16/06/2025
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El ghee o mantequilla clarificada es conocida como mantequilla india porque se utiliza en la cocina oriental y es un alimento de la medicina ayurvรฉdica. La mantequilla ghee se utiliza en la dieta paleo y cetogรฉnica, y por sus propiedades y beneficios, ya que es mejor tolerada por las personas con intolerancia a la lactosa, o azรบcar de los lรกcteos y con alergia a la caseรญna, una de las proteรญnas de la leche.
A pesar de que la mantequilla Ghee es alta en grasas, las grasas que contiene son saludables y pueden ayudar a mantener un peso que no afecte la salud. Ademรกs, la Ghee es rica en vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K, que son importantes para la salud en general.
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