Viviane Azevedo Nutrição

20/05/2022

Essas informações foram úteis para você? Me conte nos comentários. Salve esse post para consultar quando precisar.

́de ̧ão

19/05/2022

Você já conhecia a laranja doce? Me conte aqui nos comentários e salve esse post pra conferir seus benefícios sempre que precisar!

11/05/2022

Quer saber quais são as frutas, legumes e verduras dessa estação? Então arrasta pro lado que eu te conto tudo! E conta para mim nos comentários se você está curtindo o conteúdo que estou te oferecendo.

04/05/2022

Está estressado ou ansioso? Está com dificuldade de dormir e descansar? Então esse post é pra você.

21/04/2022

Você sabia que existem três tipos diferentes de constituições energéticas (mente/corpo), e que essas constituições são chamadas de Doshas? Conhecer esses 3 Doshas é fundamental para equilibrar a saúde e atingir a cura de alguma enfermidade. Arrasta para o lado que eu te conto mais a respeito.

18/03/2022

14/03/2022

Conheça o poder dos alimentos capazes de prevenir e até reverter doenças.”
Em seu livro “Comer para não morrer”, o médico Michael Greger, disse que, em 1903, Thomas Edison previu que “o médico do futuro não prescreverá medicamentos, mas instruirá os pacientes sobre os cuidados com o corpo, sobre a dieta e sobre a causa e a prevenção de doenças”. Infelizmente, isso ainda não aconteceu, portanto é importante perceber quem é, na verdade, o responsável pela saúde das pessoas.

Ao nascer, temos um adulto sempre cuidando da nossa saúde e do nosso bem estar. Mas, à medida que crescemos, tornamo-nos responsáveis por cada fase da vida, pelo nosso autocuidado, e todas ações preventivas e de manutenção da nossa saúde. Essa responsabilidade vai crescendo conosco, evoluindo e f**ando mais complexa, motivo pelo qual precisamos construir mais e mais capacidades, bons hábitos e habilidades saudáveis. Para isso, são necessárias variadas aprendizagens que serão efetuadas a partir de informações fidedignas e atualizadas sobre os diferentes aspectos envolvidos na construção das melhores condições físicas e mentais de uma pessoa. Essas informações podem ser acessadas junto aos bons profissionais que cuidam da saúde (e não da doença).

Podemos considerar como pilares de uma boa saúde os seguintes aspectos: controle de tóxicos; alimentação saudável; atividade física; saúde mental; conexões sociais e interpessoais; saúde do sono. Um dos aspectos fundamentais é a alimentação, pois o que comemos tem tudo a ver com a nossa saúde, pois a formação adequada do organismo possibilita o bom funcionamento dos vários sistemas que o compõem. É sobre todos eles que você encontrará publicações aqui.

Fonte:”Comer para não morrer. Conheça o poder dos alimentos capazes de prevenir e até reverter doenças.” Michael Greger e Gene Stone. São Paulo: Intrínseca, 2018.

08/03/2022

8 de Março! ❤️



Texto: www.eulivre.com.br

Imagens: Pexels
01. Valeriia Miller
02. Olenka Sergienko
03. Merve Sahin
04. Amin Alizadeh

05/03/2022

Comida típica brasileira, o arroz com feijão é uma combinação muito sábia, além de altamente nutritiva, pois de forma complementar, possui todos os aminoácidos essenciais ao funcionamento do nosso organismo, além de ser de baixo custo.
A dupla é fonte de energia, carboidratos complexos, proteína de bom valor biológico, vitaminas, minerais, rica em fibras e tem baixa quantidade de gorduras saturadas e colesterol. Não possui alto valor energético, quando consumida com moderação, e é um excelente acompanhamento. É também democrática, pois compõe o prato de carnívoros, vegetarianos e veganos, ricos ou pobres.
Muitas pessoas, por conta própria, os diminuem ou eliminam de seu prato, em nome da "dieta", sem orientação de um nutricionista, o que compromete a densidade nutricional de sua alimentação.
Uma alimentação pobre em nutrientes pode provocar fome oculta ou a eterna vontade de comer algo, pois células mal nutridas sinalizam isso para o cérebro, que lê e transmite uma mensagem semelhante à de fome, apesar de, muitas vezes, o estômago estar cheio. E essa fome oculta é amiga da compulsão.
Nas últimas décadas, houve redução do consumo, principalmente do feijão, e um aumento do consumo de alimentos industrializados, ultraprocessados, contribuindo para o aumento do desenvolvimento de doenças crônicas na população, como obesidade e diabetes.

Referências:
*guia da alimentação brasileira:
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf

*https://economia.ig.com.br/2020-04-03/industrializados-ganham-forca-e-consumo-de-arroz-e-feijao-cai-40-em-15-anos.html

03/03/2022

“Diz-se que, momentos antes de um rio cair no oceano, ele treme de medo. Olha para trás, para toda a jornada, os cumes, as montanhas, o longo caminho sinuoso através das florestas, através dos povoados, e vê à frente um oceano tão vasto que entrar nele nada mais é do que desaparecer para sempre. Mas não há outra maneira. O rio não pode voltar. Ninguém pode voltar. Voltar é impossível na existência. Podemos apenas ir em frente.
O rio precisa se arriscar e entrar no oceano. E somente quando ele entra no oceano é que o medo desaparece. Porque apenas então o rio compreende que não se trata de desaparecer no oceano, mas, tornar-se oceano. Por um lado, é desaparecimento e por outro lado é renascimento”. Osho.

Esse texto é lindo e diz muito desse momento. Mais um ciclo!
Turma de 2020!
Gratidão!

16/02/2021

Você não imagina a quantidade de açúcar que consome por dia!

As pessoas tendem a pensar no açúcar apenas como o que f**a no açucareiro da mesa e esquecem ou ignoram que os alimentos industrializados carregam uma quantia imensa deste ingrediente ou algo similar.

A legislação brasileira permite a utilização de nomes diferentes para uma mesma substância. Por isso, o açúcar aparece com inúmeros nomes, inclusive, como carboidrato.

É bom lembrar que basta iniciar o consumo de açúcar que automaticamente seu corpo começa a pedi-lo insistentemente. Os alimentos com alto índice glicêmico (velocidade com que os alimentos ingeridos liberam a glicose no sangue, e quanto maior esse índice, maior é a carga de açúcar que esse alimento libera no sangue) são muito nocivos e, evidentemente, desencadeiam uma cascata de liberação de insulina e acúmulo de gordura, num processo inflamatório, muitas vezes crônico.

O açúcar gera excitação, pois libera opióides cerebrais que geram sensações prazerosas, e a partir disso o indivíduo deseja repetir esse prazer de novo e de novo, de forma viciada.

Se você pensa que só tem açúcar em alimentos doces, está muito enganado. Em uma colher de sopa de catchup costuma conter 1 colher de sobremesa de açúcar.

Substitua os fast foods e industrializados por comidas de verdade, essa transição pode não ser fácil no começo, pois você terá que abrir sua mente e ressignif**ar seu paladar, mas junto com isso ressignif**ará também sua relação com a comida, seu corpo e sua própria saúde.

Posso te ajudar nesse processo! Marque sua consulta pelo link na bio.

09/02/2021

Desde 2001, o rótulo com informações nutricionais é obrigatório em qualquer produto regulado pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), órgão responsável pelas normas de Rotulagem de Alimentos Industrializados.

É importante verif**ar todos os nutrientes presentes na tabela nutricional (que f**a geralmente na parte de trás do produto) e considerar o tipo de alimento em questão. Por exemplo, um alimento integral deve ter quantidade signif**ativa de fibras. Se não tiver, desconfie.

Fique de olho nas quantidades de gordura saturada, gordura trans e sódio, pois são nutrientes que habitualmente estão em excesso na alimentação dos brasileiros. A indicação é consumir pelo menos 25 gramas de fibras e não exceder 2400mg de sódio diários.

Observe que os valores nutricionais dos produtos são informados por porções e não pela quantidade do produto inteiro. Um pacote de salgadinhos de 100g muitas vezes traz as informações para uma porção de 25g. Muita gente pensa que a tabela se refere ao pacote inteiro e acaba consumindo além do recomendável.

Os ingredientes são descritos em ordem decrescente, sendo o primeiro ingrediente presente em maior quantidade no produto. Um pão descrito integral no pacote, mas que tem como primeiro ingrediente farinha de trigo enriquecida, não é tão integral assim.

**aadica

05/02/2021

Em tempos de pandemia, aqui estão algumas plantas medicinais antivirais que ajudam o sistema imunológico a se manter saudável. Para a maioria das infecções virais, os tratamentos só podem ajudar com os sintomas enquanto você espera o sistema imunológico lutar contra o vírus.

Gengibre: possui atividade antitussígena presente no rizoma fresco. O rizoma desidratado sofre decomposição do sesquifelandreno e do zingibereno, levando à diminuição da ação.

Óregano: contém carvacrol, timol, beta-bisaboleno, cariofileno, linalol e borneol, além de taninos, resina, esteróis e flavonóides. Em especial, o carvacrol e o timol são dois compostos associados a propriedades antivirais.

Alho: ajuda os pulmões a resistir a infecções, pois estimula a expectoração. Possui também ação antimicrobiana, antifúngica, antitrobótica,antiagregante plaquetária, anti-hipertensiva e anti-hipergligemiante.

Equinácea: confere atividade moduladora ao sistema imunológico, com capacidade de aumentar a circulação de linfócitos durante seu uso. Com atividade antiviral, inclusive contra herpes.

03/02/2021

São substâncias presentes no nosso dia a dia, que afetam o funcionamento adequado do sistema endócrino (glândulas responsáveis pela secreção dos hormônios).

São compostos químicos sintéticos presentes no nosso meio ambiente, no ar, na água, nos cosméticos, nas garrafas de plástico, entre outros e alteram ou anulam as reações químicas responsáveis pelo bom funcionamento do organismo.

Eles podem superestimular a ação de hormônios estrógenos, andrógenos e tireoidianos, podem se ligar a receptores hormonais e interferir na ação dos hormônios, alterando o metabolismo corporal.

O contato com os desreguladores endócrinos acontece de várias maneiras: pela inalação do ar, absorção da pele, ingestão em água e alimentos contaminado etc.

Os principais desreguladores endócrinos são:
**Bisfenol A (BPA): utilizado na produção de plásticos de policarbonato e resinas.

**Ftalato: plastif**ante usado em revestimentos de piso/parede, dispositivos médicos e embalagens em geral.

**Dioxina: subproduto de inseticidas com cloro;

**Teflon: as panelas devem ser livres das seguintes substâncias: PFOA, PFOS e PTFE

**Nicotina: evite f**ar na presença de pessoas fumando

A exposição a essas substâncias, principalmente nas fases fetal e na infância, pode causar inúmeros efeitos nocivos a longo prazo, como o favorecimento de doenças metabólicas – Diabetes, obesidade –  e doenças cardiovasculares.

(1)Em estudos com roedores, a exposição materna ao BPA altera o desenvolvimento pós-natal e a maturação sexual;

(2)A exposição gestacional ao ftalato de dibutil e ao di (2-etil- hexil) ftalato resulta em ovários policísticos e uma perfil hormonal semelhante ao SOP;

(3)Disruptores endócrinos androgênicos, nicoSna e 3,4,4'- triclorocarbanilida, criam um ambiente fetal hiperandrogênico e podem representar uma preocupação potencial.

02/02/2021

De acordo com uma pesquisa da Universidade de Michigan, publicada na revista científ**a PLOS ONE, o queijo pode ser viciante por causa da atividade opiácea desencadeada pela casomorfina.

A pesquisa vai ao encontro de um estudo publicado em 1992 por pesquisadores da Universidade de Munique, na Alemanha, que revelaram que o peptídeo beta-casomorfina-7, encontrado no leite, atua como um opiáceo, o que pode gerar dependência.

Quando você bebe um copo de leite, o ácido estomacal e a bactéria intestinal quebram as correntes moleculares da caseína em casomorfinas de diferentes tamanhos, com poder analgésico parecido com o da morfina.

Pesquisadores franceses provaram que esses opiáceos, apesar de serem muito grandes, penetram pela parede intestinal, e pelos menos alguns pedaços dessa caseína conseguem chegar até a circulação sanguínea e atingem o pico da concentração 40 minutos após a ingestão.

Elas se ligam aos receptores de dopamina, que favorecem a liberação de endorfina, gerando sensação de bem-estar, se ligam aos receptadores opióides do cérebro, tornando o alimento ainda mais difícil de resistir, como uma droga de fato.

O queijo é uma fonte incrivelmente concentrada de casomorfinas, chamado de "crack dos laticínios”. As casomorfinas reduzem os movimentos intestinais e têm um efeito antidiarreico ou constipante.

A feniletilamina, molécula parecida com a anfetamina, também está contida no queijo, esse químico também é encontrado no chocolate e na salsicha. Além disso, vários hormônios e componentes do queijo têm funções ainda não esclarecidas.

Portanto, o consumo exagerado de queijo pode levar a uma dependência psicológica, indica o estudo.

28/01/2021

Dormir do lado esquerdo traz muitos benefícios para a saúde em geral e melhora o sono.
Se a pessoa utiliza um colchão nas condições adequadas, dormir do lado esquerdo evita que seja feita pressão na coluna, alinhando-a ao ombro e ao quadril, melhorando ou impedindo as dores nas costas.
Como o estômago f**a do lado esquerdo do corpo, dormir desse lado faz com que os sucos gástricos fiquem abaixo do esôfago, melhorando a azia, o refluxo, a tosse e o pigarro típicos dessa condição e que perturbam muito o sono.
Os resíduos do sistema linfático são removidos com mais facilidade, se a pessoa dorme do lado esquerdo, porque o lado dominante do sistema é esse e é nele que esse processo acontece.
Na gestação, dormir desse lado melhora a circulação sanguínea, fazendo com que o sangue chegue com mais facilidade ao cordão umbilical, fornecendo mais nutrientes e oxigênio ao bebê.
O coração de uma pessoa deitada do lado esquerdo recebe menos pressão, facilitando o envio do sangue para o corpo, pois as artérias mais importantes nesse processo são curvadas para esse lado.
Essa posição, ao dormir, contribui para uma melhor digestão e funcionamento dos intestinos, ao impedir que os sucos gástricos voltem para o esôfago, o que permite uma melhor digestão e que os resíduos alimentares alcancem mais facilmente o cólon.

28/01/2021

Dormir do lado esquerdo traz muitos benefícios para a saúde em geral e melhora o sono.
Se a pessoa utiliza um colchão nas condições adequadas, dormir do lado esquerdo evita que seja feita pressão na coluna, alinhando-a ao ombro e ao quadril, melhorando ou impedindo as dores nas costas.
Como o estômago f**a do lado esquerdo do corpo, dormir desse lado faz com que os sucos gástricos fiquem abaixo do esôfago, melhorando a azia, o refluxo, a tosse e o pigarro típicos dessa condição e que perturbam muito o sono.
Os resíduos do sistema linfático são removidos com mais facilidade, se a pessoa dorme do lado esquerdo, porque o lado dominante do sistema é esse e é nele que esse processo acontece.
Na gestação, dormir desse lado melhora a circulação sanguínea, fazendo com que o sangue chegue com mais facilidade ao cordão umbilical, fornecendo mais nutrientes e oxigênio ao bebê.
O coração de uma pessoa deitada do lado esquerdo recebe menos pressão, facilitando o envio do sangue para o corpo, pois as artérias mais importantes nesse processo são curvadas para esse lado.
Essa posição, ao dormir, contribui para uma melhor digestão e funcionamento dos intestinos, ao impedir que os sucos gástricos voltem para o esôfago, o que permite uma melhor digestão e que os resíduos alimentares alcancem mais facilmente o cólon.