14/07/2017
Quer ser vegetariano ou vegano? Ótimo, seja feliz!
Quer ser onívoro? Ótimo, seja feliz também!
Vamos parar de crucificar alguém por sua escolha alimentar!
PS: Não tenho nada contra veganos ou vegetarianos inclusive, tenho pacientes vegetarianos que acompanho.
Ontem assisti um documentário chamado “What The Heath” e confesso que fiquei IMPRESSIONADO com os diversos equívocos e interpretações tendenciosas das informações cientificas que beiravam omissões de conclusões de artigos, até erros e conceitos básicos de fisiologia e bioquímica. Ser vegano é uma opção, merecem respeito porém justificar essa opção “criticando” alimentos de origens animais afirmando que o mesmo causa diabetes, câncer, até a infeliz comparação de que o consumo de 1 ovo é igual a fumar 3 ci****os é no mínimo irresponsável. Atendo pacientes vegetarianos,
Quer ser vegano? Ótimo, seja feliz, mas não tente converter a população e nem queira que todos pensem e sigam os mesmos propósitos. Os seres humanos são onívoros com capacidade de metabolização de diferentes grupos alimentares e essa “historia” de que quem come carne ou alimentos de origem animal tem uma expectativa de vida reduzida não tem fundamento.
Um artigo publicado no American Journal Of clinical Nutrition (6,8 de fator de impacto) feito no Reino Unido teve como objetivo investigar as taxas de mortalidade em vegetarianos comparado a pessoas não vegetarianos em grande estudo de coorte (estudos que designam um grupo de indivíduos que tem caraterísticas em comum e são observados por um período de tempo). Mais de 60 mil pessoas residentes do Reino Unido foram observados entre 1980 e 1984. Ocorreram 5294 mortes antes dos 90 anos e não houve diferença significativa entre os comedores de carne e os não comedores de carne.
Conclusão: Nesse estudo feito no Reino unido ser vegetariano ou não, não faz diferença na taxa de mortalidade. Todas as causas foram semelhantes entre os 2 grupos.
Artigo Mortality in vegetarians and comparable nonvegetarians in the United Kingdom. Am J Clin Nutr 2016;103:218–30.