06/04/2022
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) açúcar demerara
2 xicaras (chá) farinha de aveia
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) fermento químico em pó
Modo de preparo:
Coloque o açúcar demerara dentro de um liquidificador. Bata em modo pulsar até que ele fique fininho. Transfira para outro recipiente e reserve – essa etapa é opcional.
Dentro de um recipiente, bata ligeiramente com um batedor de arames os quatro ovos – ou faça a receita usando um liquidificador. Em seguida adicione a farinha de aveia, o leite, o azeite (ou óleo de coco) e o açúcar reservado. Bata ligeiramente até ficar bem homogêneo.
Junte em seguida o cacau em pó, e misture novamente até ficar uma massa homogênea.
Finalize adicionando o fermento em pó e misture delicadamente até sumir todas as bolhas de ar.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada – de preferencia use uma forma antiaderente.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos – faça o teste do palito.
Desligue o forno, espere amornar completamente e desenforme com cuidado.
Sirva com uma cada de sua preferencia. A calda pode ser feita usando apenas chocolate 70% derretido com um pouco de óleo de coco.
