26/05/2025
Ingredientes
Para a base
200 g de biscoito (tipo maizena ou maisena)
100 g de manteiga sem sal (derretida)
Para o recheio
1 lata de leite condensado (395 g)
200 ml de creme de leite (caixinha)
Suco de 3 limões (aprox. 90 ml)
Raspas da casca de 1 limão (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
Preparar a base
Peça a uma criança para colocar os biscoitos em um s**o plástico resistente e fechar bem.
Com um rolo de massa (ou até uma colher de pau), quebre os biscoitos até virarem farelo.
Transfira os farelos para uma tigela e misture a manteiga derretida até ficar tudo úmido.
Espalhe essa mistura em uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro), pressionando bem com as costas de uma colher para compactar.
Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Fazer o recheio
Em uma tigela grande, coloque o leite condensado e o creme de leite.
Com um fouet (batedor de arame) ou colher grande, mexa bem até ficar homogêneo.
Esprema os limões (com cuidado com as sementes) e coe o suco sobre a mistura.
Mexa delicadamente — você vai perceber que o recheio começa a engrossar naturalmente ao entrar em contato com o limão.
Prove (com cuidado!) e ajuste o sabor: se quiser mais azedinho, acrescente um pouquinho mais de suco de limão.
Montagem final
Despeje o recheio sobre a base já firme na forma.
Alise a superfície com uma espátula ou colher.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou até o recheio ficar bem firme).
Decoração (opcional)
Polvilhe raspas de limão por cima.
Você pode acrescentar alguns gomos de limão finamente fatiados no centro.
