02/03/2020
Bom dia, amigos.
Engatinhando e aprendendo por aqui...
A Castanha do Pará é fonte de selênio, (Se) que é um micronutriente essencial para o crescimento, desenvolvimento e metabolismo dos animais, incluindo o ser humano. É parte integrante de um conjunto de proteínas, as selenoproteínas, com ação antioxidante (protegendo as
membranas celulares contra danos dos radicais livres), envolvidas no metabolismo das hormonas da tireoide, na regulação do crescimento e viabilidade celular, nas funções do sistema imune e na reprodução.
Atualmente, a Dose Diária Recomendada é de 55 µg/dia para homens e mulheres adultos e saudáveis. No entanto, existem evidências clínicas de que a ingestão em doses superiores (200-300 µg/dia) pode ter um papel benéfico na prevenção de
alguns tipos de cancro e doenças cardiovasculares, na melhoria da resposta imunológica, como neuroprotetor e na fertilidade.
Resumo de tudo, a Castanha do Pará possui em média de 200 - 400mg de Selênio, ou seja, o nível máximo adequado é de 400mg, e em 1 unidade dessa oleaginosa já temos 200mg, ou seja, precisando mesmo ser adequado e moderado o consumo das mesmas como antioxidante e fortalecedor do sistema imune, incluindo a gripe.