Caroline Matos

Caroline Matos Página profissional de Caroline Matos, nutricionista especialista em saúde intestinal com experiência de 12 anos de atendimentos em consultório.

Feliz 3.9!! Carta aberta para mim… Jamais conseguiria imaginar tudo que já aconteceu até aqui! De todas as versões não h...
25/09/2024

Feliz 3.9!! Carta aberta para mim… Jamais conseguiria imaginar tudo que já aconteceu até aqui! De todas as versões não há dúvidas que a de hoje é a melhor! Sou grata a Deus por todas as oportunidades que surgiram na minha vida e por todos presentes que Ele me deu: pais, irmãos, amigos, marido e filhas lindas! Tive sorte de escolher uma profissão que sou alucinada!! Junta tudo o que gosto de fazer: investigar, planejar, organizar, educar e acolher 🩷! Meu desejo é ter muita saúde pra dar conta de alcançar ainda muitos objetivos na minha vida! Que inicie o novo ciclo de despedida dos 30…e espero estar pronta para a fase dos “enta”! 🤣🙌🏻🙏🏻 Ps: foto mais recente, sem filtro e no primeiro dia que fiquei mais de 24h sem ver minhas filhas: check! Sobrevivi 😊

Além de quantidade de fibras, carboidrato, proteína, fitoquímicos, ser alcalino ou ácido e por aí vai, eis que o teor de...
08/01/2024

Além de quantidade de fibras, carboidrato, proteína, fitoquímicos, ser alcalino ou ácido e por aí vai, eis que o teor de FODMAP’s é outro critério de classificação de alimentos. Trata-se de uma sigla que diz sobre carboidratos fermentáveis presentes nos alimentos.

Como cita o artigo da GUT de 2022, é a dieta número 1 para tratamento da SII (síndrome do intestino irritado). Fenomenal e impressionante o resultado com alívio das dores, distensão, gases e consistência das fezes, característicos da síndrome.

E como nem tudo são flores o próprio artigo fala sobre não estar claro ainda quais são os próximos passos após a aplicação do protocolo. O que pra mim parece óbvio! É só lembrar da tal INDIVIDUALIDADE BIOQUÍMICA de cada um de nós!

Pare de achar que nutrição é remédio! Não é e nunca foi…com dose exata e tempo de uso para determinada doença: isso não existe!

Por essas e outras que o segredo não está com a dieta X ou Y e sim, no auto conhecimento, saber identificar o que em VOCÊ funciona ou não!

Pra sua salada sair da monotonia!! Essa é fácil! Corte em rodelas finas a abobrinha e coloque no escorredor com sal: ass...
07/12/2022

Pra sua salada sair da monotonia!! Essa é fácil! Corte em rodelas finas a abobrinha e coloque no escorredor com sal: assim ela irá “cozinhar”. Assim que soltar bastante água, lave em água corrente e tempere a gosto! Aqui coloquei limão e minha mistura de pozinhos (gengibre, açafrão, canela, cravo e pimenta). Prontinho!

Vocês não vão acreditar nessa receita! Ela é SEM: glúten, leite, açúcar e ovos! É só misturar: 5 bananas amassadas + 1 x...
25/11/2022

Vocês não vão acreditar nessa receita! Ela é SEM: glúten, leite, açúcar e ovos! É só misturar: 5 bananas amassadas + 1 xícara de cacau em pó + 1 col sopa de fermento em pó. Coloca na assadeira untada e leve ao forno até assar! 😁😁😁

Bolo de cenoura pode?! Pode!! No liquidificador: 4 ovos + 1/2 xícara de óleo + 3 cenouras + 1/2 xícara de açúcar + 1 col...
22/11/2022

Bolo de cenoura pode?! Pode!! No liquidificador: 4 ovos + 1/2 xícara de óleo + 3 cenouras + 1/2 xícara de açúcar + 1 col sopa de vinagre. Depois de bater misture numa tigela com 1 xícara de farinha de amendoim + 1 xícara da farinha de aveia + 1 col sobremesa de fermento em pó. Misture bem e leve para assar em forma untada a 180 graus por cerca de 30 minutos! 😋😋

Molho para salada! Peguei uma versão bem clássica e tô tentando deixar mais saudável, ainda pode melhorar, mas ficou ass...
15/11/2022

Molho para salada! Peguei uma versão bem clássica e tô tentando deixar mais saudável, ainda pode melhorar, mas ficou assim: 1 col sobremesa de maionese + 1 col sopa creme de leite + 1 col sopa azeite + 1 col sopa mostarda amarela + 1 col sopa vinagre de maçã + 1 col sopa néctar de coco + sal e pimenta a gosto. O objetivo do molho é fazer comer mais salada! Pensei em colocar abacate amassado no lugar da maionese…😋😋

Cookie de aveia! Anota aí: 1 xícara de aveia em flocos + 1/2 xícara de farinha de aveia + 02 col sopa de fibra de maçã +...
14/11/2022

Cookie de aveia! Anota aí: 1 xícara de aveia em flocos + 1/2 xícara de farinha de aveia + 02 col sopa de fibra de maçã + 1 col sopa de açúcar de coco + 1 ovo + 01 col sopa de manteiga + 1/2 xícara de gotas de chocolate + 1/3 xícara de passas + 1 col chá de fermento em pó. É só misturar tudo, fazer o formato de cookie e levar pra assar em forno a 200 graus por uns 20 minutos!!

Fiquei por minutos tentando achar uma foto que representava os FISIOTERAPEUTAS que me acompanham e de fato não encontrei...
13/10/2022

Fiquei por minutos tentando achar uma foto que representava os FISIOTERAPEUTAS que me acompanham e de fato não encontrei! Gostei mais dessa que mostra o trabalho em equipe! Posso afirmar para vocês que é uma das minhas principais indicações hoje para meus pacientes! E por isso, não poderia deixar passar em branco! A dica de hoje é: tenha um fisioterapeuta pra chamar de seu! Eu e meus pacientes já estamos bem assistidos!! O me salvou de 10 anos de idas e vindas em ortopedistas com dor no joelho e vive me salvando com minhas dores musculares: Bruno, gratidão de verdade por tudo!! A minha amiga .ayres.f que sempre me encaixa nos horários e também vive de salvando! A minha fisio pelvica favorita que além de competente, é a pessoa mais carinhosa, delicada e amorosa por quem eu já fui atendida! Maísa, com você o parir se tornou mais leve, e me senti e sinto cada dia mais capaz de fazer nascer um bebê de mim! E claro, não posso esquecer (jamais esqueceria) da minha última “aquisição” de fisio 😂…o fera da osteopatia que me fez compreender que o corpo é completamente interligado e que tudo de comunica, músculos, vísceras, hormônios, nervos…e por aí vai! Jean: você me fez compreender e melhor, resolver uma dor crônica que nunca ninguém tinha me explicado dessa forma, minha busca incansável pra aliviar a dor de cólica menstrual agora é leve, tolerante e nao mais incapacitante como sempre foi…foram mais de 20 anos de um desconforto que muita gente já nem acreditava mais em mim: gratidão, gratidão, gratidão!! Ah! E ainda não posso deixar aqui de citar a que chegou agora na minha vida, mas já me ajudou tanto com o retorno para minhas práticas de Ioga e reiki tão essenciais na complexidade da nossa saúde! Monica: vi sua transformação, na verdade, penso que um resgate da sua missão em trazer leveza, harmonia, amor e paz na vida das pessoas! Gratidão! Feliz dia dos fisioterapeutas para vocês queridos! E continuem…tem muita gente precisando de vocês!

Dia 12 de outubro! Começamos o dia cantando parabéns pro papai Gu! Amor, muita saúde, sucesso (mais que merecido), paz e...
12/10/2022

Dia 12 de outubro! Começamos o dia cantando parabéns pro papai Gu! Amor, muita saúde, sucesso (mais que merecido), paz e Deus no seu caminho! Com você aprendo sempre e sou grata pela história que estamos escrevendo juntos! Melhor namorado, amigo, parceiro, pai que nossas meninas poderiam ter! Te amo muito! Depois do parabéns rezamos pra Nossa Senhorinha (como Juju fala) e agradecemos por mais uma data juntos! E claro, não podia faltar a curtição do dia das crianças! Amo vocês 3 ❤️!

Nosso mundo ainda mais cor de rosa! Bem vinda minha princesa MARINA! Mamãe já te sente muito antes de confirmar sua cheg...
27/09/2022

Nosso mundo ainda mais cor de rosa! Bem vinda minha princesa MARINA! Mamãe já te sente muito antes de confirmar sua chegada! 👭

E hoje se encerra mais um ciclo... a última injeção de anticoagulante da gestação da Júlia! Foram 09 meses + 40 dias que...
07/11/2020

E hoje se encerra mais um ciclo... a última injeção de anticoagulante da gestação da Júlia! Foram 09 meses + 40 dias que essas mãos mais uma vez me ampararam e estiveram ao meu lado! Muito obrigada amor da minha vida! .valerio 😍 Sim! Ele aplicou TODAS as injeções...e TODAS as vezes conferia minha expressão...por vezes de dor, por vezes de alívio... E ficava sempre ao meu lado até passar mesmo que fosse apenas uma dorzinha leve! Sem você eu e Julinha não estaríamos tão seguras assim!! Amamos você!

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