21/10/2025
Nos últimos anos, esses dois componentes viraram os grandes vilões da alimentação. 😎Mas, na prática clínica e nas evidências científicas, o cenário é bem diferente do que os modismos mostram.
👉 O glúten é uma proteína presente em cereais como trigo, centeio e cevada. Ele só precisa ser retirado totalmente em casos de doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca diagnosticadas.
👉 Já a lactose é o açúcar natural do leite e só deve ser evitada quando há intolerância confirmada ou inflamação intestinal que cause dificuldade temporária na digestão.
Fora desses contextos, cortar glúten e lactose sem necessidade pode:
❌ Reduzir a diversidade da sua microbiota intestinal
❌ Prejudicar a absorção de nutrientes importantes
❌ Aumentar a ansiedade alimentar e a restrição desnecessária
Atenção: a verdade é que o problema quase nunca está no alimento em si, mas no estado do seu intestino.
Um intestino desequilibrado, inflamado ou permeável tende a reagir pior a diversos alimentos. O caminho não é excluir tudo, e sim tratar a causa.
A nutrição baseada em evidências não demoniza. Ela investiga, ajusta e trata.
E o seu corpo agradece quando você escolhe o cuidado, e não o medo. 💚
