
11/04/2025
Biscoito de Polvilho assado: eu sempre faço aqui em casa pra servir com o Café
Ingredientes da receita de biscoito de queijo assado
3 ovos
3 copos(americano) de mussarela ralada
4 copos (americano) de polvilho azedo
1 colher(sopa) rasa de sal
240 ml de leite gelado
200 ml de óleo
Modo de preparo
Coloque o óleo numa panelinha e leve em fogo baixo e deixe até ficar bem quente, sem ferver.
Numa vasilha coloque o polvilho azedo, o leite gelado e misture bem com as mãos para quebrar todas as bolinhas que irão se formar na mistura. Coloque o sal e mexa bem.
Despeje o óleo bem quente sobre a mistura de polvilho para escaldar totalmente. Misture bem com uma colher para incorporar.
Adicione a mussarela ralada, misture um pouco, coloque os ovos, um de cada vez, e amasse bem com as mãos a cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.
O ponto correto é de uma massa macia que não grude nas mãos.
Pegue uma porção de massa e modele o biscoito como preferir. Repita o processo com o restante da massa e disponh