Maria Luiza Guellere - Nutricionista

20/09/2022

26/03/2020

Oii, me chamo Maria Luiza e sou estudante da 8ª fase do curso de nutrição na UNESC, e agora irei utilizar também meu perfil para trazer informações sobre alimentação saudável e assuntos relacionados.
Hoje irei falar sobre os alimentos in natura e minimamente processados, que são alimentos base para uma alimentação balanceada e ambientalmente sustentável.
Então pra quem não sabe, alimentos in natura são aqueles de origem vegetal ou animal, que são consumidos em seu estado natural, como folhas e frutos ou ovos e leites. Os minimamente processados são aqueles que sofreram alterações mínimas antes de chegarem nos consumidores, mas que apresentam qualidade semelhante ao produto fresco (in natura), como grãos secos, polidos e empacotados ou moídos na forma de farinhas, raízes e tubérculos lavados, e leite pasteurizado.
Os alimentos de origem vegetal são ricos em fibras e em vários nutrientes, além de geralmente terem menos calorias do que aqueles de origem animal. É importante sempre incluí-los na sua alimentação diária.
Como já devem saber, os de origem animal são boas fontes de proteínas e da maioria das vitaminas e minerais que necessitamos, mas não contêm fibra e podem apresentar elevada quantidade de calorias por grama e teor excessivo de gorduras não saudáveis (saturadas), o que pode favorecer ao risco de obesidade, doenças do coração e outras doenças crônicas.
🍎Por isso, é sempre importante procurar um nutricionista para orientá-los.
DICA: prefira a compra de frutas e hortaliças com produtores locais.
E não se esqueça: faça a limpeza correta dos alimentos, principalmente nesse momento de pandemia.
Dúvidas e sugestões de assuntos que gostaria de ver aqui nos comentários 👇🏼
Fonte: Guia alimentar.