06/03/2020
Leia a receita abaixo 👇👇👇👇👇👇👇...... Bolo de chocolate fitness e saudável para "Chocólatras"
Ingredientes
180 g de cenoura
3 bananas grandes maduras
1/4 de xícara de purê de maçã
1/4 de xícara de óleo de coco derretido (eu recomendo este)
1 xícara de água
2 xícaras de aveia (eu recomendo esta)
1 xícara de açúcar de coco ou comum (ou 1 1/2 xícara de xilitol) (eu recomendo este)
3/4 de xícara de chocolate em pó (eu recomendo este)
1 colher de chá de essência de baunilha (ou 1 fava)
Uma pitada de sal
2 colheres de chá de fermento (ou bicarbonato de sódio)
Para o creme:
2 abacates maduros
1/2 xícara de açúcar (ou açúcar de coco, ou xilitol) (eu recomendo este)
1/4 de xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1 fava (opcional)
Para rechear:
Banana, morangos (ou outra fruta)
Instruções
No liquidificador, bata as bananas e as cenouras até obter um creme homogêneo.
Em seguida, bata a aveia ou triture-a até obter uma farinha fina.
Em uma tigela, misture o purê aos demais ingredientes úmidos e, em seguida, adicione todos os ingredientes restantes.
Despeje a massa em uma forma de bolo untada com óleo ou forrada com papel manteiga (cerca de 25 cm de diâmetro). Asse o bolo por 40 minutos a 180 °C.
Deixe esfriar bem e, em seguida, corte o bolo ao meio na horizontal. O bolo será muito fofo, portanto, corte com cuidado.
Prepare o creme de chocolate, misturando todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
Recheie o bolo com metade do creme, cubra com frutas fatiadas e depois com a segunda parte da base do bolo.
Em seguida, espalhe o creme restante sobre as bordas e a parte superior do bolo.
É melhor deixar o bolo na geladeira durante a noite, antes de cortar.