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Nutricionista Laís Campagna

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Brasil
Araras, SP
Nutricionista Laís Campagna

Nutrição, saúde e bem estar!

01/10/2021

🥧Torta de abóbora cabotian com frango e requeijão🎃
Postei agora a pouco e já estão pedindo receita. Essa vale a pena pq ficou maravilhosa! ✍🏻Salvem ai:
🥧Massa:
- 300g de abóbora cabotian cozida
- 2 ovos
- 1.5 xícaras de farinha (aveia ou trigo integral)
- 1 xícara de leite
- 1/3 xícara de azeite
- 1/2 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 c sopa de fermento em pó
- Sal
🥧Recheio:
- 400g de frango desfiado e temperado à gosto
- 1 pote de requeijão light
- 8 fatias de muçarela
- 1 vidro de palmito picado
- gergelim branco e preto
🥧Preparo:
1) cozinhe a abóbora picada por 10-15 minutos
2) adicione todos os ingredientes da massa no liquidif**ador, exceto o fermento, e bata até f**ar uma massa homogênea
3) incorpore o fermento e mexa delicadamente
4) despeje metade da massa em uma forma antiaderente untada com um fio de azeite ou manteiga
5) adicione o frango, palmito, requeijão e por cima a muçarela, formando uma camada por cima do recheio
6) espalhe o restante na massa cobrindo a torta com a ajuda de uma colher
7) polvilhe gergelim para finalizar
8) asse em forno médio pré aquecido por cerca de 40-50 minutos ou até f**ar dourado
👩🏻‍🍳DICA: ao bater a massa, adicione o leite aos poucos, e vá observando a consistência. Deve f**ar parecida com massa de bolo, nem muito mole, nem muito grossa, fácil de espalhar.
Rende uma torta grande, de 8 pedaços! 🙌🏼
Quem fizer me fala o que achou. Aqui em casa todos adoraram! 🤤

27/09/2021

Voltando a incluir a 🌱 na minha rotina, com hambúrguer de grão-de-bico e soja 🙌🏼

24/09/2021

💚

30/08/2021

Aquela granola caseira, feita com amendoim, frutas secas e muita canela... bem cheirosa, quentinha, combina muito com iogurte! Foto pra inspirar a segunda-feira!
Se alimentar de forma saudável pode ser muito prazeroso também!
Quem ama? 🥰

27/08/2021

Essa receita é fantástica! Surpreende demais! Salvem ai:
- Filés de tilápia temperados com sal e limão;
- Ovo batido;
- Mistura de fubá com farinha de aveia;
- Azeite;
Preparo: corte em pedaços menores e tempere os filés de tilápia. Bata um ovo com um pouco de azeite, passe os filés, e empane na mistura de farinhas. Coloque os filés na airfryer (ou forno) bem espalhados (não sobrepor). Asse até f**arem bem dourados e crocantes.
F**a incrível! Quem fizer me fala se gostou! 👍🏻

26/08/2021

Se você desconta demais suas emoções na comida, não é tentando se restringir, que seu problema será resolvido.
Você precisa cuidar da sua mente. Digo isso, pq muitas pessoas desejam mudanças que são incompatíveis com a fase que estão vivendo, gerando ainda mais autocobrança e frustração.
Costumo brincar que infelizmente, não há como fazer download do pacote “mudança de estilo de vida”, e como mágica se livrar de certos comportamentos, só pq você acredita que “dessa vez vai” conseguir controlar tudo sozinho.
Procure ajuda profissional para controlar a ansiedade, o acompanhamento psiquiátrico, psicoterapia são fundamentais.
A acompanhamento nutricional irá apenas fazer parte desse processo, e ainda ressalto que há profissionais que trabalham em diversas linhas de atuação (comportamental, funcional, estética, esportiva, etc), procure um que se identif**a! O que as vezes é bom pra uma pessoa, nem sempre é o que faz sentido pra você!
E o principal: vá no seu tempo e não se compare 🤗

21/08/2021

Já viram as flores do boldo brasileiro? Nunca vi florescer assim. Achei lindas! 🌸
Formam pequenas bolsas que as abelhas gostam de pousar, devem ser adocicadas, apesar das folhas serem conhecidas pelo amargor (da ressaca) 🤣. Entendedores, entenderão.

16/08/2021

Meu pé de alecrim está tão lindo que merece aparecer no feed. 🌱🌱
Sou fã dessa planta, que em algumas regiões também é conhecida como rosa-marinha, rosmarinho, rosmarino, devido a seu nome científico (rosmarinus officinalis), mas também por ser rico em ácido rosmarínico, composto antioxidante muito estudado para auxílio em distúrbios inflamatórios e como hepatoprotetor.
O alecrim pode ser utilizado na forma de chá (infusão), extrato, tintura, óleo essencial, dependendo da indicação. Podendo ser útil na melhora de cólicas, gases e irregularidades menstruais.
Além disso é uma erva extremamente aromática e saborosa, sendo muito utilizada na culinária.
Quem me acompanha sabe que amo no preparo de abóboras! Maravilhoso! 😍✨

30/07/2021

Você não é café ✔️

25/07/2021

Cocada zero açúcar 🙌🏼🥥
- 1 pacote de coco ralado desidratado
- 1 xícara de leite ninho
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de xilitol
- 2 claras de ovo
Preparo: hidrate o coco no leite em pó e água por 5 minutos, adicione o adoçante e as claras de ovo. Leve ao fogo baixo e mexa, sem parar, até secar.
Com ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções da massa e aperte bem.
Coloque as cocadas em forma antiaderente untada e asse em forno baixo até dourar.

17/07/2021

Pãozinho sem glúten com tomilho e parmesão, patê de atum com sementes e mamão. Lanche nutritivo e reforçado pra quem já trabalhou e treinou hoje!
E agora sim 🙌🏼🥰

14/07/2021

Atemoia é uma fruta híbrida do cruzamento da cherimoia com a fruta-pinha... Bem madura e docinha, ganha meu coração! Quem mais gosta? 😍

04/07/2021

Quem votou romã acertou! Confesso que o gosto não f**a lá essas coisas, mas a cor é maravilhosa e as propriedades incríveis! 🥰

02/07/2021

Pipoca pode? Engorda? Essas são perguntas mto frequentes no consultório.
A 🍿é um alimento natural, muito nutritivo, fonte de polifenóis, poderosos antioxidantes, além de vitaminas e minerais.
Porém veja a diferença:
🍿25g de pipoca feita com óleo e manteiga = 400kcal;
🍿25g de pipoca feita com 1/2 colher de manteiga = 140kcal (e se estourar sem gordura, menos ainda).
Ou seja, o que torna a pipoca mais calórica é a qtdd de gorduras adicionadas ou o excesso no consumo.
Além de que a pipoca rende, 25g parece pouco mas é uma qtdd razoável para matar a vontade!
Ou seja, com moderação e equilíbrio, pode tudo! 👍🏻

02/07/2021

Funciona assim, você cria um “ideal” na sua cabeça, passa a acreditar que aquilo é o certo, e que tudo que fizer fora disso é “errado”.
Isso acontece com TUDO. E quando você se enxerga fora do papel que criou, se frustra e abandona o barco.
“Depois eu volto”, “Depois eu vejo isso”, “Quando eu voltar na nutri”, etc e etc.
Não espere ser “perfeito(a)” pra melhorar sua vida, pq isso nunca vai acontecer, não existe.

01/07/2021

Mais uma opção para saborizar o iogurte natural 😋
Para o lanche de hoje, optei pelo abacaxi cozido. Basta picar, cozinhar em fogo baixo até soltar a água e começar a secar. Armazene na geladeira e consuma em preparações diversas! ✔️
Simples e delicioso 🍍

29/06/2021

1) Coloque a abóbora cabotiá por cerca de 10 minutos (ou mais) no microondas. Quem conhece essa dica?💡Essa abóbora é bem dura, difícil de cortar, porém amolece rápido, e dessa forma é possível cortar com facilidade;
2) Fatie com cuidado para não se queimar, caso esteja muito quente;
3) Tempere com sal, alecrim fresco e azeite;
4) Asse em fogo médio até f**ar dourada;
Fácil, rápida, nutritiva e deliciosa. Quem também ama essa abóbora? É minha favorita! 🎃

29/06/2021

Uma forma deliciosa de consumir o iogurte natural: com maracujá fresco!
Quem já provou? Eu simplesmente amo essa combinação! 😍

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