18/01/2023
Uma reflexão pra começar a semana. Como lá no Twitter perguntaram o que é UPs, já explico:
UPs = ultraprocessados.
Px = pessoas.
E o que são ultraprocessados? Alimentos INDUSTRIALIZADOS que contém aditivos químicos, como corantes, saborizantes, emulsif**antes, entre outros, além de terem sal, açúcar e gordura em excesso. O consumo desse tipo de produto, que vai de tempero pronto a pão de forma de saquinho, de biscoito recheado a refrigerantes, aumenta o risco de doenças crônicas não transmissíveis — sim, está diretamente relacionado à hipertensão e doenças cardiovasculares.
Sem falar que, nas populações em que o consumo de ultraprocessados é maior, a obesidade aumenta.
Não por acaso, na época dos nossos avós, as pessoas eram mais magras, mesmo comendo pudim, doce de abóbora, papo de anjo, arroz doce e outros doces na sobremesa.
E no almoço, claro, sempre tinha arroz e feijão.
E é por isso que eu digo: quem exclui os ultraprocessados tem direito à sobremesa (de velho!).
Não é simples! Tem a indústria de ultraprocessados investe bilhões dizendo que você não precisa cozinhar. E, no Brasil, ainda tem a questão econômica. Mas isso não muda o fato que comida de verdade é melhor para todos.
Boa semana!!!
