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Nutricionista Cássia Vieira Jesuíno, Araranguá (2025)

01/11/2023

🍫O excesso de açúcar, como é mais conhecido, é um dos principais vilões da alimentação saudável, seu consumo de forma irresponsável pode ocasionar inúmeros problemas para saúde.

Entre os cuidados que devemos ter com o grande consumo de açúcar é a obesidade e o sobrepeso, ambos colaboram decisivamente para o surgimento de outras complicações, como o diabetes, hipertensão, síndrome metabólica, entre outros. Além disso, seu consumo inadequado na infância pode desenvolver cáries, hiperatividade e obesidade.

A dica, para os que não deixam os doces de lado, é variar o consumo deles, alternando com frutas frescas. É muito importante evitar sobremesas açucaradas no dia a dia. Outra dica importante é procurar não descontar o estresse em doces e manter as refeições do dia de forma regular, isso ajuda a não cair na armadilha de procurar os doces em momentos de estomago vazio.

O açúcar deve ser evitado ou, ao menos, consumido de forma responsável, em todas as faixas etárias.

04/08/2023

💡Alguém ai sofre de retenção???? Então esse post e para você também!!!

A hidratação é fundamental para manter o metabolismo em ordem e o corpo saudável. Além de ingerir bastante líquido, outro hábito que pode dar aquela forcinha é consumir alimentos ricos em água. Em geral, diversas frutas e verduras contam com esse atributo, sem falar no sabor e nos nutrientes.

Por que consumir alimentos ricos em água?

Antes de mais nada, vale lembrar que nosso corpo é constituído, majoritariamente, por nada mais nada menos que ela, a água. Se cerca de 70% do nosso organismo tem essa composição, imagine a importância dessa substância pra nossa saúde.

A água é fundamental para o transporte de substâncias como sais minerais e oxigênio pelo sangue, contribuindo pra distribuição de nutrientes para as células do corpo.

Ela ajuda a regular a temperatura do corpo, contribui pro funcionamento dos órgãos, e também a eliminar toxinas. E não acaba aí: a água também tem um papel importantíssimo para o bom desempenho do metabolismo.

Abaixo algumas opções de alimentos ricos em 💦:

🍓 Morango;
🍑 Pêssego;
🍊 Laranja;
🍍 Abacaxi;
🥒 Pepino;
🍅 Tomate;
🥕 Cenoura;
🥬 Alface, couve, espinafre;
🥑 Abacate;
🥦 Brócolis.

Por fim, vale lembrar que hidratação adequada é fundamental o ano todo! No inverno, época em que as pessoas mais esquecem da ingestão de água, incluir esses alimentos na dieta também pode ser uma boa para auxiliar a manter o corpo hidratado.

03/08/2023

Uma alimentação balanceada possui função vital na manutenção e na proteção da saúde física e mental, incluindo a prevenção de doenças. Mas a disparada nos preços das carnes e de muitos alimentos nos últimos meses dificultou o acesso de grande parte da população a uma variedade maior de alimentos.
Contudo, mesmo gastando pouco, ainda é possível manter uma alimentação equilibrada.
Uma alimentação saudável está relacionada ao consumo de alimentos pouco processados, de preferência in natura, da safra e de melhor acesso, conseguiremos ter comida saudável e mais barata!

❎Planejamento: Economizar significa planejar bem as refeições, evitando o desperdício e otimizando o uso dos ingredientes de acordo com a durabilidade. A organização também ajuda na criação de cardápios mais equilibrados e saudáveis.

❎ 2. Frutas, verduras e legumes da estação: Uma dica boa é sempre se informar sobre quais frutas são as da estação, pois elas são encontradas com um preço mais acessível. Em outubro é possível achar com mais facilidade abacaxi, acerola, jabuticaba, laranja, manga, maçã, tangerina...

❎ 3. Opte por alimentos naturais: O ideal é sempre optar por alimentos naturais e evitar o consumo de ultraprocessados, como bebidas açucaradas, salgadinhos, carnes processadas, chocolates e sopas instantâneas. Escolha alimentos in natura, como frutas, legumes e verduras, ou ainda alimentos pouco processados.

❎ 4. Proteínas alternativas: Mesmo com a disparada nos preços das carnes, é de grande importância se manter atento ao consumo de proteínas. São elas as responsáveis pelas estruturas e formação das células, que, por sua vez, são responsáveis por todos os nossos processos vitais.

❎ 5. Cozinhe em casa: Outra excelente estratégia que pode auxiliar no consumo de alimentos de melhor qualidade nutricional e mais baratos, é evitar comer fora de casa.

❎ 6. Alimentos integrais: Apesar de ainda existir certa resistência da população ao consumo de alimentos integrais, eles são mais indicados porque preservam melhor a integridade de seus nutrientes, os tornando mais nutritivos.

31/07/2023

🫘🥜🌽Por que os alimentos integrais são essenciais na alimentação?

Os alimentos integrais são aqueles que não sofreram alteração em sua estrutura devido ao processo de refinamento. Por essa razão, mantêm suas propriedades nutricionais, sendo ricos em vitaminas, minerais e fibras, muitas vezes presentes na casca ou películas protetoras eliminadas no refinamento.

Portanto, falar de alimentos integrais é entender que eles são uma versão mais rústica dos alimentos e que, por possuírem tantas propriedades benéficas, indica-se que sejam consumidos diariamente.
A esse grupo pertencem cereais, como arroz, grãos, açúcar mascavo, leite e os produtos preparados com combinações destes alimentos.

O consumo dos integrais promove a redução dos níveis de colesterol e de glicose no sangue. Por possuírem mais viscosidade e maior absorção de água, no processo de digestão, esses alimentos formam géis que forram a parede do estômago, retardando a sensação de fome. As fibras dos integrais também auxiliam na regularidade do funcionamento intestinal, aumentam a quantidade de bactérias benéficas e reduzem a quantidade de bactérias indesejáveis e que podem causar doenças intestinais.

Procure uma Nutricionista

25/07/2023

A alface faz parte da alimentação da maioria das pessoas, sendo, sem dúvidas, a hortaliça mais popular. Entre os muitos benefícios da alface, está o fato de ser fonte de fibras, ajudando na saciedade, ponto muito importante para quem deseja seguir uma dieta equilibrada.

Essa hortaliça é uma aliada não só para quem está de dieta para perda de peso, mas para todos que buscam boa saúde. Conheça abaixo os principais benefícios do consumo:

🥬 Ajuda no processo de destoxificação;
🥬 Contribui para o bom funcionamento do intestino;
🥬 Proporciona saciedade;
🥬 É aliada do sistema imunológico;
🥬 Previne anemia;
🥬 Combate câimbras;
🥬 É aliada da saúde óssea;
🥬 É aliada da saúde do coração;
🥬 Contribui para a saúde dos olhos;
🥬 Ajuda no emagrecimento saudável.

O que de fato as diferencia é o sabor e a textura, visto que todas são benéficas para a saúde, possuindo as suas particularidades(valores nutricionais). Portanto, investir em uma salada com diferentes tipos de alface e até outras folhas, como espinafre, agrião, rúcula, seria excelente, pois desta forma estaríamos abrangendo diversos nutrientes para ofertar ao organismo.

20/07/2023

Cada alimento possui um perfil nutricional, ou seja, é rico em determinados nutrientes e pobres em outros.

Porém, a forma como este alimento é consumido pode comprometer a quantidade de nutrientes ingeridos através do alimentos ou até influenciar na quantidade calórico do alimento.

A maior parte dos alimentos podem ser consumidos crus, cozidos, cozidos à v***r, refogados, grelhados, assados ou fritos.
Essas são as principais formas de preparo e consumo dos alimentos.

Mas o que irá determinar o valor nutricional e calórico de cada alimento é a forma de preparo.

Procure uma nutricionista e siga as orientações necessárias para você!!

19/07/2023

Você já ouviu a expressão “o intestino é o nosso segundo cérebro”? Acontece que a saúde do órgão está associada a diversos problemas do organismo, como mudanças no comportamento, mau humor, constipação, inflamações e até mesmo a diminuição da produção de endorfina, conhecida como hormônio da felicidade e do bem estar. No entanto, a ingestão de fibras pode ajudar a diminuir esses sintomas.

O processo digestivo resume se na digestão dos alimentos, absorção de seus nutrientes e a evacuação. Quando esse fluxo não está adequado, a pessoa pode ter sintomas como constipação, diarréia, desconfortos, gases entre outros. Além disso, o mau funcionamento do intestino vai impactar negativamente na qualidade de vida pessoal e profissional do indivíduo. As fibras são extremamente importantes para essa regulação, proporcionando maior saciedade e ajudando diretamente, tanto na absorção como na evacuação.

Não basta encher o carrinho com produtos industrializados ditos integrais e ricos em fibra: a qualidade da alimentação e do porcionamento adequado entre as refeições também são pontos fundamentais para que a ingestão de fibras seja uma aliada à saúde, a disponibilidade das fibras nos alimentos depende da forma como eles são ingeridos. Como essa propriedade encontra se principalmente na casca dos alimentos, consumi los in natura, preferencialmente crus ou levemente cozidos é a melhor forma de aproveitar o máximo desse elemento. Consumir os frutas, legumes e grãos integrais como o farelo de aveia ou farelo de trigo juntamente com a alimentação é uma forma muito mais qualificada de adquirir a quantidade necessária de fibras do que optar por produtos prontos.

Quanto mais natural a alimentação, melhor!!!!

06/06/2023

Trocar produtos industrializados por opções naturais é o primeiro passo para uma dieta saudável. E isso já proporciona uma economia e tanto na hora de passar no caixa do supermercado. Guloseimas industrializadas, como bolachas, biscoitos e doces, são muito mais caras do que as frutas, por exemplo.

Em uma dieta, não preciso consumir aquele alimento caro que está na moda. Sempre há uma alternativa mais barata que não perde no quesito nutricional.

O fator socioeconômico é muito importante na hora de planejar uma dieta alimentar. Entender e respeitar esse aspecto é primordial, cada caso é um caso.

Existem muitas opções de alimentos e suplementos de alto custo, assim como há opções mais baratas e até mais saudáveis disponíveis no mercado. O aspecto econômico é muito importante, para que impaciente consiga colocar em prática seu plano alimentar.

Portanto, uma dieta saudável não requer muito dinheiro, mas, sim, disciplina, foco e determinação para promover uma mudança de hábito que só vai trazer benefícios para o organismo.

26/04/2023

A menopausa assim como o próprio envelhecimento, são eventos fisiológicos que podem repercutir sobre o organismo feminino, as principais queixas que são apresentadas pelas mulheres nessa fase são: artralgia e mialgia; ondas de calor, insônia, parestesias, palpitações, fadiga, cefaleia, irritabilidade entre outros..

Com a queda do estrogênio temos uma atividade maior da monoamina oxidase, e com esse aumento temos degradação de aminas como: serotonina, dopamina, epinefrina, norepinefrina que são neurotransmissores e chave do humor, da modulação de fome e saciedade.

Além disso, existem alterações da diversidade das bactérias intestinais, podendo levar a uma diminuição ou aumento de algumas bactérias, e em consequência disso causar um desequilíbrio..

É muito evidente o impacto da alimentação na menopausa e que ela contribui de forma positiva para a diminuição dos sintomas, e por se tratar de uma terapia nutricional torna-se fundamental o acompanhamento de uma nutricionista e também a adoção de hábitos mais saudáveis do paciente.

08/03/2023

Algumas formas de parar ou diminuir a vontade de comer doce são aumentar o consumo de alimentos que dão maior sensação de saciedade, reduzem a fome, equilibram os níveis de açúcar no sangue ou que estimulam a produção de serotonina, que é uma substância relacionada com a sensação de bem-estar e prazer, como banana, aveia ou castanhas, por exemplo.

Além disso, aumentar o consumo de alimentos que melhoram a saúde da flora intestinal, como iogurte natural e probióticos, aumentam a saciedade e contribuem para a perda de peso, além de diminuir a vontade de comer alimentos mais doces.

É importante ressaltar que além da alimentação, também é necessário fazer atividade física regularmente para melhorar a produção hormonal e reduzir o estresse e a ansiedade, o que contribui para diminuir a vontade de comer doces e reduz o risco de desenvolver diabetes, doenças cardiovasculares, câncer e cáries.

07/02/2023

Os melhores alimentos para uma pele perfeita são principalmente alimentos ricos em vitaminas A, B, C e E, ômega-3, betacarotenos e minerais como selênio e zinco, como salmão, castanha-do-pará, melancia ou tomate, pois esses nutrientes têm ação antioxidante, anti-inflamatória e protetora da pele, contribuindo para manter a pele hidratada, macia, firme e sem rugas.

Esses alimentos podem auxiliar no tratamento de acne, alergias ou psoríase e podem ser incluídos na alimentação do dia a dia. Além da alimentação para uma pele perfeita, é fundamental manter uma hidratação adequada do corpo, por isso, recomenda-se a ingestão de 2 litros a 3 litros de água por dia(varia de pessoa para pessoa).

O ideal é que os alimentos para manter a saúde da pele, sejam indicados pela nutricionista, isso porque apesar de poderem trazer benefícios podem não ser os mais indicados para o tipo de pele, podendo resultar no aumento da oleosidade ou perda de firmeza, por exemplo.

Sua dieta afeta diretamente a sua aparência no dia-a-dia e desempenha um papel importante na forma como você envelhece. Consulte um médico e nutricionista para saber qual a forma indicada para sua situação!!

25/01/2023

Apresentar um hábito intestinal adequado representa uma peça fundamental para o nosso bem-estar, além de contribuir na prevenção de doenças intestinais e desempenhar importante papel no sistema imunológico.

💦Água;
o consumo de líquidos deve ser adequado, preferencialmente água. O consumo aproximado de 1,5 litro por dia, além de hidratar o organismo, contribui com o funcionamento do intestino e eliminação de toxinas.

🥝🍇Incluir alimentos fontes de fibras;
-Frutas frescas: laranja, mexerica com bagaço, mamão, figo, ameixa, manga, kiwi, abacaxi, uva, entre outras.
Frutas secas: ameixa preta, damasco, figo seco, uva passa.
-Cereais integrais: farelo de aveia ou de trigo, gérmen de trigo, linhaça, pão integral, arroz integral.
-Leguminosas: feijão, lentilha, grão de bico, soja.
-Hortaliças: berinjela, brócolis, vagem, aspargo, alcachofra e verduras, preferencialmente cruas como chicória (escarola), alface, rúcula.

🦷Mastigação;
comer devagar, mastigando bem os alimentos.

⏰Fracionamento;
Faça pelo menos 5 refeições por dia.

🍳☕️Café da manhã;
Programe-se para fazer essa importante refeição, que tem relação direta com o funcionamento intestinal. Após a primeira refeição do dia, o corpo emite um sinal chamado reflexo gastrocólico, que sinaliza o funcionamento do intestino logo após o café da manhã.

Uma vida saudável passa por um intestino saudável e este depende de uma microbiota intestinal, comumente chamada de flora intestinal, é o grupo de bactérias que vivem no intestino, auxiliando em vários processos, como a digestão de alimentos e monitorando o desenvolvimento de microorganismos que causam doenças.

-Você já ouviu falar em probióticos?
Probióticos são microorganismos vivos que, quando ingeridos em quantidade suficiente, ao alcançarem o intestino exercem efeitos benéficos sobre a flora intestinal, melhorando o hábito intestinal, entre outros benefícios. Existem no mercado inúmeros produtos como os iogurtes e leites fermentados com adição de probióticos. Os mais encontrados são os lactobacillus e as bifidubactérias.

24/01/2023

Além de ser um problema estético, a distensão abdominal pode causar desconforto e dor, diminuindo a qualidade de vida e o bem-estar. Essa queixa, é muito comum entre os pacientes.

Em primeiro lugar, é preciso investigar as causas da distensão abdominal, pois são inúmeras. Existe uma grande relação com hábitos, comportamentos e alimentação, fazendo com que algumas mudanças na rotina já sejam suficientes para reduzir essa condição.

09/12/2022

Assim como em outros quadros, a dieta pode auxiliar na prevenção e tratamento da endometriose. Isso porque os alimentos estão ligados ao equilíbrio hormonal do organismo, tanto feminino quanto masculino. Ofertar uma quantidade e qualidade de nutrientes adequadas pode alterar positivamente, assim como a alimentação pobre em nutrientes pode trazer desfavores ao processo saúde-doença.
A alimentação para prevenção de endometriose deve ser rica em fibras, vitamina C e ômega 3.

👉🏻Procurar consumir:
As fibras devem estar presentes em qualquer dieta saudável, possui muita influência na regulação do nosso organismo, sendo uma aliada contra problemas com colesterol, obesidade e diabete e auxiliam para o bom funcionamento intestinal. Algumas mulheres com endometriose tendem a ter o intestino muito preso ou muito solto, as fibras vêm para melhorar esse sintoma.
Para incluir as fibras na dieta, consuma alimentos integrais, frutas e legumes com casca, aveia, semente de chia e linhaça, vegetais folhosos.
O consumo de ômega 3 beneficia a produção de prostaglandina PGE, reduzindo o nível de inflamação abdominal, provocada pela endometriose.
Os alimentos para incluir nas refeições e melhorar os níveis de ômega 3 são: salmão, sardinha, cavala, atum, anchova, etc., óleo de coco, semente de chia, semente de linhaça, nozes.
Os alimentos que proporcionam ação antioxidante e anti-inflamatórias também são muito bem-vindos. Eles são: açafrão, azeite de oliva, chá de gengibre, chá verde, frutas vermelhas, frutas cítricas, linhaça, chia, gergelim, peixes, alho, cebola, curry, castanhas, nozes, amêndoas, vegetais, óleo de coco.

A redução do consumo de certos alimentos também se faz necessário, principalmente os que trazem resposta inflamatória, como leite e derivados, carne vermelha, alimentos gordurosos, açúcares, embutidos, bebidas gasosas, carboidratos simples como a farinha branca. Os embutidos e industrializados devem ser evitados.

Procure uma nutricionista para lhe auxiliar nessa melhora, de acordo com a sua realidade e objetivos!!

02/12/2022

Os alimentos que causam espinhas são:
* Alimentos ricos em açúcar, como bolos, biscoitos e sobremesas;
* Alimentos pobres em fibras, como arroz branco, pão, batata sem pele e farinha de trigo;
* Leite desnatado, semi-desnatado ou integral e seus derivados, como queijos e iogurtes com açúcar;
* Alimentos ricos em gordura saturada, como carnes gordurosas, frituras em geral, embutidos, comidas prontas, nuggets, pizzas, lasanha congelada, molhos, manteiga e margarina;
* Chocolate.
No caso dos carboidratos, o consumo excessivo de açúcares, leite e seus derivados ou carboidratos com baixo teor de fibras, favorecem o aumento do açúcar no sangue, resultando na elevação da insulina, o que promove um descontrole nos níveis de androgênios no organismo e da globulina de ligação dos hormônios se***is, aumentando a produção de sebo.
Além disso, os compostos esteroides presentes no leite (andrógenos) contribuem para o aumento da oleosidade da pele e, consequentemente, o desenvolvimento da bactéria nos folículos pilosos.
No caso dos alimentos ricos em gordura, há também, como consequência, uma maior produção de sebo por parte das glândulas sebáceas, favorecendo o surgimento das espinhas.

Como existem inúmeros alimentos aos quais seu sistema imunológico pode reagir, a melhor maneira de descobrir seus gatilhos únicos é fazendo uma dieta de eliminação sob a supervisão de uma nutricionista. As dietas de eliminação funcionam restringindo temporariamente um número da sua dieta, a fim de eliminar gatilhos e obter alívio dos sintomas, adicionando sistematicamente os alimentos de volta ao rastrear seus sintomas e procurar padrões.

02/12/2022

A acne é desencadeada por alterações hormonais. Chocolate, batata frita e cerveja podem não fazer bem para a saúde, mas eles não são a causa das espinhas. No entanto, produtos como leite e seus derivados e alimentos de alto índice glicêmico (como açúcar e farinha branca) podem influenciar no surgimento da acne.

Como existem inúmeros alimentos aos quais seu sistema imunológico pode reagir, a melhor maneira de descobrir seus gatilhos únicos é fazendo uma dieta de eliminação sob a supervisão de uma nutricionista. As dietas de eliminação funcionam restringindo temporariamente um número da sua dieta, a fim de eliminar gatilhos e obter alívio dos sintomas, adicionando sistematicamente os alimentos de volta ao rastrear seus sintomas e procurar padrões.

Os te**es de sensibilidade aos alimentos podem ajudar a determinar quais alimentos levam à inflamação relacionada ao sistema imunológico e fornecer um ponto de partida mais claro para sua dieta de eliminação.

24/10/2022

Um dos casos mais comuns que acontecem diariamente no consultório. Pacientes que não dormem direito, ou que sofrem muita dificuldade em dormir!
Pois é, muitas pessoas sofrem desse mal, posso dizer que 60% dos pacientes que atendo sofrem de insônia. Para algumas pessoas a mudança dos hábitos alimentares ZERA o problema, para outras melhora.

Para os casos mais difíceis a prescrição de chás, manipulados e fitoterapia, assim como alimentos estratégicos na hora de dormir melhora e/ou acaba com a danada.
Para isso precisamos entender a causa da Insônia. São várias as causas de insônia, a deficiência de melatonina é uma delas, assim como muito estresse (altos níveis de cortisol), ou falta/baixa de alguns neurotransmissores envolvidos com nosso estado de relaxamento.

Mas também temos que pensar como vai nosso emocional, ou se estamos praticando exercícios de alta intensidade o que aumenta muito a adrenalina próximo da hora de dormir. Sem falar no excesso de cafeína e termogênicos.A melatonina (hormônio do sono) já esta liberada no Brasil, inclusive hoje conseguimos comprar livremente em farmácias. O problema que vejo é seu uso indiscriminado, me preocupa o fato de ser hormônio e seu uso sem orientação médica atrapalhar a produção endógena, já que hormônios trabalham em feedback. Muita gente se beneficia do uso o que considero fantástico, outras não. O fato de não melhorar o sono provavelmente se dá porque a causa provavelmente não seja a falta da melatonina e sim outras como descrevi acima. PROCURE MÉDICO OU NUTRICIONISTA!!

Nutricionista Cássia Vieira Jesuíno

01/11/2023

04/08/2023

03/08/2023

31/07/2023

25/07/2023

20/07/2023

19/07/2023

06/06/2023

26/04/2023

08/03/2023

07/02/2023

25/01/2023

24/01/2023

09/12/2022

02/12/2022

02/12/2022

24/10/2022

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