09/04/2021
O processo para alcançar uma alimentação saudável esbarra em algumas dificuldades. A correria do dia a dia é uma delas e pode ser superada com organização. Existe um fator, porém, que tira a pessoa do controle em um primeiro momento: a alergia alimentar.
A alergia alimentar pode se manifestar em qualquer fase da vida, porém ela é mais presente entre as crianças. Ela é uma reação do sistema imunológico que ocorre logo após a ingestão de um determinado alimento. Nesse tipo de reação, o organismo erroneamente identif**a uma proteína, que é um nutriente natural do alimento, como sendo prejudicial. Entre as alergias alimentares, as mais comuns são a leite de vaca, soja, ovo, trigo, peixe, frutos do mar, amendoim e castanhas, podendo afetar de 6 a 8% das crianças menores de 3 anos e até 3% dos adultos.
Existem sinais e sintomas digestivos, respiratórios, cutâneos e gerais que sugerem que o indivíduo possa ter alergia alimentar. Vômitos, refluxo, cólicas intensas, sensação de alimento parado na garganta, saciedade precoce, diarreia e constipação são algumas delas. Esses sintomas podem aparecer tanto logo após a alimentação quanto horas depois
O único tratamento para alergia alimentar é a exclusão do alimento específico. Existem alguns medicamentos que podem aliviar os sintomas no caso da ingestão acidental. Porém, os medicamentos não tratam a alergia e nem eliminam a necessidade de seguir a dieta isenta dos alimentos que causam a alergia no indivíduo.
Outro ponto importante a destacar é que não podemos confundir alergia alimentar com intolerância alimentar, que é uma reação muito mais comum, sendo de menor gravidade e não envolve o sistema imunológico.
