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Nutricionista Hellen Resing Dias

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Brasil
Bagé, RS
Nutricionista Hellen Resing Dias

Nutricionista Hellen Resing Dias CRN2/ 10034
Atendimento clínico personalizado; Home care; Reeducação alimentar e Personal diet.

13/01/2022

Vamos falar sobre alguns alimentos que podem te ajudar a dar um 🆙 na memória

1 Cafeína : um dos mais conhecidos estimulantes do SNC, só cuide o excesso pq pode causar efeito rebote, causando letargia;

2 Guaraná: contém cafeína e teobromina e exerce efeito estimulante na memória, além de agregar substâncias antioxidantes e proteger o cérebro do envelhecimento;

3 Chá verde: contém cafeína, teobromina e teofilina tem ação estimulante e combatem radicais livres o que ajuda a preservar o cérebro

4 Erva mate: reduz a fadiga muscular e mental

5 DHA: é um dos ácidos graxos do omega 3 e é fundamental para o funcionamento neuronal e cognitivo.

22/12/2021

Existem cerca de 20 tipos de colágeno conhecidos em nosso corpo, mas 3 deles são os principais, sendo eles:

➡️Tipo I: mais abundante em nosso corpo, encontrado nos tendões, pele, ossos e dentes;

➡️Tipo II: E encontrado em cartilagens mantendo a textura e evitando o seu desgaste;

➡️Tipo III: encontrado nas artérias, músculos, intestino , útero, fígado e baço;

✅O colágeno tipo I e III:

▶️Auxilia na manutenção da elasticidade e estrutura;
▶️Colaboram com a firmeza;
▶️Ajudam a evitar o desalinhamento do contorno facial;
▶️Diminuem o aparecimento de rugas e linhas de expressão;

✅Colágeno tipo II:
▶️Atuação na melhoria da inflamação na cartilagem;
▶️Alívio de dores advindas de problemas articulares;
▶️Colaboração para o aumento da densidade óssea;

✅Onde encontro na alimentação o colágeno?!
▶️carne bovina, frango, suíno e peixe;
▶️Caldo de ossos.
▶️Frutas cítricas (pq a vitamina C ajuda na produção de colágeno);
▶️Clara de ovo ( rica em prolina);
▶️ Alho:é um alimento rico em enxofre, mineral essencial para a produção de colágeno;
▶️ Verduras e folhas verde-escuras também ajudam a produzir colágeno e manter a pele saudável;

✅Suplementos:
▶️A forma mais absorvida pelo corpo é o hidrolisado;
▶️Deve ser ingerido longe das refeições e a noite seria melhor ( estudos mostram que a produção interna pode ser impulsionado pela presença de hormônio do crescimento no sangue e, é durante a noite que esse hormônio é produzido em maior quantidade).

27/11/2021

Hoje vou falar sobre os top 4 dos mitos da nutrição que são perguntas frequentes no consultório…

1️⃣ É necessário comer de 3 em 3 horas: NAOOOO! A maneira mais correta de se alimentar é respeitando os sinais fisiológicos de fome/saciedade (salvo em algumas situações patológicas). Coma quando sentir fome!!! ( leia-se fome fisiológica e não emocional- tema para outro dia);

2️⃣ O azeite de oliva não deve ser aquecido: FALSO, alguns estudos recentes seriam necessárias temperaturas muito altas para tornar o azeite tóxico;

3️⃣ Alimentos diet e light são os mais apropriados para quem quer perder peso: nem sempre eles são sinônimos de saúde, inclusive podem conter mais calorias do que o mesmo item “normal” leia o rótulo e avalie.

4️⃣ Gelatina é saudável e uma boa substituição para o doce, suco e lanche: NAOOOO, a gelatina não possui nenhum nutriente, ou seja, é uma fonte de calorias “vazias”. A gelatina que encontramos no mercado é basicamente composta por açúcar, gelatina (obtida através da extração do colágeno de tecidos animais), adoçantes artificiais, reguladores de acidez e inúmeros corantes e aromatizantes artificiais que conferem aquele colorido e doçura tão atrativos.

🍏🍇🌿🍎🍊🍆🍇🍓🍐🍒🍉

08/11/2021

A digestão dos alimentos é iniciada na boca, onde possui enzimas que quebram moléculas maiores em menores.

Quando não mastigamos direito essas moléculas chegam ao estômago praticamente inteiras, pois não passam tempo suficiente com a enzima amilase.

O estômago com dificuldade em digerir partículas grandes precisa liberar mais ácidos para conseguir quebrar e absorver os nutrientes.

Isso leva a :

❌ Dificulta a absorção dos nutrientes necessários para o organismo;
❌Pode causar desconfortos como sensação de queimação, refluxo, distensão abdominal;
❌ Prejudica à saciedade .

Dicas para comer devagar:
✅ Evite mexer em eletrônicos durante a refeição;
✅Se concentre na sua refeição;
✅Descanse os talheres entre cada garfada;
✅Pare quando satisfeito, mesmo que a comida esteja muito boa, antes de ficar estufado.

06/09/2021

Vc passa o dia inteiro com “fome”? Comendo até os rebocos da parede?
Sabe pq muitas vezes isso acontece???

Então aí vai 5 possíveis causas dessa fome sem controle:

🍶Vc toma pouca água
😴 Dorme mal
🥖 Come muitos carboidratos simples
🥗Pula muitas refeições
🥩 Ingere poucas proteínas

01/09/2021

Quando falamos em criar novos hábitos alimentares entendemos que não é um processo fácil… hoje vou dar umas dicas para deixar esse processo mais leve.

1️⃣Auto conhecimento: entenda onde vc está, pq decidiu mudar os hábitos e não esqueça de que vc é capaz por mais difícil que pareça;

2️⃣Tenha um objetivo: tenha uma razão que faça sentido pra vc, que lhe impulsione quando aparecerem os obstáculos;

3️⃣ Respeite o processo: nem sempre será fácil e nem sempre conseguirá fazer tudo perfeito e, está tudo bem. Isso faz parte do aprendizado;

4️⃣ Seja constante: o importante é que suas ações sejam frequentes, isso faz com que seu corpo/cérebro acostume com o novo hábito;

5️⃣ Pontue seus avanços: faça uma auto análise e veja o quanto vc já mudou e quão perto do objetivo vc está… isso lhe ajudará a se motivar.

6️⃣ Vibre com suas conquistas: essa comemoração incentiva seu cérebro e fortalece a sua motivação, lhe ajudando a seguir em frente.

20/08/2021

Alguma vez você seguiu certinho a dieta, mas não perdeu peso? Ou pegou firme no treino e não obteve nenhum progresso? Então, você já sofreu com o efeito platô. Esse efeito pode ser descrito como a tão conhecida acomodação do corpo frente a algum estímulo, que pode ser a alimentação ou a sequência dos treinos, por exemplo.

O que acontece é que o nosso corpo sempre busca o equilíbrio e logo se adapta à nova condição. Quando fazemos uma dieta, o nosso organismo diminui o metabolismo depois de um tempo como forma de defesa, reduzindo o gasto de calorias e a perda de peso.

E como driblamos isso??
✅Mude a composição da sua dieta;

✅Modifique seu treino;

✅Mantenha-se hidratado;

✅Não se esqueça de descansar e manter uma rotina de sono.

✅ Preste atenção na velocidade com que come e o jeito de mastigar

✅Faça um diário alimentar ;

✅Busque equilíbrio emocional;

➡️ Resumindo: para driblar o efeito platô, nada melhor do que levar em conta alguns aspectos naturais do nosso organismo, seguir um estilo de vida equilibrado e contar com aconselhamento profissional para obter uma perda de peso efetiva, saudável e sustentada.

18/08/2021

Aí vai 6 dicas pra te ajudar a melhorar a sua digestão…

1️⃣ Mastigue bem, devagar e evite falar enquanto come;

2️⃣Equilibre sua alimentação de forma saudável

3️⃣ Hidrate-se bem

4️⃣ Prepare a sua comida e capriche nos temperos caseiros, como: alecrim, gengibre, açafrão, cominho, orégano que além de saborizar a comida ainda ajudam na digestão

5️⃣Respeite seu organismo , evite comer quando está saciado só pq está muito bom ou pelo famoso “olho”.

6️⃣ Faça exercícios físicos regulares

16/08/2021

Vc acabou de receber o diagnóstico de uma alergia alimentar e agora???

A alergia alimentar é uma reação adversa a um determinado alimento, envolvendo um mecanismo imunológico com apresentação clínica muito variável, com sintomas que podem surgir na pele, no sistema gastrointestinal e respiratório. As reações podem ser leves, como simples coceira nos lábios, até reações graves que podem comprometer vários órgãos. A alergia alimentar resulta de uma resposta exagerada do organismo a uma determinada substância presente nos alimentos.

A alergia é qualquer reação indesejável que ocorre após ingestão de alimentos ou aditivos alimentares. Essas reações podem ser tóxicas e não-tóxicas. As não-tóxicas podem ser de intolerância ou hipersensibilidade.
Exemplo de reação não-alérgica são as reações por ingestão de alimentos contaminados por microrganismos, e que se apresentam agudamente com febre, vômitos, diarreia e geralmente acometem várias pessoas que ingeriram os alimentos contaminados.

Qualquer alimento pode desencadear reação alérgica. No entanto, leite de vaca, ovo, soja, trigo, amendoim e castanhas, peixe e crustáceos são os mais envolvidos.

Tudo isso pode parecer/ser assustador mas tente:

➡️ Tente compreender que a sua intolerância/alergia é resultado de uma ação exagerada do sistema imunológico e que envolvem com o aumento da permeabilidade intestinal, ou seja, deve cuidar do seu intestino.

➡️ Faça uma lista de todos os alimentos que você não pode ter contato, pesquise quais ingredientes, produtos industrializados e receita que esses alimentos aparecem. E para isso é muito importante um acompanhamento com profissional nutricionista.

➡️Ficar ligado nos sinais e sintomas e aprender a identifica-los;

➡️Anote e deixe em sua carteira a lista de tudo o que vc é alérgico.

➡️ O tratamento para alergia/intolerância vai depender da gravidade. Mas geralmente consiste no uso de anti-histamínicos para controlar os sintomas e na retirada, da dieta, do alimento que provoca alergia, sempre com o cuidado de substituí-lo adequadamente para evitar deficiências nutricionais.

13/08/2021

Seguindo o assunto sobre enxaqueca, segundo a OMS , 30 % dos adultos ( na maioria mulheres) sofre desse mal. Que é um tipo de dor pulsante, com duração de 4-72 hs, sendo acompanhada de enjoos, vômitos e fotofobia. Consiste na vasodilatação dos vasos cerebrais, evoluindo para a compressão do tecido nervoso e sensação de dor.

Como relatei no post anterior, a enxaqueca tem múltiplas causas e hoje vamos falar das causas relativas à sensibilidades alimentares.

1️⃣Aminas: alimentos ricos em aminas vasoativas, principalmente a Histamina, Tiramina e octopamina podem contribuir para as dores pela baixa degradação das mesmas que levam ao acúmulo ou da deficiência ou polimorfismos das enzimas que ajudam na sua degradação.

2️⃣ Alergia alimentar medicada por IgE: neste caso a enxaqueca acontece quando o indivíduo alérgico a determinada proteína alimentar, entra em contato com a mesma produzindo IgE, que leva a liberação de histaminas e citocinas inflamatórias que modificam a produção de neurotransmissores, contribuindo para crises.

3️⃣Sensibilidade alimentar mediada por IgG: a enxaqueca é causada pela deposição de IgG alergeno no tecido cerebral o que causa inflamação e alterações nos neurotransmissores locais.

E como tratamos isso??

Consiste em protocolo de dieta de exclusão e protocolo para descobrir qual alimento (os) leva a tudo isso. Vale ressaltar que esse protocolo deve ser INDIVIDUALIZADO.

11/08/2021

A literatura nos trás alguns alimentos ou grupo de alimentos que estão mais sucetíveis a desencadear enxaqueca e vou lista-lós abaixo:

1️⃣ Alimentos processados ricos em glutamato monossodico, marinados e conservas que utilizem vinagre;

2️⃣Alimentos fermentados;

3️⃣Alimentos ricos em nitrato ( salsicha, bacon, salame, mortadela, presunto, peito de peru);

4️⃣Alimentos ricos em histamina ( peixes, carne vermelha, laticínios, tomate e berinjela);

5️⃣Alimentos ricos em tiramina ( vinho tinto, queijo maturado, peixes defumados, figo, feijões, frutas cítricas, abacate, banana, kiwi, amendoim e cebola);

6️⃣Substancia inibidora DAO( cafeína, álcool, cacau);

É preciso informar que a enxaqueca pode ter relação com alergias ou sensibilidades alimentares, ou seja, o fator desencadeante da enxaqueca pode não ser nenhum dos citados mas qualquer outro que o indivíduo tenha sensibilidade.

09/08/2021

Mas Nutri o que o intestino tem haver com as emoções???
Tudooooo

As desordens gastrointestinais estão diretamente ligadas ao estado de estresse além dos hábitos alimentares.

Já é conhecido a relação bidirecional entre cérebro e o intestino, e que os produtos gerados no SIstema Nervoso central tem efeito na microbiota.

Por isso que quando temos quadros de tristeza, estresse, depressão e ansiedade vemos uma piora no quadro funcional do trato gastrointestinal.
E pra quem já é portador de uma Síndrome de intestino irritável ou tem o intestino como órgão de choque as mudanças vivenciadas no emocional são prejudiciais.

Levando…

✅Alteração na motilidade intestinal
✅Piora na secreção de Hcl
✅Modificações na microbiota , levando a disbiose
✅Aumento da dor visceral
✅Aumento do risco de hipersensibilidade.

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