26/04/2023
Hay ciertos alimentos que son 🔝🔝🔝 no solo por su contenido nutricional, sino por las propiedades bioquímicas que tienen en nuestro organismo, por eso hoy les platicare un poco más de las crucíferas.
Aunque pocas veces usamos su nombre correctamente 👉🏼 Brassicaceae o crucíferas, todxs nos hemos relacionado alguna vez con estos vegetales… Y aunque para muchos podría ser un martirio tener que consumirla deben saber que ¡tiene un historial nutricional asombroso 💚!
🔅 Que son las crucíferas: son vegetales como el 🥦 brócoli, coliflor, col rizada (kale), coles de Bruselas, repollo, rábano entre otros.
🔅 Tiene grandes propiedades nutricionales y antioxidantes con efectos beneficiosos 🧘🏻♀️ para la salud
🔅 Aporta grandes cantidades de 💪🏼 vit C, vit A, vit K, así como hierro, calcio, selenio, magnesio y zinc.
🔅 Contiene un alto aportede fibra (necesario para una 💩 saludable) siendo mayor en la col rizada, seguida por el brócoli y coliflor.
🔅 Su mayor interés médico y científico se centra en el rol de los sulfurafanos 🔬.
🔅 Sus componentes bioactivos tiene un gran impacto ✅ tanto en la prevención y tratamiento de enfermedades cancerígenas, previene enferemedades cardiovasculares, disminuyendo el riesgo de la metabólicas (diabetes, obesidad), en los niñxs con autismo 🧩 favorece la desintoxicación y función cognitiva.
🔅 Las crucíferas deberían ser incluidas en la AC desde sus inicios y permanentes a lo largo de la vida.
Ahora que lo sabes, no olvides incluir algunas de estas en la alimentación de tus pequeñxs y amaras sus beneficios 💚💚💚.