Nutriclin

12/01/2012

FIBROEDEMA GELOIDE
Fibroedema geloide é um dos termos utilizados para designar a tão famosa e temida celulite. Essa caracteriza-se por uma alteração da hipoderme, com presença de edema (inchaço) e função veno-linfática alterada. A celulite ocorre principalmente em mulheres sobretudo na região pélvica, membros inferiores e abdomen. Normalmente, é caracterizado por um aspecto alcochoado ou "casca de laranja".
O que pouca gente sabe é que o surgimento da celulite assim como a gordura localizada está diretamente relacionado ao desequilibrio periférico do estradiol somado a ingestão calórica em excesso. O estrôgenio por exemplo, predispõe as mulheres a reter mais fluídos no corpo, ou seja favorece ao edema e consequentemente ao surgimento da celulite. Modulando o metabolismo periférico do estradiol e reuzindo a ingestão calórica é possível reduzir os problemas da celulite, assim como da gordura localizada.
Atualmente existem várias abordagens para o tratamento do fibroedema geloide e envolve uma atividade de equipe multiprofissional. A conduta nutricional surge como importante coadjuvante nesse processo.
A restrição calórica, sem desnutrição é uma das formas de intervenção nutricional mais amplamente discutida para ser adotada no tratamento da celulite. A alteração fisiológica importante durante a restrição calórica é iniciada com a redução na concentração de glicose sanguinea ocasionada pela baixa ingestão de energia proveniente da dieta.
A abordagem antinflámatoria também é especialmente importante no tratamento da celulite. Sendo assim, prioriza-se a utilização de dietas antiinflamatorias que sejam ricas em ácidos graxos essenciais (ômega 3/ ômega 6) em sua proporções adequadas, flavonóides;
Dietas desintoxicante, dietas normo ou hipossódica e de baixa carga e índice glicêmico também fazem parte da conduta nutricional para o tratamento e até prevenção da celulite. Arcangeli (2002) expressa que uma dieta equilibrada garante um organismo mais harmonioso e livre de toxinas e que um importante meio de eliminação de toxinas do corpo é o consumo de água.
Para saber como adotar uma dessas dietas consulte um nutricionista!

30/12/2011

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30/12/2011

ÓLEO DE PRÍMULA
O óleo de prímula é obtido a partir das sementes da planta da espécie Oenothera biennis. É rico em ácido graxo poliinsaturado ômega-6 denomidado ácido gama-linoleico (GLA). Devido a riqueza desse ácido graxo o óleo de prímula torna-se um excelente aliado na nutrição e dieta dos invidividuos já que traz uma série de beneficios para saúde.
Esse óleo vem sendo estudado para tratar diversos problemas de saúde, entre eles destaca-se seu uso para aliviar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM) nas mulheres. O GLA (que é o principal ácido graxo do óleo de prímula) compõe a estrutura das membranas celulares e ainda origina a prostaglandina E1 que é uma substância que ajuda a equilibrar os hormônios femininos e segundo os pesquisadores ajudam a diminuir os impactos da TPM.
A utilização do óleo de prímula também vem comprovadamente trazendo beneficios para o aspecto da pele, já que é um excelente hidratante e emoliante, favorecendo assim a uma diminuição da perda de água transepidermica e a melhora a elasticidade da pele.
Nas refeições, esses ácidos graxos essenciais (GLA) podem ser obtidos de certos óleos, como o de soja e o de girassol, ou extraídos da sardinha, do salmão e dos peixes em geral. Para saber como incorporar esses alimentos na sua dieta ou então utilizar as cápsulas do óleo de prímula consulte um nutricionista!

01/11/2011

Emagrecimento saudável
A cada dia as pessoas buscam manter o peso ideal, seja para seguir os padrões ostentatórios que os veículos de comunicação ditam como ideal, seja para manter a saúde e a qualidade de vida. A eliminação de refeições, assim como de determinados grupos alimentares às vezes é comum naqueles que pretendem perder peso com maior facilidade. Essa atitude, inicialmente poderá até contribuir para a redução de peso, no entanto, essa perda não corresponderá à eliminação de gordura, mas sim a uma grande quantidade de massa magra (massa muscular, massa óssea, àgua, etc).
A eliminação de um determinado grupo de alimentos da dieta, como os carboidratos (pães, cereais, raízes e tubérculos) poderá implicar em grande perda de massa magra além de promover um cansaço maior no individuo, já que o carboidrato é a principal fonte de energia para o nosso organismo. Esse cansaço está diretamente relacionado ao comprometimento da ação da glândula adrenal já que ela que modula a atividades relacionadas ao controle do metabolismo da àgua, dos carboidratos e gorduras e quando essa é submetida a “fadiga” estimula a maior produção de cortisol.
Para o processo de emagrecimento saudável o mais indicado é a distribuição adequada de todos os nutrientes através de uma alimentação balanceada, hipocalórica e sem dúvidas associada à prática de algum tipo de atividade física. Nesse sentido o primeiro passo é o fracionamento das refeições (normalmente devem ser realizadas seis refeições ao dia no intervalo de 3/3horas). Isso é importante para manter o organismo metabolicamente ativo e facilitar a queima de gordura corporal, pois quando ficamos muito tempo sem ofertar energia para o nosso corpo (períodos de jejuns prolongados) há uma queda na glicemia (açúcar no sangue) e consequentemente o organismo chega ao estresse. A partir daí, inicia-se a quebra de proteínas (o que leva a redução da massa muscular) para que a glicemia seja reestabelecida e o individuo tende a aprensentar maior apatia.
Ainda no processo de emagrecimento é fundamental saber selecionar os alimentos de qualidade. A dieta deverá ser reduzida em alimentos gordurosos (especialmente os ricos em gordura saturada e trans) já que esses apresentam uma densidade calórica elevada e ainda estão relacionados ao desenvolvimento de uma série de doenças crônicas não transmissiveis. É importante evitar frituras, as gorduras de adição em excesso (excesso de manteiga, margarina, maionese no preparo dos alimentos), massas folheadas, salgadinhos de pacote, biscoitos receheados dentre outros.
As fibras exercem parte fundamental na dieta dos individuos obesos e com sobrepeso. Isso porque, uma dieta rica em fibras (frutas, vegetais, cereais integrais) ira auxiliar no adequado funcionamento do trânsito intestinal, reduzir a absorção de gordura após as refeições e ainda auxiliar na sensação de saciedade. Vale lembrar que tão importante quanto o consumo das fibras é manter uma hidratação adequada (ingerir ao menos 2 litros de àgua/dia) para que assim a fibra possa exercer adequadamente sua função na regulação do trânsito intestinal.
Outra atitude importante a ser adotada na dieta é a redução no consumo de açúcar simples e sal. O açúcar simples e alimentos de alto indice glicêmico se transformam mais facilmente em glicose (açúcar) e consequentemente, se acumula com maior facilidade na forma de gordura, sobretudo na região central ai aumentam as gorduras indesejadas.
Muitas são as condutas para serem tomadas durante o processo de emagrecimento saudável, no entanto é fundamental que o individuo dê o primeiro passo, já que o tratamento depende muito dele. Em seguida deve buscar a orientação de um nutricionista para que juntos construam um plano alimentar individualizado e personalizado para chegar ao objetivo da perda de peso.

28/10/2011

Nutrição é vida!

26/10/2011

A gestação é um periodo que envolve uma série de transformações e adaptações fisiológicas, anatômicas, nutricionais e metabólicas no organismo da mulher. Tais modificações são fundamentais para garantir o adequado crescimento e desenvolvimento do bebê, assim como para proteger a saúde materna e prapará-la para o processo de lactação.
No decorrer da gestação, durante o segundo e o terceiro trimestre, o ganho de peso se torna essencial para o adequado desenvolvimento da criança e varia de acordo com o estado nutricional de cada gestante. Porém, vale ressaltar que mais importante que o ganho de peso é a velocidade como este ganho ocorre.
Por esse motivo que o acompanhamento nutricional é tão importante nessa fase da vida. Isso porque uma orientação adequada contribuirá para que a mãe possa selecionar e até mesmo incluir alimentos mais saudáveis, seguros e nutricionalmente indicados em sua dieta.

26/10/2011

" Como nós não vemos que aquilo que é mais biológico- o s**o, a morte- é, ao mesmo tempo, aquilo que é mais embebido de símbolos, de cultura! Nossas atividades biológicas mais elementares, o comer, o beber são estreitamente ligadas a normas, interdições, valores, símbolos, mitos, ritos que dizer, aquilo que há de mais especificamente cultural." Morin (1973) citado por Poulain e Proença 2003.