03/07/2025
🍰Tarta de zanahoria🥕 y piña🍍 súper jugosa
Una delicia húmeda, llena de sabor y con un glaseado cremoso irresistible. Ideal para celebrar o simplemente darte un capricho.
📋 Ingredientes:
🔹 Secos:
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cdtas de levadura en polvo
• 1/2 cdta de bicarbonato
• 1/2 cdta de sal
• 2 cdtas de canela molida
• 1/4 cdta de nuez moscada
• 1/4 cdta de clavo molido
🔹 Húmedos:
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos grandes
• 2 tazas de zanahoria rallada 🥕
• 1 taza de piña triturada 🍍 (bien escurrida)
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/2 taza de coco rallado (opcional)
🔹 Para el glaseado:
• 230 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 4 tazas de azúcar glas
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1-2 cdas de leche (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso:
1️⃣ Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa y enharina dos moldes redondos (23 cm).
2️⃣ Mezcla los ingredientes secos en un bol grande.
3️⃣ En otro bol, bate el azúcar con el aceite y agrega los huevos uno a uno.
4️⃣ Incorpora los secos y luego la zanahoria, la piña, nueces y coco.
5️⃣ Divide la masa en los moldes y hornea 25-30 min. Deja enfriar por completo.
6️⃣ Para el glaseado, bate el queso crema con mantequilla, azúcar glas y vainilla. Agrega leche si deseas una textura más ligera.
7️⃣ M***a la tarta y decora con el glaseado por dentro y por fuera. ¡Espectacular! ✨
📌 Consejo: Refrigera una hora antes de servir para un resultado más firme y delicioso.
