Nutricionista Cintia Kobayashi

14/09/2025

O Poke é uma opção deliciosa e refrescante para aqueles dias em que queremos comer algo fora da rotina, mas ainda seja nutritivo e mais equilibrado.

Por exemplo, neste Poke da foto (Empório Frutaria), temos:
- 🍚 Arroz japonês: carboidratos;
- 🫛🥕 Vegetais (caprichado!) crus e cozidos a v***r, como cenoura e pepino ralados, edamame, chips de couve assada: fibras, vitaminas, antioxidantes;
- 🐠 Cubos de salmão: proteína e gordura boa (ômega 3);
- Amêndoas laminadas: vit E, complexo B, gordura boa (monoinsaturadas), magnésio.

Dicas:
🔸Não exagerar no shoyu, mesmo o light;
🔸Atenção a excesso de gorduras como nachos fritos, peixes e frango empanados, cream cheese, molhos à base de maionese;
🔸Evitar molhos ricos em açúcar, como tarê, teriyaki;
🔸Evitar poke contendo somente arroz, peixe e poucos vegetais, pois são as fibras dos legumes e hortaliças que mais contribuirão para a sua saciedade. O meu poke estava com um mix de legumes tão caprichado, que eu acabei deixando uma quantidade considerável do arroz no bowl, pois já estava bem saciada.

🟢 Dica (última, mas não menos importante): Sempre que for sair para comer, procure ver antes mesmo de sair (perfil/site do restaurante) quais as melhores opções do cardápio para você. Isso ajuda a fazermos escolhas mais acertadas para o nosso gosto, bolso e necessidades (pratos menos calóricos, com ou sem proteína animal, com ou sem lactose, etc).

20/07/2025

Dia 20 de julho é comemorado o Dia do Amigo! 💛
Esta mousse de maracujá é deliciosa, saudável e consegue surpreender até o seu amigo(a) mais “formiga” que acha que toda sobremesa fit é sem graça 😅.

🔸Sugestão para 3 porções individuais:

-Polpa de 3 maracujás grandes
-3 potinhos de iogurte grego natural (100g cada)
-40g de whey protein (usei sabor “butter cookies”, mas tbm f**a ótimo com sabor baunilha ou chocolate branco)
-2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

Bata rapidamente os ingredientes no liquidif**ador, transfira para os copos/taças individuais e deixe na geladeira por 2h. Essa é uma versão mais proteica de outra mousse que postei há um tempo atrás. Fácil e delicioso! 💛

12/05/2025

Você sabia que, além dos vários benefícios já conhecidos do ômega 3, ele também atua contribuindo na qualidade do nosso sono? 🥱💤💤💤

Sono de qualidade é fundamental para a saúde, bom rendimento nos treinos, ótima performance cognitiva no trabalho e estudos, bom humor… Inclusive, afeta também o nosso equilíbrio fome-saciedade. Não negligencie o seu sono, ele é um dos pilares da nossa saúde como um todo 😊.

28/03/2025

Final de semana chegando, que tal uma sugestão de bebida/drink sem álcool, muito refrescante e “zero calorias”? 🍹

Você pode preparar o chá previamente, fazendo a infusão da sua preferência (ex: chá verde, hibisco, casca de abacaxi, etc) e deixar na geladeira até a hora do preparo da bebida OU usar um chá pronto (sachê) de qualidade.

Pode incrementar com mirtilos congelados, folhinha de hortelã, rodelas de limão siciliano, anis estrelado… O que a sua criatividade mandar! 🫐🌿🍋‍🟩🍹

Se você nunca experimentou, que tal testar neste final de semana? São poucos ingredientes e muito fácil de preparar, “f**a a dica da nutri!” 😊

06/03/2025

Será que o segredo é só ter autocontrole? Será que aquela pessoa que aparenta ser super focada tem um autocontrole “fora do normal”? 🤔

Pesquisas mostram que quem parece ter mais autocontrole, na verdade, aprendeu a organizar o seu ambiente para evitar situações que exijam escolhas e esforços constantes.

Planeje-se, procure facilitar o que te aproxima dos resultados desejados e dificultar o que te atrapalha. Por exemplo, busque ter refeições semiprontas na geladeira/freezer, organize os lanches que levará para o trabalho, deixe frutas porcionadas e salada higienizada na geladeira etc.

Quando isso se torna um hábito, a rotina alimentar saudável f**a muito mais leve e prática, consequentemente gerando melhores resultados e evolução.

09/02/2025

🍊Experimentando grapefruit, também conhecida por pomelo e laranja amarga. Gostei bastante, é bem suculenta e doce com um leve toque amargo.

Essa laranja é muito rica em compostos fenólicos que contribuem para o “detox hepático”, expressão de enzimas antioxidantes e regulação do estresse oxidativo. Também encontramos um bom teor destes compostos na casca de outras laranjas e casca da mexerica, com as quais podemos preparar um chá 🫖. Nessa época de carnaval que vem por aí 🎉🎊, em que o consumo de bebida alcoólica e petiscos talvez saia um pouco do habitual, uma grapefruit ou um chá de casca de laranja na manhã seguinte à folia, em jejum, podem ajudar o organismo no processo de detox.

🍊🍊🍊🍊🍊

27/01/2025

Treinar em jejum 🍽️ , por si só, ajuda a emagrecer mais rápido?

Passe para o lado ➡️ para saber a resposta e conferir para quem essa estratégia pode ser interessante.

07/01/2025

Apesar do pico de motivação comum nessa época, o que é ótimo, muitos podem estar se questionando: 💭“Certo, mas ao longo do ano passado e por boa parte da vida, eu já tentei diversas dietas e não consigo evoluir”💭

Estratégias, protocolos, abordagens - existem várias que o nutricionista pode aplicar e não necessariamente aquilo que dá super certo para um funcionará para você. Às vezes você passou a vida tentando se encaixar em dietas X,Y,Z que até traziam um resultado no curto prazo, mas por não serem realmente alinhadas com as suas particularidades e seu dia a dia, tornam-se impraticáveis pouco tempo depois.

✨Quando o processo já começa da forma correta, ou seja, considerando de verdade as particularidades de cada um e compreendendo não só o que é ideal “no 📝 papel”, mas também o que é desejável e possível de ser feito pelo indivíduo no seu dia a dia, aí sim os resultados signif**ativos começam a aparecer 📈.

✨ Ótimos resultados só vem com a constância, mas a constância só é possível se além de dietas individualizadas, você tiver um suporte que de fato possa contar no seu dia a dia 🤝. Se você já vivenciou anteriormente uma ausência de suporte ou explicações muito superficiais quando esteve com dúvidas, sabe o quanto isso é frustrante 😣.

💡Comece hoje, nos primeiros dias de 2025, a construir uma versão ainda melhor, mais saudável, forte e feliz!
“Você” de Dezembro/2025 f**ará orgulhoso(a)!

⚜️ Nutricionista Esportiva Cintia Kobayashi - 📍BH
✨ Acompanhamento nutricional personalizado

01/01/2025

✨ FELIZ 2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣ ! ✨ 💕🕊️🙏🍓🥦🏋️‍♂️🏃‍♂️

25/12/2024

30/11/2024

Sugestão para quem gosta de um “docinho” pós almoço, com direito à fruta mais desejada da estação (dezembro): 🍒🍒🍒
Cafezinho sem açúcar ☕️ + cerejas 🍒 + chocolate meio amargo 🍫. Chuva de compostos antioxidantes, triptofano, vit C e poucas calorias.

Outras frutas que se encaixariam bem nessa combinação: uva sem semente (algodão doce, honey, vitória), morangos, amoras, etc.

Se você ainda não se adaptou ao chocolate 85%, comece pelo 65%, 70% que já é excelente e mais fácil de introduzir em um paladar habituado a chocolates muito doces. Lembrando que a dica é para algo mais rotineiro, quando queremos um “agradinho” doce sem sair do planejamento 😎

13/11/2024

Você sabia que o nosso apetite e os alimentos que tendemos a escolher no dia a dia são muito influenciados pela qualidade do nosso sono e pela forma que lidamos com o estresse?

É por isso que, tão importante quanto ter uma alimentação bem planejada para os seus objetivos, é também priorizar descanso e sono adequados (pratique a higiene do sono) e adotar hábitos de vida que ajudem no manejo do estresse (treino, pausas programadas para “esvaziar a mente” como leitura, música, meditação, caminhada ao ar livre, yoga etc).

Alimentação, hidratação, exercício físico, sono e manejo do estresse estão interligados, por isso quando melhoramos em um aspecto, todos os outros são beneficiados ✅.