13/08/2025
Como descongelar carnes de forma correta e segura
Descongelar carnes da maneira certa é essencial para evitar a contaminação por bactérias e garantir a segurança alimentar. Veja abaixo os métodos corretos de descongelamento:
1. No refrigerador (método mais seguro):
Coloque a carne ainda embalada em um recipiente ou divida em porções menores para acelerar o descongelamento. Esse processo pode levar horas ou até um dia, dependendo do tamanho do corte, mas mantém a carne em temperatura segura (abaixo de 5 °C), evitando a proliferação de micro-organismos.
2. Diretamente frezzer para panela
3. No micro-ondas (para uso imediato):
Use a função “descongelar” do micro-ondas, seguindo as instruções do aparelho. Após o descongelamento, a carne deve ser cozida imediatamente, pois algumas partes podem começar a cozinhar e favorecer o crescimento de bactérias.
❌ O que evitar:
Nunca descongele carnes em temperatura ambiente (por exemplo, sobre a pia).
Não deixe a carne fora da geladeira por longos períodos.
Não recongelar carnes já descongeladas, a menos que tenham sido cozidas.
Seguir esses cuidados garante alimentos mais seguros e saudáveis para o consumo.
