27/03/2026
Vamos a mais uma receita para esse almoço tão especial? 💜
🐟 Peixe Assado com Legumes
📝 Ingredientes
• 1 peixe inteiro de sua preferência (limpo)
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 1 colher de chá de ervas finas ou alecrim
• 1 limão em rodelas
Legumes:
• 300 g de batata bolinha (ou batata comum em pedaços)
• 1 cenoura em rodelas
• 1 abobrinha em rodelas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cebola roxa em pétalas
• 150 g de tomate cereja
• 1/2 xícara de azeitonas (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e ervas a gosto
👨🍳 Modo de preparo
1. Faça alguns cortes leves na lateral do peixe para pegar bem o tempero.
2. Tempere com sal, pimenta, alho, suco de limão, páprica e azeite. Esfregue bem por dentro e por fora. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Em uma tigela, misture os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas. Se quiser, cozinhe as batatas por 5 a 10 minutos antes para ficarem mais macias.
4. Em uma travessa grande, espalhe os legumes no fundo e coloque o peixe por cima. Distribua as rodelas de limão sobre o peixe e finalize com um fio de azeite.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 50 minutos, até o peixe ficar dourado e os legumes macios. Se quiser mais dourado, deixe alguns minutos a mais no final.
6. Finalize com cheiro-verde por cima e sirva na própria travessa. Pode ser acompanhado de arroz, farofa ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Bom apetite! 😋🤤
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