28/04/2024
Esse foi o bolo que escolhi para comemorar o meu aniversário.
Eu escolhi : maracujá com ninho e chocolate branco . Ficou uma delícia !!! Mas… não vim aqui para fazer merchandising da loja que eu encomendei … f**a a dica tb!!! Rss… ficou uma delícia !!! Na verdade resolvi tratar de um assunto bem polêmico sobre o que é saudável e o que não é…
Então…
Até que ponto o rótulo de que doces não são saudáveis são revelados de uma forma restritiva e neurótica ?
A primeira coisa a se falar é que seja qual for a informação alimentar, se não tiver um contexto f**a difícil a interpretação e com isso a impossibilidade de um “ diagnóstico “.
Temos um hábito de classif**armos uma comida saudável baseada unicamente nas calorias e/ ou nutrientes que não deixam de ser contextos importantes e claramente devo considerar.
Por outro lado , importante considerarmos que a alimentação e pessoas tem um envolvimento direto com a cultura, simbolismo, emoção, prazer. Falar de alimentação sem considerar o contexto em que está inserido nada mais é do que apenas uma informação biológica e um tanto quanto rasa olhando para um contexto geral !
O fato é que apesar de tratar pacientes com problemas crônicos, doenças de base de hipertensão e diabetes, me vejo como uma importante orientadora de ressignif**ar até quanto aos traumas, dores com relação a comida e o que os levaram a tal ponto . É importante trazer um contexto nutricional positivo , com qualidade nutricional e emocional equilibrados !
Nunca é tarde para reconstruímos uma história de equilíbrio na alimentação!
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