25/12/2021
Panqueca de Frango e Bacon. 👇👀
A combinação de queijo e bacon é irresistível! Na próxima refeição, surpreenda a família com esse prato delicioso!
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Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (café) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar
1 lata de molho de tomate
100 gramas de queijo parmesão ralado
Ingredientes Recheio
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de bacon picado
3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 envelope de tempero em pó para aves
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de Catupiry
Modo de Preparo Panqueca
No liquidificador, bata o leite, a farinha, a maisena, os ovos, a manteiga, o fermento e o sal até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada, espalhe uma co**ha pequena de massa e frite dos dois lados até dourar.
Repita o procedimento com a massa restante e reserve.
Modo de Preparo Recheio
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
Retire metade do bacon e reserve.
Na panela com o bacon restante, junte o frango, o tempero, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
Tempere com sal, misture o Catupiry e desligue.
Pré aqueça o forno em temperatura média.
Montagem
Divida porções do recheio entre as panquecas, enrole como rocambole e disponha em um refratário médio, uma ao lado da outra.
Cubra com o molho de tomate, polvilhe com o bacon, com o queijo parmesão e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva.
