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VIDA SAUDAVEL PN, Barbacena (2025)

30/04/2025

🍽 Panqueca fit de cacau

🔷INGREDIENTES

🔸1 ovo grande

🔸1 colher (sopa) de cacau em pó

🔸1 colher (sopa) cheia de farinha de aveia

🔸Adoçante liquido a gosto

🔸️ nozes para decorar (opcional)

🔷MODO DE PREPARO

🔸Em um recipiente, bata primeiramente o ovo e, depois, acrescente o cacau, a farinha de aveia e, se quiser, o adoçante líquido.

🔸Misture até f**ar uma massa homogênea.

🔸Depois, unte uma frigideira de até 20 cm e coloque para aquecer em fogo baixo.

🔸Despeje a massa e deixe dourar dos dois lados.

🔸Retire do fogo, adicione o recheio que preferir, que pode ser diversas frutas, como maçã, morango ou banana.

🔸Sirva em seguida.

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14/08/2024

🍰 Cheesecake de morango fit

🔷INGREDIENTES

🔷Massa

🔸1 pacote de bolacha integral triturado (200g)

🔸2 colheres (sopa) de manteiga

🔷Creme

🔸240 g xícara (chá) de cream cheese

🔸370 g xícara (chá) de ricota light

🔸1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado

🔸1 gelatina incolor dissolvida em 1 colher de leite desnatado

🔸Açúcar ou adoçante a gosto

🔸2 colheres (sopa) de suco de limão

🔸Essência de baunilha a gosto

🔸6 claras refrigeradas

🔸300 g de morango fatiado

🔷MODO DE PREPARO

🔷Massa

🔸Triture os cookies, misture com a manteiga derretida.

🔸Distribua sobre uma forma de fundo falso, amasse bem para que firme no fundo da forma.

🔸Asse por 6 minutos em forno médio.

🔸Retire do forno, deixe esfriar. Reserve.

🔷Creme

🔸Batas as claras na batedeira, misture lentamente o cream chees com a ricota, até virar um creme homogêneo.

🔸Acrescente o iogurte, o adoçante, o suco de limão e a baunilha.

🔸Bata até que tudo se misture bem.

🔸Passe para a forma reservada.

🔸Leve para a geladeira e deixe firmar.

🔸Distribua os morangos picados.

🔸Sirva!!

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12/07/2024

🍽Mousse de maracujá fit

🔷INGREDIENTES

🔸250 gramas maracujá (a polpa natural da fruta)

🔸1 xícara creme de leite

🔸15 gramas gelatina sem sabor (1 sachê)

🔸4 colheres de sopa xilitol (60 gramas)

🔸10 gotinhas de essência de baunilha

🔸½ xícara água (100 ml)

🔷MODO DE PREPARO

🔸Remova a polpa do maracujá. Se quiser, reserve as sementes da fruta para decorar a mousse.

🔸Junte a polpa do maracujá com a água no liquidif**ador a bata. Adicione o restante dos ingredientes e bata novamente até f**ar homogêneo.

🔸Distribua o creme obtido entre seis potinhos. Se quiser, decore com as sementes do maracujá.

🔸Leve à geladeira por duas horas ou mais, até o doce firmar.

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27/05/2024

🍽 Muffin de vegetais 🍽

🔷INGREDIENTES

🔸1 xícara (chá)de abobrinha

🔸1/3 xícara (chá)de cenoura

🔸1/2 xícara (chá)couve flor

🔸1 cebola

🔸1/2 xícara (chá)de espinafre

🔸1/2 xícara (chá)de grão de bico

🔸1/2 xícara (chá)de aveia

🔸Clara de ovo 2 unidades

🔸Ovo 1 unidade

🔸Sal a gosto

🔷MODO DE PREPARO

🔸Em um recipiente grande, misture todos os legumes ralados.

🔸Acrescente a aveia, o ovo inteiro e as claras.

🔸Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

🔸 Passe a mistura para forminhas untadas com óleo.

🔸 Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 15 minutos.

🔸Sirva ainda quente.

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04/01/2024

🍽 cheesecake de frutas vermelhas fitness 🍽

🔷INGREDIENTES

🔷MASSA

🔸20 g de aveia em flocos

🔸20 g de farinha integral

🔸30 g de manteiga sem sal

🔸5 g de adoçante xilitol

🔷RECHEIO

🔸2 ovos

🔸70 ml de leite desnatado

🔸10 g de adoçante ou xilitol

🔸250 g de ricota

🔷COBERTURA

🔸Frutas vermelhas

🔸30 g de xilitol

🔷MODO DE PREPARO

🔷Massa:
🔸misture os ingredientes dentro de um recipiente, amassando bem com as mãos para que fique uma massa moldável. Cubra o fundo da forma com a massa apertando bem, para que ela não quebre. De preferência, use uma forma de fundo falso. Asse em forno preaquecido por 200 °C por 10 minutos, apenas para dar uma leve douradinha.

🔷Recheio:
🔸coloque todos os ingredientes dentro de um liquidif**ador, despeje dentro da forma e volte ao forno por mais 15 a 20 minutos. Fique de olho para não queimar. O segredo é dar uma leve batidinha dos lados para ver se ele f**a como uma gelatina mole mas ao mesmo tempo firme. Desligue o forno e deixe descansar por 10 minutos. Leve para a geladeira por 1 hora ou de um dia para o outro.

🔷Cobertura:
🔸coloque as frutas dentro de uma panela junto com o adoçante, misture até que solte toda a água da fruta. Quando virar uma geleia, estará pronto. Cubra o cheesecake com a geleia já fria.

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09/12/2023

🍽 Tortinha de granola com yogurte 🍽

🔷INGREDIENTES

🔸220 gramas de granola

🔸1 colher (sopa) de mel

🔸150 gramas de iogurte sabor baunilha

🔸Frutas a gosto (opcional)

🔷MODO DE PREPARO

🔸Misture o mel com a granola para ela poder aderir ao formato da forminha

🔸Agora divida a granola em forminhas de muffin untadas com óleo de coco

🔸Asse por em forno preaquecido a 160° por 15 minutos

🔸Sirva recheadas com o iogurte e as frutas(opcional).

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16/08/2023

🍽 Salada grega 🍽

🔷INGREDIENTES

🔸150 gramas de queijo feta

🔸1 pepino médio

🔸1cebola roxa média

🔸3 tomates

🔸1/2 unidade de pimentão verde

🔸50 gramas de azeitonas pretas (sem caroço, cerca de 15 unidades)

🔸1 colher de chá de orégano

🔸4 colheres de sopa de azeite de oliva

🔸sal a gosto

🔸pimenta-preta/pimenta-do-reino a gosto

🔷MODO DE PREPARO

🔸Cebola: corte a cebola em tiras finas; se preferir, deixe-as mergulhadas em água por 5-10 minutos pare reduzir a picância; retire-as da água e seque-as com papel absorvente

🔸Pepino: descasque o pepino, retire as sementes (opcional) e corte-o em pedaços pequenos

🔸Tomate: retire o pedículo (parte que liga o tomate ao galho da planta) e corte-o em fatias (6 a 8 fatias)

🔸Pimentão (opcional): corte em fatias bem finas

🔸Misturar: coloque, tomate, pepino, cebola, pimentão e azeitonas em uma tigela grande; adicione metade do azeite e metade do orégano e mexa bem

🔸Feta: coloque pedaços do queijo feta sobre a salada grega e polvilhe com o orégano e com o resto do azeite de oliva; se não encontrar queijo feta, utilize chancliche ou queijo coalho

🔸Sal e pimenta: Adicione sal e pimenta-do-reino. O queijo feta é muito salgado, portanto cheque o quanto a salada já está salgada antes de adicionar o sal.

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26/06/2023

🍎Torta de maçã🍎

🔷INGREDIENTES

🔸6 maçãs médias

🔸1 e 1/2 xícaras pequena de açúcar fit

🔸1/2 xícara pequena de água

🔸1 xícara pequena de leite

🔸2 xícaras pequenas de farinha integral

🔸1 colher (sopa) de fermento

🔸100 g de margarina

🔸1 pitada de canela em pó

🔷MODO DE PREPARO

🔸Pique as 6 maçãs descascadas.

🔸Cozinhe-as com 1/2 xícara pequena de água, 1/2 xícara pequena de açúcar fit, uma pitada de canela em pó e reserve.

🔸Derreta as 100 g de margarina em uma forma média retangular, espelhe-a bem no fundo da forma e reserve.

🔸Misture 1 xícara pequena de açúcar fit, 1 xícara pequena de leite, 2 xícaras pequenas de farinha integral e 1 colher de sopa de fermento em pó em um recipiente fundo.

🔸Você deve obter uma massa de consistência média.

🔸Espalhe a massa em uma forma untada com margarina e cubra tudo com a maçã cozida.

🔸Asse em forno preaquecido por 40 minutos e sirva morno.

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12/11/2022

🍳Omelete de forno🍳

🔷INGREDIENTES

🔸5 ovos

🔸4 colheres (sopa) de Leite Integral

🔸meia colher (chá) de sal

🔸4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

🔸1 tomate sem sementes e picado

🔸1 abobrinha pequena ralada

🔸1 cenoura pequena ralada

🔸meia xícara (chá) de queijo branco em cubos

🔷MODO DE PREPARO

🔸Em um recipiente bata levemente os ovos com o Leite e o sal.

🔸Adicione a cebolinha-verde, o tomate, a abobrinha, a cenoura e o queijo branco e misture bem.

🔸Coloque em um recipiente refratário pequeno (cerca de 16 x 23 cm) e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até que esteja firme e dourado (cerca de 20 minutos).

🔸Sirva a seguir.

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28/08/2022

Panqueca de couve flor

🔷INGREDIENTES

🔸1 ¼ de xícara (chá) de couve - flor cozida, cortada em miúdos

🔸½ colher (sopa) de óleo de girassol

🔸1 ovo

🔸1/2 xícara de água

🔸1/2 xícara de farinha de trigo

🔸1 pitada de sal

🔸½ cebola picadinha

🔸½ colher (chá) de fermento em pó

🔷MODO DE PREPARO

🔸Bater todos os ingredientes em um liquidif**ador até f**ar uma massa uniforme.

🔸Colocar a massa numa frigideira antiaderente bem quente untada com pouco óleo.

🔸Deixar dourar um lado de cada vez, retirar quando a panqueca estiver firme.

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18/08/2022

Filé de frango com aspargos

🔷INGREDIENTES

🔸500g de filezinho de peito de frango

🔸1 maço de aspargos

🔸300ml de creme de leite fresco

🔸suco de 1 limão espremido

🔸1 colher (sopa) de manteiga

🔸azeite, sal, pimenta e manjericão a gosto

🔷MODO DE PREPARO

🔸Descarte as partes duras dos aspargos cortando as pontas brancas;

🔸Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um fio de azeite;

🔸Adicione os aspargos na frigideira com sal e pimenta;

🔸Vamos virando todos os lados até que doure por igual. Reserve;

🔸Aqueça uma frigideira e tempere os filés de frango com sal, pimenta e manjericão;

🔸Derreta um pouco de manteiga na frigideira e adicione os filés grelhando ambos os lados em fogo médio;

🔸Retire da frigideira e reserve;

🔸Na mesma frigideira que grelhou os filés, adicione o creme de leite e leve em fogo baixo até ferver;

🔸Junte o suco de limão e deixe ferver por 1 minuto;

🔸Monte o prato com os filés, aspargos ao lado e regue o molho de limão por cima.

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29/07/2022

Quiche de alho poró

🔷INGREDIENTES

🔷MASSA

🔸1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

🔸100 g de margarina

🔸1/2 lata de creme de leite sem soro

🔸1 colher de chá de sal

🔸1 colher de chá de fermento em pó

🔷RECHEIO

🔸2 colheres de sopa de manteiga

🔸1 colher de sopa de cebola

🔸2 colheres de sopa de farinha de trigo

🔸300 ml de leite

🔸2 gemas

🔸1/2 pacote de queijo ralado

🔸1/2 lata de creme de leite sem soro

🔸2 alhos poró

🔸1/2 xícara de cebolinha verde

🔸Temperos a gosto

🔷COBERTURA

🔸2 claras

🔸3 colheres de sopa de queijo ralado

🔸Queijo para polvilhar

🔷MODO DE PREPARO

🔷MASSA

🔸Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento.

🔸Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).Sove sobre superfície levemente enfarinhada.

🔸Deixe descansar por 10 minutos (opcional).

🔸Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar).

🔸Fure com auxílio de um garfo toda a superfície.

🔸Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa).

🔸Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura.

🔸Polvilhe com queijo ralado.

🔸Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos.

🔷RECHEIO

🔸Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.

🔸Coloque a farinha e mexa.

🔸Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar.

🔸A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente.

🔸Misture.

🔷COBERTURA

🔸Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve.

🔸Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher.

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