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Microfisioterapia Belo Horizonte, Belo Horizonte (2025)

01/11/2021

Eles foram demonizados nos últimos 40 anos como a causa de doenças cardíacas, mas agora os pesquisadores descobriram exatamente o oposto: laticínios com alto teor de gordura, como leite, queijo e manteiga, realmente reduzem o risco de DCV (doença cardiovascular) .

Pessoas que comem mais laticínios em sua dieta têm a maior proteção contra DCV, ainda o principal assassino do Ocidente, responsável por uma em cada três mortes.

Consumir laticínios pode reduzir seu risco em cerca de 14%, em comparação com alguém que escolhe alternativas com baixo teor de gordura e não lácteos, descobriu um novo estudo importante.

Pesquisadores da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg traçaram o perfil das dietas e da prevalência de doenças cardiovasculares de 4.150 suecos, todos com 60 anos de idade, por 16 anos, e descobriram que aqueles com os maiores biomarcadores de ingestão de gordura láctea também eram os menos propensos a desenvolver DCV. Eles checaram sua análise com 18 outros estudos para confirmar suas descobertas.

Dairy foi erroneamente apontado como o vilão. Eles são uma fonte importante de nutrientes, e o queijo é especialmente rico em vitamina K, que os pesquisadores dizem que protege o sistema cardiovascular, enquanto os probióticos do iogurte e do leite fermentado ajudam a manter o intestino saudável, e isso também pode ter um efeito benéfico.

Os pesquisadores se concentraram na Suécia porque o consumo de lácteos do país é um dos mais altos do mundo e, portanto, eles puderam ver claramente quaisquer efeitos na saúde cardiovascular. Outros estudos entre os nórdicos descobriram que beber leite não fermentado reduzia o risco de morte prematura por qualquer causa.

(Fonte: PLoS Med, 2021; 18: e1003763)
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