20/05/2025
Quando começa a esfriar a gente sente mais vontade de comer algo salgado no lanche da tarde, mas sem sair do plano, né? Por isso ter opções diferentes pode ser uma ótima forma de variar e completar a tua fruta!
Esse muffim salgado entra muito bem nesses lanches, então salva a receita para experimentar!
Muffin de legumes sem glúten
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de chá de abobrinha e cenoura picadas
2 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten
2 colheres de sopa de farinha de arroz
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 pitada de sal e lemon pepper a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
Carne moída, atum ou frango desfiado para o recheio
Preparo: bata os ovos com o azeite e os legumes, até ficar homogêneo. Se os ovos forem pequenos, use um a mais.
Adicione as farinhas, os temperos, bata novamente para incorporar e misture por último o fermento. Despeje em forminhas de silicone, afunde o recheio escolhido, e leve assar por cerca de 15 minutos a 160 graus, até dourar.
- Assei os meus na airfryer.
Guarde em pote fechado na geladeira para ir consumindo ao longo da semana, é só aquecer no microondas um pouquinho!
📸 Nessa versão da foto, usei carne moída refogada com espinafre e azeitona preta.
Fez? Me conta depois o que achou! 🤎
