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Se bolo, cupcake, tortas, salgadinhos e pães são gostosos, imagine Saudável!!! Elaborado e Preparado por Nutricionista! Encomendas com antecedência! Produtos caseiros e feito com Amor!

29/11/2025

Exatamente o que eu sou apaixonada em fazer!
❤️

18/11/2025

Sabia que esse item NÃO pode ser usado na cozinha do seu restaurante????

22/10/2025

Eu gosto mesmo é de estar no meio do caos e depois ver tudo melhorar e se tornar excelência, na qualidade e segurança!
Eu AMO implantar e adequar processos nos Serviços de Alimentação!❤️

18/08/2025

Uma dúvida de muitos!
A resposta é que SIM, precisam seguir as normas da Vigilância Sanitária como qualquer outro manipulador de alimentos.

Bebida é alimento e o funcionário que a prepara é igual aos outros manipuladores de alimentos, tendo que seguir as regras da RDC 216/04.

Vamos dar o primeiro passo hoje mesmo!

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21/07/2025

Na RDC 216/04, não aborda sobre o assunto, já na CVS 05/13 de SP desaconselha a higienização pelos serviços de alimentação por justamente facilitar a entrada de microrganismos pela casca.

Lavar ovos pode facilitar a contaminação do ambiente (pias, bancadas).

Cozinhando o ovo ou utilizando-o em preparações que sofram tratamento térmico é suficiente para garantir a segurança dos alimentos.

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12/07/2025

**Atenção, empreendedores de hamburguerias: o desperdício de queijo mussarela pode impactar seus lucros!**

Em uma hamburgueria, cada ingrediente conta, e a forma como utilizamos os insumos pode afetar diretamente a rentabilidade do negócio. Um dos itens que frequentemente acaba sendo mal utilizado é o queijo mussarela. Vamos entender como esse desperdício pode impactar seus custos.

Imagine que cada hambúrguer leva, em média, 50 gramas de queijo mussarela. Se um funcionário, por descuido ou falta de treinamento, utiliza 70 gramas em vez de 50, isso representa um desperdício de 20 gramas por lanche. Embora possa parecer pouco, vamos fazer as contas:

*Se você vende 100 hambúrgueres por dia, isso resulta em um desperdício de 2 quilos de queijo por dia. Considerando que o custo do queijo mussarela é, por exemplo, R$ 50,00 por quilo, isso significa um desperdício diário de R$ 100,00. Em um mês, esse valor pode chegar a R$ 3.100, e em um ano, a impressionantes R$ 37.200!*

Além do impacto financeiro, o desperdício também afeta a sustentabilidade do seu negócio. Em tempos de crescente conscientização sobre a importância de reduzir o desperdício de alimentos, é fundamental implementar práticas que garantam o uso adequado dos ingredientes.

Aqui estão algumas dicas para minimizar o desperdício de queijo mussarela na sua hamburgueria:

1. **Treinamento da Equipe**
2. **Utilização de Balanças**
3. **Monitoramento e Feedback**
4. **Ficha Técnica**

Vamos juntos valorizar cada grama de queijo e fazer a diferença no seu negócio! 🍔✨

11/07/2025

Deu o horário do almoço e vou precisar ir ao banco, resolver problemas pessoais, almoçar fora, mas pera aí, preciso mesmo tirar os uniformes de trabalho?

O uso do uniforme fora do ambiente de trabalho é proibido e representa risco à segurança dos alimentos!

Segundo a RDC 216/2004, o manipulador deve estar devidamente trajado dentro da área de manipulação, o que inclui:

✅ Uniforme limpo
✅ Calçados fechados
✅ Cabelos protegidos

❌De nada adianta cuidar da segurança dos alimentos se você sai na rua com o uniforme e volta trazendo contaminantes para a cozinha!

👉 A troca deve ser feita dentro das instalações físicas da empresa, antes de entrar e ao sair do local de trabalho.

🧼 Essa é uma medida simples que evita contaminações e protege a saúde dos consumidores.

Vamos dar o primeiro passo hoje mesmo!

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07/07/2025

🌟 Por que investir em treinamento de Boas Práticas de Manipulação? 🌟

Você sabia que a segurança dos alimentos é essencial para a saúde dos seus clientes e a reputação do seu restaurante? 🍽️
Um treinamento adequado pode fazer toda a diferença!

Aqui estão alguns motivos para considerar esse investimento:

1. **Conformidade Legal**: A RDC 216/04 exige boas práticas. Cumprir a legislação evita problemas futuros.

2. **Saúde dos Clientes**: Reduzir o risco de contaminações significa proteger a saúde de quem você serve.

3. **Diferencial Competitivo**: Um restaurante que prioriza a segurança alimentar atrai mais clientes e fideliza os já existentes.

4. **Retorno sobre o Investimento**: Prevenir crises é sempre mais econômico do que lidar com suas consequências.

5. **Valorização da Equipe**: Treinamentos aumentam o compromentimento, o engajamento e a eficiência dos funcionários.

Invista na segurança e qualidade do seu restaurante! Vamos dar o primeiro passo hoje mesmo!

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Endereço

Angra Dos Reis, RJ

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	10:00 - 16:00
Terça-feira	10:00 - 16:00
Quarta-feira	10:00 - 16:00
Quinta-feira	10:00 - 16:00
Sexta-feira	10:00 - 16:00

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