30/08/2023
🥛Leite de Inhame e seus Benefícios✨
👨🏻⚕️Comer Cru é seguro?
🥔O inhame é rico em ácido oxálico, um fator antinutricional muito comum em hortaliças
👩🏻⚕️Ao contrário do que muitos acreditam esse ácido não é tóxico e não prejudica a Saúde
👉Porém, algumas pessoas, ao manusear ou ingeri-lo cru, apresentam sensibilidade, como “ardência” nos lábios, boca e mãos. Essa sensibilidade varia de pessoa para pessoa
🥔O inhame, cru e cozido, não tem propriedades tóxicas capazes de causar uma intoxicação alimentar. Quando cozidos ocorre uma redução no teor de ácido oxálico, mas mantém grande parte
👨🏻⚕️O inhame (Dioscorea sp.) é uma raiz de baixo índice glicêmico (37) e carga glicêmica (13), trazendo muitos benefícios para a saúde
👨🏻⚕️Benefícios:
✔️Fortalece a imunidade
✔️Reduz o colesterol ruim (LDL)
✔️Aumenta o colesterol bom (HDL)
✔️Diminui a pressão sanguínea
✔️Protege os neurônios
✔️Estimula a produção óssea
✔️Reduz o risco de doenças cardíacas
✔️Reduz sintomas da menopausa, como alteração de humor e os fogachos
✔️Reduz cólicas menstruais, devido à forte presença de magnésio em sua composição
✔️Reduz o inchaço, a dor de cabeça e a ansiedade, sintomas típicos da TPM
✔️Reduz risco de câncer de mama
🥔O inhame é:
✔️rico em vitaminas do complexo B, Vitamina A e C
✔️Reduz câimbras por ser rico em minerais como: potássio, magnésio e cálcio, que participam da contração e relaxamento do músculo
✔️Possui propriedades antioxidantes, que preveni o envelhecimento precoce, além do teor de fibras que auxiliam na microbiota intestinal
👩🏻🍳👨🏻🍳Receita:
▪️2 inhames (300g ou 1 xíc.)
▪️3 xíc. de água morna (750ml)
(+ água para deixar de molho)
Preparo:
1️⃣Descasque, corte, cubra com água e deixe de molho por 12h
2️⃣Descarte a água e coloque o inhame dentro de um liquidif**ador com a água morna
3️⃣Bata bem, por ~ 3 min
4️⃣Coe em uma peneira fina ou em um coador de pano e pronto
5️⃣Pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira
6️⃣O resíduo pode ser utilizado em preparações como bolos e cookies
💡Você pode fazer o leite com o inhame cozido, se preferir. Cozinhe e depois bata com água (mesmo processo)
👉Se você gosta de inhame, escreva “sim” nos comentários❤️
