Nutricionista Julia Taffarel Bessega

19/05/2022

Muitas mulheres acreditam que para emagrecer é preciso fechar a boca e/ou passar fome. Se você é uma dessas mulheres, eu estou aqui para te ajudar a se libertar dessa crença.
Primeiro, vamos refletir um pouco sobre o mundo em que vivemos: estamos muito acostumados a comer de maneira imediatista, comemos rápido, não mastigamos os alimentos, comemos com o celular na mão, comemos a nossa ansiedade, comemos a nossa tristeza, a nossa frustração e também a nossa alegria.
Estamos levando para a mesa as nossas emoções o que nos leva a comer exageradamente. A comida é para nós uma ferramenta de prazer imediato, que alivia e compensa as nossas emoções.
Nós não comemos exageradamente por fome. Comemos exageradamente pois necessitamos de prazeres diários. Exageramos porque queremos prolongar o tempo de prazer da comida na boca.
Mas se ao invés de comermos mais nós aprendessemos a comer mais devagar, mastigando bem os alimentos, isso também iria prolongar o tempo do alimento na boca.
Emagrecer não é sobre não comer ou comer menos, mas sim sobre comer o suficiente. O processo de emagrecimento não ocorre do dia para noite e dietas restritivas são insustentáveis a longo prazo.
Para emagrecer você precisa:
- Incluir mais vegetais para aumentar o volume das suas refeições com menos calorias.
- Incluir uma fonte de proteína em todas as refeições para aumentar a saciedade.
- Preferir fontes de carboidrato complexo, como pães integrais, aveia, batata doce, arroz integral, quinoa, etc.
- Ter uma boa noite de sono.
- Beber mais água, pois às vezes confundimos sede com fome (você sabia disso?).
- Aprender a comer com calma, mastigando bem os alimentos, soltando os talheres, utilizando um prato menor para se servir (somos visuais).

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06/05/2022

Algumas dicas para consumir frutas nos dias mais frios.

Minha escolha de hoje foi banana grelhada no óleo de coco com canela 🤤
Eu amoo! Mas a minha preferida é abacaxi grelhado no óleo de coco ou assado com muita canela, ótimo para consumir após o churrasco.

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29/04/2022

29/04/2022

16/07/2018

Repost com aplausos! 👏
Vale a pena a leitura!
Tm muita gente sabendo muito e fazendo pouco. Todos nós sabemos q comer legumes e verduras é essencial; q tomar 2 litros de água por dia é vital; q fazer atividade física deve fazer parte da rotina; q dormir cedo faz toda a diferença; vou além, muitos q me procuram sabem q é primordial selecionar alimentos pela carga glicêmica, qualidade protéica, perfil de gorduras, q refinados e álcool atrapalham e podem aumentar o risco de doenças. Então se muitos sabem pq não colocam em prática? Pq não sabem priorizar, falta organização, falta vontade d começar! Já perceberam q muitas pessoas buscam ajuda somente quando adoecem? Certamente na doença a saúde se torna prioridade, pois quando a tinha não foi dado o devido valor. Conhecer a máquina que temos, as particularidades dela, como a mesma funciona e quais os combustíveis mais adequados só pode ter um resultado: saúde! Como saber se isso é para mim? Vc sabe! Se vc toma vinho e minutos após vem um sono incontrolável e leve dor de cabeça, certamente não é o melhor para vc; se vc toma chá verde e tem tontura, náuseas, enjoos, esse chá não é pra vc; se vc tem muitos gases quando come brócolis, vc deveria melhorar sua microbiota, as formas e fontes de fibras de sua alimentação; se seu sono não é dos melhores busque estratégias para melhorar, isso é essencial, já coloquei tanta coisa sobre isso aqui; se vc tem vontade deixar de comer fontes animais pq não deixa de vez?; se fazer atividade física realmente está dentre suas prioridades pq não começa logo?; se seu companheiro/companheira/família não quer mudar o estilo de vida, seja vc a mudança, não espere que o outro tenha a mesma prioridade que vc. O ser humano tem por natureza imitar os q obtém êxito; se envolva mais na seleção e preparo do q vc come, do q usa como combustível para sua máquina. Não espere a doença bater à porta, comece já! Se já existe alguma doença mostre a ela qm manda e assuma o controle de sua saúde!

04/07/2018

Metade do ano já passou.. Hoje começamos a segunda parte do ano e o que você tem feito por você?
Você conseguiu mudar seus hábitos alimentares e estilo de vida?
Te convido a começar hoje uma mudança, rever as suas metas deste ano e ter uma atitude!
Invista em você, no seu corpo e na sua saúde. ✨
AGENDA DE JULHO ABERTA!

Minha consulta inclui:
✔️Plano alimentar individualizado, respeitando suas necessidades, objetivos, paladar e rotina.
✔️Avaliação física (antropometria).
✔️Suplementação se necessário.
✔️Solicitação de exames bioquímicos.
✔️Orientações, dicas, receitas, sugestões de compra, tudo pra deixar sua rotina mais simples e agradável.

18/06/2018

Bom dia, passando por aqui para contar uma novidade! 🎉
Me conveniei a e agora os filiados terão alguns benefícios.
Aproveitando a oportunidade, hoje é dia de carne, dia de pensar mais no nosso planeta, nos animais e na nossa vida. Já pensou em trocar a proteína animal pela proteína vegetal uma vez na semana?
Para agendar uma consulta, entre em contato:
(54)9 96340814

05/06/2018

Leite de coco e cookies feitos com os resíduos do coco ❤️
Para o leite utilizei uma xícara de coco ralado sem açúcar e três xícaras de água, bati no liquidif**ador, coei com auxílio de um voal, reservei os resíduos, guardei o leite em uma garrafa de vidro. Dura 3 dias na geladeira.

Para os cookies (não tem medidas, fiz no olho) utilizei os resíduos do coco, 1 banana madura, farelo de aveia, canela em pó e extrato de baunilha. Levei ao forno até dourar, também não sei o tempo exato 😅.

01/06/2018

Bolo de banana de micro 🍌
Ingredientes: 1 ovo, 1 banana madura amassada, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de café de óleo de coco (opcional), 1 colher de café de mel ou melado, 1 colher de café de fermento em pó, canela em pó e extrato de baunilha a gosto.
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, por último adicione o fermento. Leve ao microondas por 3 minutos. Está pronto! Sirva com mel, melado, pasta de amendoim, chocolate 70% cacau derretido, etc.

30/05/2018

O que você está fazendo hoje para alcançar seus objetivos? Você está fazendo tudo o que pode fazer neste momento? O que deseja melhorar em você?
O que você pode fazer hoje para dar um passo mais próximo rumo ao seu objetivo? 🍃✨
Faça acontecer, você pode! 🙌️

27/05/2018

Chocolate quente vegano 🍵❄️

Ingredientes:
1 xícara de avelã
3 xícaras de água
1 xícara de tâmaras
4 colheres de sopa de cacau em pó
Extrato de baunilha e canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidif**ador as avelãs com a água, coe. Congele o resíduo que sobrar, outro dia ensino uma receita com ele.
Coloque a água de volta no liquidif**ador, acrescente os outros ingredientes, bata bem.
Após, leve ao fogo para aquecer.
Está pronto! 😋
Juro, f**a uma delícia! Vale a pena experimentar!

15/05/2018

Snack de grão de bico 🌿❤️
Deixe os grãos de molho por no mínimo 12h, escorra a água e coloque em uma forma, adicione temperinhos (usei cúrcuma, pimenta preta, sal e orégano). Leve ao forno médio, até dourar, cerca de 40 minutos. Espere esfriar e guarde em um pote de vidro bem fechado.
Pode ser consumido nos lanches ou como complemento de saladas.