Nutrição e Qualidade de Vida

Nutrição e Qualidade de Vida Trabalhando com consultoria alimentar mantendo o controle de qualidade de seu estabelecimento!

Trabalhos e treinamentos de prevenção para a adequada manipulação e conservação dos produtos. Orientar sobre:
- A exposição de produtos em bom estado de conservação e a não exposição dos mesmos vencidos ou estragados;
- O correto uso de embalagens fracionadas nos hortifrutigranjeiros;
- O descongelamento correto das carnes;
- A organização da limpeza da padaria, frios, hortifrutigranjeiros e açougue;
- A higienização de equipamentos;
- A higiene pessoal como: manter uniformes limpos, unhas curtas e sem esmaltes, cabelos presos e sem adornos;
- A exposição de produtos de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. Elaborar:
- Manuais de Boas Práticas e do Manipulador de Alimentos;
- POP's (Procedimentos Operacionais Padronizados );
- Informações nutricionais de produtos padronizados no supermercado;
- Datas de validade para serem colocadas nos produtos;
- Etiquetas para os produtos que foram retirados de sua embalagem original.
- Promover programas de Educação Alimentar e orientação sobre manipulação correta de alimentos.
- Implantar programas contra perdas.
- Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional cumprindo e fazendo cumprir a legislação da Vigilância Sanitária.

🔎 O setor de supermercados e padarias está passando por uma verdadeira revolução.📲 Tecnologia: ferramentas digitais otim...
26/09/2025

🔎 O setor de supermercados e padarias está passando por uma verdadeira revolução.

📲 Tecnologia: ferramentas digitais otimizam processos, reduzem custos e melhoram a gestão.

🌱 Sustentabilidade: práticas conscientes não só reduzem desperdícios, como também atraem consumidores mais atentos.

🛒 Experiência em loja: ambientes agradáveis e atendimento personalizado fidelizam o cliente.

🌐 Integração omnichannel: unir loja física e digital já não é mais tendência, é realidade para quem quer competir de igual para igual.

👉 Adaptar-se a esse cenário é essencial para garantir competitividade e crescimento.

Estamos aqui para lhe ajudar:
☎️ 32 333-3275
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Essa é uma das maiores dores de empresários do setor alimentar: mão de obra sem capacitação e alto índice de falhas.🍞 Tr...
25/09/2025

Essa é uma das maiores dores de empresários do setor alimentar: mão de obra sem capacitação e alto índice de falhas.

🍞 Treinar a equipe é fundamental para garantir a qualidade dos alimentos e evitar riscos ao consumidor.

👩‍🍳 Na Gorgulho Nutrição, oferecemos treinamentos práticos, personalizados e com linguagem acessível para o dia a dia do seu negócio.

👀 Quer ver sua equipe motivada e sua empresa livre de problemas? Fale com a gente!

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A Comissão de Assuntos Sociais (CAS) aprovou nesta quarta-feira (17) projeto que autoriza a venda de medicamentos em far...
24/09/2025

A Comissão de Assuntos Sociais (CAS) aprovou nesta quarta-feira (17) projeto que autoriza a venda de medicamentos em farmácias instaladas dentro da área de supermercados. O relator, senador Humberto Costa (PT-PE), apresentou um substitutivo ao PL 2.158/2023, do senador Efraim Filho (União-PB). Aprovado em caráter terminativo, o parecer seguirá para a análise da Câmara dos Deputados, caso não haja requerimento para votação em Plenário.

O texto altera a Lei de Controle Sanitário de Medicamentos (Lei 5.991, de 1973). Originalmente, a proposta permitia que medicamentos isentos de prescrição fossem vendidos em supermercados com assistência de farmacêutico, presencial ou virtual. O objetivo era ampliar o acesso a medicamentos de uso comum. Mas após a realização de três audiências públicas com representantes do setor e da sociedade civil, Humberto Costa alterou profundamente o projeto, acolhendo parcialmente uma emenda também de Efraim Filho. O novo texto não autoriza a venda de medicamentos diretamente nas gôndolas dos supermercados, mas permite a instalação, dentro deles, uma farmácia ou drogaria completa, desde que separada fisicamente dos outros setores e obedeça às normas sanitárias da Anvisa.

Para Humberto Costa, a versão aprovada, mais restritiva e técnica, equilibra o aumento do acesso com a segurança sanitária e a proteção à saúde pública. Ele apontou que o consumo de medicamentos sem adequada orientação profissional pode levar a erros de dose, tempo de uso prolongado e duplicidade terapêutica, resultando em intoxicações, falhas de tratamento e agravamento de quadros clínicos, e que mesmo remédios popularmente considerados de baixo risco, como analgésicos e anti-inflamatórios, estão entre as principais responsáveis por intoxicações notificadas nos sistemas de vigilância em saúde.

— Permitir a venda de medicamentos fora do ambiente farmacêutico, ainda que se apresente como medida destinada a ampliar o acesso e a conveniência do consumidor, pode intensificar práticas que comprometem de forma significativa a saúde pública — afirmou o relator.

Fonte:

💡 A economia gerada pelo Controle de Qualidade pode virar:✅ Investimento em novas seções✅ Campanhas promocionais✅ Melhor...
18/09/2025

💡 A economia gerada pelo Controle de Qualidade pode virar:
✅ Investimento em novas seções
✅ Campanhas promocionais
✅ Melhoria no atendimento
✅ Mais lucro no caixa no fim do mês

Com o apoio da Gorgulho Nutrição, você reduz desperdícios, evita autuações e transforma o que seria prejuízo em crescimento real para o seu negócio.

🔎 Quer saber como? Fale com a gente!
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💰 Dinheiro não pode sair pelo ralo!Muitos supermercados perdem até 3% do faturamento por mês com produtos vencidos, desc...
17/09/2025

💰 Dinheiro não pode sair pelo ralo!
Muitos supermercados perdem até 3% do faturamento por mês com produtos vencidos, descarte de alimentos e falhas no controle de qualidade.

👉 Se sua loja fatura R$ 1 milhão/mês, isso pode significar até R$ 30 mil de prejuízo mensal.

A conta é direta: pesquisas mostram que, em média, de 1,5% a 3% do faturamento de um supermercado acaba virando desperdício — não importa o tamanho da loja.
Agora imagine esse valor voltando para o seu caixa todos os meses.

Na Gorgulho Nutrição, ajudamos o supermercadista a transformar perdas em economia real, com controle de qualidade, responsabilidade técnica e tranquilidade frente à fiscalização.

📈 Menos desperdício. Mais resultado.

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🚨 Erros simples no controle de qualidade podem custar caro para o seu negócio!Produtos vencidos, alimentos mal armazenad...
12/09/2025

🚨 Erros simples no controle de qualidade podem custar caro para o seu negócio!
Produtos vencidos, alimentos mal armazenados ou até a falta de um responsável técnico podem gerar:
❌ Multas da Vigilância Sanitária
❌ Perda de clientes
❌ Prejuízos financeiros

👉 Qual desses erros você acha mais comum nos estabelecimentos?
Comente aqui ⬇️

✅ A Gorgulho Nutrição ajuda sua empresa a se manter em conformidade, segura e lucrativa.

📊 Você mede a eficiência do seu supermercado?Manter o controle de qualidade não é só sobre atender à Vigilância Sanitári...
11/09/2025

📊 Você mede a eficiência do seu supermercado?
Manter o controle de qualidade não é só sobre atender à Vigilância Sanitária — é também sobre gestão inteligente dos indicadores que impactam diretamente no lucro.

👉 Veja alguns dos principais:
✔️ NPS (Net Promoter Score): mede a satisfação e lealdade dos clientes. Meta de excelência: acima de 70.
✔️ CMV (Custo da Mercadoria Vendida): indica quanto do faturamento vai para compras. O equilíbrio varia por categoria, mas precisa ser controlado para manter margens saudáveis.
✔️ Ticket Médio: mostra quanto, em média, cada cliente gasta no seu supermercado. Estratégias de combos e kits ajudam a aumentar esse número.
✔️ Desperdício: cada produto perdido é prejuízo. A meta é manter abaixo de 3%.
✔️ Giro de Estoque: mede a renovação do estoque. Produtos parados = dinheiro parado. A meta é girar rápido sem gerar rupturas.

✅ Com a Gorgulho Nutrição, seu supermercado garante controle, eficiência e resultados que vão muito além da conformidade com a lei.

📞 Fale com a gente e fortaleça o controle de qualidade do seu estabelecimento!

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📱32 9989-7275
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🚨 Fiscalização da Vigilância Sanitária: o que mais preocupa os supermercados?👉 Produtos vencidos ou fora da temperatura ...
09/09/2025

🚨 Fiscalização da Vigilância Sanitária: o que mais preocupa os supermercados?

👉 Produtos vencidos ou fora da temperatura ideal.
👉 Falta de higiene e risco de pragas.
👉 Documentação irregular e ausência de Responsável Técnico.
👉 Funcionários sem treinamento em boas práticas.

Essas falhas podem resultar em multas pesadas, interdição de setores e até perda da confiança do cliente.

✅ Com a Gorgulho Nutrição, você tem controle de qualidade, responsabilidade técnica e suporte total junto à Vigilância Sanitária.

🔒 Segurança para o seu negócio. Confiança para o seu consumidor.

Venha fazer parte de nossa Equipe!!Vaga para Nutricionista ou Técnico(a) em Nutrição para a cidade de POUSO ALEGRE - MG....
09/09/2025

Venha fazer parte de nossa Equipe!!
Vaga para Nutricionista ou Técnico(a) em Nutrição para a cidade de POUSO ALEGRE - MG.

Interessados enviar currículo para o e-mail:
rh@gorgulhonutricao.com

Demais informações serão passadas no decorrer do processo seletivo.

Envie seu currículo e venha fazer parte de nosso time!
www.gorgulhonutricao.com

🚨 ALERTA! Caso de botulismo confirmadoA Polícia Civil concluiu que o casal que foi internado e a idosa que faleceu, após...
02/09/2025

🚨 ALERTA! Caso de botulismo confirmado
A Polícia Civil concluiu que o casal que foi internado e a idosa que faleceu, após consumir torta de frango de uma padaria no bairro Serrano, em BH, foram vítimas de intoxicação pela toxina botulínica (botulismo).

As investigações revelaram graves falhas no controle de qualidade, como:
⚠️ Armazenamento inadequado
⚠️ Mistura de produtos crus com prontos
⚠️ Ausência de refrigeração correta
⚠️ Funcionário sem treinamento e sem registro formal

Essas falhas não só custaram uma vida, como também resultaram no indiciamento por lesão corporal e homicídio culposo dos responsáveis.

Na Gorgulho Nutrição, atuamos para que situações assim não aconteçam no seu estabelecimento:
✅ Implementação de processos padronizados;
✅ Treinamentos contínuos para a equipe;
✅ Responsabilidade técnica especializada;
✅ Acompanhamento constante e suporte junto aos órgãos fiscalizadores.

🔗 Confira a matéria no portal da Itatiaia ou no perfil:

Em estabelecimentos que trabalham com alimentos, cada detalhe conta: da recepção da mercadoria ao armazenamento correto ...
19/08/2025

Em estabelecimentos que trabalham com alimentos, cada detalhe conta: da recepção da mercadoria ao armazenamento correto e à manipulação segura.

👉 Processos bem definidos e monitorados significam:
✅ Redução de desperdícios
✅ Mais agilidade na operação
✅ Padrão de qualidade garantido
✅ Equipe mais produtiva e preparada

🔑 Investir em controle de qualidade e treinamentos é o caminho para uma operação mais eficiente e segura — e, claro, para a satisfação dos seus clientes.

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Hoje nossa querida Barbacena completa 234 anos. Uma cidade que nos acolhe, ensina e inspira todos os dias. ❤️ Parabéns B...
14/08/2025

Hoje nossa querida Barbacena completa 234 anos. Uma cidade que nos acolhe, ensina e inspira todos os dias. ❤️
Parabéns Barbacena e parabéns a todos os Barbacenenses!!

Endereço

87 Rua Cônego Vieira
Barbacena, MG
36200-040

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 18:00
Terça-feira 08:00 - 18:00
Quarta-feira 08:00 - 18:00
Quinta-feira 08:00 - 18:00
Sexta-feira 08:00 - 18:00

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Trabalhos e treinamentos de prevenção para a adequada manipulação e conservação dos produtos. Orientar sobre: - A exposição de produtos em bom estado de conservação e a não exposição dos mesmos vencidos ou estragados; - O correto uso de embalagens fracionadas nos hortifrutigranjeiros; - O descongelamento correto das carnes; - A organização da limpeza da padaria, frios, hortifrutigranjeiros e açougue; - A higienização de equipamentos; - A higiene pessoal como: manter uniformes limpos, unhas curtas e sem esmaltes, cabelos presos e sem adornos; - A exposição de produtos de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. Elaborar: - Manuais de Boas Práticas e do Manipulador de Alimentos; - POP's (Procedimentos Operacionais Padronizados ); - Informações nutricionais de produtos padronizados no supermercado; - Datas de validade para serem colocadas nos produtos; - Etiquetas para os produtos que foram retirados de sua embalagem original. - Promover programas de Educação Alimentar e orientação sobre manipulação correta de alimentos. - Implantar programas contra perdas. - Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional cumprindo e fazendo cumprir a legislação da Vigilância Sanitária.