica.

Si nuestra dieta es pobre en variedad , nuestra microbiota también lo será y una microbiota empobrecida favorece el desarrollo de muchas condiciones de salud.

Esto está demostrado por múltiples estudios donde se evidencia que personas con enfermedades metabólicas , cardiovasculares , autoinmunes y tumorales tienen una microbiota poco diversa y alterada en cantidad y/o composición .

El número “mágico” pareciera ser 30.
30 plantas diferentes cada semana .

Si tú dieta es repetitiva y sin variedad , no te agobies con el número , anda sumando paso a paso un par de cosas nuevas por semana hasta acercarte al número ideal.

Nuestra salud depende en gran medida de nuestra microbiota , comencemos a darle la atención que se merece. 😉

¿ Les gustaría tener una checklist con grupos de alimentos vegetales para hacer su conteo semanal ?

05/07/2024

Sabias que la diversidad de nuestra dieta , determina en gran medida la diversidad y salud de nuestra microbiota .

Deberíamos estar comiendo 30 productos vegetales diferentes por semana … vos , cuantos estás comiendo ?
Cuentan las legumbres , cereales , frutas, vegetales y frutos secos y semillas .

¿ Qué tal si los contamos ? Y vemos cuando nos falta por diversificar .

Te leo .

26/02/2024

Siempre se habla de nutrición y ejercicio como pilares indiscutibles que contribuyen a nuestra salud, el sueño , a pesar de ser igual de importante no es menciona tanto.

El día sábado 2 de Marzo, tendremos un taller para aprender que hace un buen sueño en nuestra vida y como podemos cuidarlo para lograr obtener el máximo beneficio.

• Unite hoy, los cupos son limitados •

Más info al 70892217.

19/02/2024

😴 Cuando se habla de longevidad , cada vez es más frecuente escuchar del sueño y como puede ayudarnos a vivir MÁS Y MEJOR.

Hoy les dejo un nuevo estudio que evidencia claramente cómo el mantener hábitos saludables de sueño desde jóvenes, puede alargarnos la vida de manera significativa.

Y vos, ¿ sabés cómo cuidar tu sueño ?

Te leo en los comentarios.

27/01/2024

¿ Querés fortalecer tu sistema inmune ?

Únete a nuestro Panel de Salud donde exploraremos cómo podemos apoyar a nuestro sistema inmune a través de una buena nutrición y cómo los hongos medicinales , especialmente el Ganoderma Lucidum, también conocido como Reishi, es un excelente aliado para lograrlo.

📅 Fecha: Sábado 03 de Febrero
🕒 Hora: 10:00am


🌿 Lo que descubrirás:

• Que alimentos nos ayudan a apoyar nuestra inmunidad .
• Propiedades del Ganoderma.
•Cómo fortalece naturalmente tu sistema inmunológico.
•Consejos prácticos para incorporar el Ganoderma en tu rutina diaria.

📆 Marcá la fecha en tu calendario y compartí este evento con amigos y familiares interesados en potenciar su bienestar. 🚀

22/01/2024

Si necesitas ayuda para lograr tus objetivos de salud , yo te puedo acompañar en el proceso .

Turnos Disponibles para consulta presencial en Santa Cruz y virtual .