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Nutricionista Graciele Sotelo

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Brasil
Belo Horizonte, MG
Nutricionista Graciele Sotelo

Atendimento individualizado com o objetivo de oferecer aos pacientes uma assistência nutricional adequada associada ao conforto do seu lar.

05/02/2022

Oi gente!🙋🏻

Tem dias que f**amos sem opção para o almoço ou jantar, não é verdade? Dia de faxina então!! É bom sempre ter um coringa. Essa receita é rápida e super saudável.

É feita com grão de bico que é rico em proteína além de substituir a carne em dietas vegetarianas ou veganas. Também possui legumes como berinjela e abobrinha que são ricos em nutrientes. Se quiser pode aproveitar outros legumes que tiver em casa.

INGREDIENTES

250 gramas de grão de bico
1 berinjela pequena
1 abobrinha
1 cebola
4 tomates vermelhos
2 dentes de alho
Pouco óleo vegetal
Orégano à gosto
Sal

MODO DE PREPARO

Coloque os grãos de bico de molho pelo menos 4 horas. Cozinhe por 30 minutos.
Pique os outros ingredientes e refogue-os como de costume. Após cozidos acrescente o grão de bico e misture. Deixe apurar.

Agora é só saborear😋😋

Bjs da nutri 💋💋

27/01/2022

Oi gente!
Tudo bem?

Hoje vim compartilhar essa receita de pão belga , conhecido como kramiek. Eu já estava namorando esse pão há meses. Minha vontade era de colocar a mão na massa e depois saborear. Rsrs.

Fiz uma modif**ação no design do pão, mas segui a receita à risca. É uma receita muito fácil de fazer e leva uvas passas que eu amo. Salva aí ou compartilha com quem você acredita que também vai gostar.

Nutri, mas pão não faz aumentar o peso? O que faz aumentar o peso é consumir mais que gasta, é comer em excesso, é alimentar de forma errada. Combinados.

INGREDIENTES

500g de farinha de trigo
200g de uvas passas
1 cubinho de fermento biológico fresco ou um sachê de fermento biológico seco
1 xicara e meia de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açucar
1 pitada de sal
1 ovo

MODO DE PREPARO

Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem para desmanchar a manteiga. Adicione as uvas passas.
Aqueça um pouco o leite até a temperatura de 36°c, ou até que fique morno. Não deixe esquentar para que o fermento não perca suas propriedades. Um bom teste é colocar o dedo no leite, que deve aguentar sem queimar.
Desmanche o fermento no leite, e misture bem até derreter totalmente. Junte a farinha aos poucos sempre sovando.
Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com um pano, depois dê uma nova sovada rápida, e coloque a massa em uma forma de pão. Eu mudei a receita e fiz bolinhas. Deixe descansar por 1 ou 2 horas, dependendo da temperatura. Quanto mais frio, maior o tempo de crescimento.
Pincele o topo do pão com gema e asse no forno quente 250º por 30 à 35minutos.

Agora é só servir como preferir.
Faça aí e me conte o que achou.

Bjs da nutri.

31/12/2021

E aqui estamos novamente...

Mais um ano que se finda. Fazendo uma rápida retrospectiva vejo o quanto foi difícil mas também consigo enxergar o quanto foi proveitoso, quantas maravilhas aconteceram.

Conheci novas pessoas, fiz novas amizades, cultivei os amigos, me surpreendi, me decepcionei, infelizmente posso ter decepcionado alguém. Se o fiz aproveito para pedir perdão.

Por vezes levamos rasteiras da vida mas a mesma se encarrega de nos levantar. E falando em levantar, existe benção maior que poder acordar, encontrar-se com um novo dia, ter novas oportunidades?

Esse momento é semelhante a virada do ano. É a chance de sonhar novos sonhos, criar novos laços, solidarizar com os outros, amar mais, ser amado.
Ah, como é bom rever amigos, encontrar a família, passear, fazer planos, jogar conversa fora. Se por algum motivo não conseguimos fazer tudo durante o ano, temos a oportunidade de tentar novamente. São os segredos que a vida nos reserva. Tentar entender os motivos? Eu não me atrevo, só quero viver da melhor forma. Deus está no controle da minha vida.

Eu estou aqui de braços abertos para receber um novo ano e para conhecer meu novo eu.
Acorde o que tem de melhor em você e siga em frente confiante que dias melhores estão por vir. Torço por isso.
Vamos lá?
A gente se encontra em 2022…
Feliz Ano Novo!!
Feliz Novo Você!!

03/11/2021

Oi gente!🙋‍♀️
Tudo bem?

Mais um mês se inicia... A alimentação saudável aliada a ingestão adequada de água são primordiais para a manutenção da saúde Uma boa opção é escolhermos alimentos que estejam na Safra do mês.
Além de mais baratos, os alimentos da época são mais nutritivos, mais saborosos e possuem menos agrotóxicos.
Fiquem atentos!! A safra pode variar de acordo com a região.
Quem f**a de olho na safra alimenta muito melhor...
Bora aproveitar as dicas?.🍇🍌🍐🥝🥑🍅🥒
Quer mudar sua relação com os alimentos? Deseja uma reeducação alimentar? Vamos juntos!!!!
Que este mês seja de muitas alegrias e muitas conquistas
Bjs da nutri💋💋
🍎Graciele Sotelo
(31)99228-8600

04/10/2021

Oi gente!🙋‍♀️
Tudo bem?

O mês de Outubro chegou com tudo e junto com ele o calor. É necessário redobrarmos o cuidado com a saúde. Uma alimentação saudável aliada a ingestão adequada de água são primordiais. Uma boa opção é escolhermos alimentos mais leves e que estejam na Safra do mês.
Contudo, enfatizo aqui a importância de termos uma alimentação saudável.
Aproveitar a safra do mês é uma escolha muito relevante.
Além de mais baratos, os alimentos da época são mais nutritivos, mais saborosos e possuem menos agrotóxicos.
Fiquem atentos!! A safra pode variar de acordo com a região.
Quem f**a de olho na safra alimenta muito melhor...
Bora aproveitar as dicas?.🍇🍌🍐🥝🥑🍅🥒

Que este mês seja de muitas alegrias e muitas conquistas
Bjs da nutri💋💋
🍎Graciele Sotelo
(31)99228-8600

18/09/2021

Oi gente!🙋

Com esse calor aqui de BH não podemos deixar de hidratar e refrescar o corpo. Ingerir liquidos é de extrema importância e um picolé vai super bem.
Por isso resolvi vir aqui compartilhar com vocês essa receita super prática de picolé de côco. Hummmm, esse picolé é tudo de bom e leva as três versões da fruta: o leite, a água e o côco ralado. Ele f**a com essa cor linda pelo uso do açúcar mascavo.
Vamos à receita? Corre que dá tempo de fazer.🏃

🥥Ingredientes

1 xícara de coco seco ralado;
400 ml de leite de coco;
400 ml de água de coco;
6 colheres de sopa de açúcar mascavo.

🥥Modo de preparo

1. Bata tudo no liquidif**ador e coloque em forminhas de picolé.
2. Leve ao freezer por pelo menos 2 horas.

Faça aí também e me conta o que achou.

Bjs da nutri 💋💋❤️❤️

15/09/2021

Olá!!!🙋

Você já se perguntou qual a diferença entre cacau em pó, chocolate em pó e achocolatado?

É uma dúvida de muitos ao optar por melhores escolhas. Abaixo deixo uma explicação sucinta mas bem proveitosa. Vamos lá?

🔸O cacau em pó é o mais natural, tem uma textura mais fina, é totalmente sem açúcar e possui sabor intenso. É o que possui mais benefícios para a saúde. Tem ação antioxidante, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, na regulação do intestino, entre outros.
🔸O chocolate em pó leva de 30 à 50 % de cacau em pó em sua composição mais aromatizantes e açúcar.
🔸Já o achocolatado possui em sua composição de 70 à 90% de AÇÚCAR, além de possuír aromatizantes, conservantes. A quantidade de cacau em pó é mínima.

Uma dica importante que venho reforçar é a de não esquecer de ler os rótulos dos alimentos. Essa é a forma mais fácil de aprender o que estamos ingerindo. A lista de ingredientes aparece em ordem decrescente, o elemento em maior quantidade vem antes do que possui menor quantidade.
Se sua escolha for chocolate em pó procure sempre o que tiver maior teor de cacau em pó, ok?

Não esqueça que todos devem ser guardados em recipientes fechados, em lugares frescos.

Conhece alguém que precisa saber disso? Fique à vontade para compartilhar ou se preferir, guarde para consultas futuras.

Bjs da nutri e até a próxima!!!💋💋❤️❤️

02/09/2021

Chegou Setembro, mês de renovação!!

Convido você a se inspirar no renascer das flores e se reinventar, se desafiar. As oportunidades surgem todos os dias. Agarre-as!!!

Comece fazendo boas escolhas, mudando os hábitos. Aproveite para conferir a safra de verduras, legumes e frutas desse mês!! Hummm, está cheinha de alimentos saudáveis e nutritivos para compor o cardápio.

Alimentar de forma saudável e equilibrada é essencial para garantir qualidade de vida. Através de uma boa alimentação é possível prevenir e combater doenças, manter o peso corporal saudável e ter um bom desenvolvimento físico.

Uma boa opção de escolha dos alimentos é aproveitar a safra do mês . Além de mais baratos, os alimentos da época são mais nutritivos, mais saborosos e possuem menos agrotóxicos.

Fiquem atentos!! A safra pode variar de acordo com a região.
Quem f**a de olho na safra alimenta muito melhor... Bora aproveitar as dicas?.🍇🍌🍐🥝🥑🍅🥒
Bjs da nutri💋
🍎 Graciele Sotelo

31/08/2021

Hoje é o Dia do Nutricionista!!!🍎🍐🍊

Garantir o crescimento e desenvolvimento de um mundo com pessoas mais saudáveis e felizes é a nossa missão.
Amor por essa profissão que nos permite transformar vidas através da alimentação.💚💚

Parabéns a todos os Nutricionistas!!!👏👏

🍎Graciele Sotelo

25/08/2021

Hummmm! 😋😋

Acabei de fazer esse creme de ricota maravilhoso, super prático. A nutri recomenda demais. O creme é rico em proteínas e tem pouca quantidade de gordura, pode ser consumido por pessoas em dietas de emagrecimento, as que possuem colesterol alto, ou por quem quer manter uma alimentação saudável. Esse creme pode ser utilizado também no preparo de patês ou pode ser incrementado com ervas finas para mudança de sabor. Se feito sem adição de sal pode ser utilizado em preparos doces e salgados. Querem a receita? Anotem aí. 🖋️🖋️

INGREDIENTES

01 ricota fresca em pedaços
200 ml de leite desnatado quente
01 colher de sopa de manteiga
01 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidif**ador. Coloque em pote fechado e mantenha refrigerado.

Alguém já fez? Me conte aqui

Bjs da nutri 💋💋

08/08/2021

"O pai procura ensinar ao filho aquilo que ele ainda não sabe, corrigir os erros que ainda não vê, orientar o seu coração, protegê-lo no desânimo e na dificuldade. Tudo isso com proximidade, com doçura e uma firmeza que não humilhe" - Papa Francisco

FELIZ DIA DOS PAIS!!!!

03/08/2021

Bem vindo Agosto!!!

Endereço

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Site

http://gracielesotelo.com/

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