09/06/2023
Compostos bioativos são substâncias químicas encontradas em alimentos, plantas e outros organismos, que têm a capacidade de afetar positivamente a saúde humana. Esses compostos são conhecidos por desempenhar papéis importantes na prevenção de doenças e promoção da saúde de várias maneiras.
🥦Existem vários tipos de compostos bioativos, incluindo:
👉Antioxidantes: Esses compostos ajudam a combater os radicais livres, que são moléculas instáveis que podem causar danos às células. Exemplos de antioxidantes incluem vitamina C, vitamina E, carotenoides e flavonoides.
👉Fitonutrientes: Também conhecidos como fitoquímicos, são compostos encontrados em plantas que têm benefícios para a saúde. Exemplos comuns de fitonutrientes são os polifenóis, como as antocianinas encontradas em frutas vermelhas e as catequinas encontradas no chá verde.
👉Ácidos graxos ômega-3: São gorduras saudáveis encontradas principalmente em peixes, como salmão e sardinha. Esses ácidos graxos têm propriedades anti-inflamatórias e podem beneficiar a saúde cardiovascular e cerebral.
👉Fitosteróis: São compostos vegetais semelhantes ao colesterol, que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o "colesterol ruim") no sangue. Eles são encontrados em alimentos como nozes, sementes e óleos vegetais.
🥦Esses são apenas alguns exemplos de compostos bioativos e seus benefícios para a saúde. É importante consumir uma dieta variada e equilibrada, rica em alimentos naturais e frescos, para obter uma ampla gama de compostos bioativos e promover uma boa saúde.
