
13/10/2020
La Celiaquía es la enfermedad crónica intestinal más frecuente que existe, provocada por el gluten, un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, cebada y centeno, por tal motivo se prohíbe el consumo de estos alimentos. La avena también contiene gluten pero en bajas cantidades por lo que algunos celíacos pueden digerirlo sin ningún problema.
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