28/05/2025
José Luis Romero, docente de Veterinaria del Instituto Tecnológico San Andrés y productor apícola, resaltó la importancia de las abejas como agentes polinizadores fundamentales para el equilibrio ecológico y la seguridad alimentaria, además de promover los beneficios de la miel como producto natural para la salud.
En entrevista, Romero destacó el incremento en la producción apícola en Cercado, gracias al apoyo técnico y los cursos de capacitación ofrecidos a los productores para mejorar los procesos de producción y transformación. Sin embargo, señaló un desafío clave: la comercialización y la presencia de miel adulterada en el mercado.
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