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No Pratinho do Bê

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Brasil
Brasília, DF
No Pratinho do Bê

Por Manuela Normando
� Nutricionista Pediátrica
�Mãe do Bernardo
� Consultoria em Introdução Alimentar
� Receitas para toda a família
� Brasília/DF

30/06/2023

.pasta.gelato.amor.

Paladar ampliado com sucesso 🇮🇹❤️

03/01/2023

TORTINHA DE BRÓCOLIS COM ESPINAFRE 🥦🥬

- 1 brócolis japonês
- 1 maço de espinafre
- 1 cebola pequena em cubinhos
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2/3 de xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite

1. Retire os floretes do brócolis e as folhas de espinafre e lave em água corrente.
2. Em uma panela média, refogue a cebola em um fio de azeite e junte o brócolis. Coloque um pouco de água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até f**ar macio.
3. Acrescente as folhas de espinafre e espere murchar.
4. Transfira os vegetais para uma tábua e corte em pedaços pequenos. Reserve.
5. Em uma vasilha, misture os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, a cebolinha e o parmesão utilizando um fouet (batedor de arame).
6. Acrescente os vegetais refogados e tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
7. Coloque a mistura em um pirex untado com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C até que fique dourado por cima.

05/11/2022

Festinha do Bê completa pra vocês 🥳

Convite, identidade visual, papelaria e decoração: .papel
Peças e mobiliário:
Maquete: .cupcakes
Bolo de copa e bolo no pote:
Chocolates:
Pipoca doce:
Brigadeiros, casadinhos e Bombom de morango:
Uvinhas: Vovó Ro
Donuts e grissinis: .donuts
Biscoitos decorados:
Cookies: .familiacookie
Arco de balões: Mamãe, papai e tio Tam
Fotografia: .photo
Buffet e doces sem açúcar: Mamãe e vovó Nunu
Brinquedoteca:
Lembrancinha:

05/11/2022

Close nesses potinhos lindos recheados com o melhor bolo de chocolate do mundo 🤤

📷 .photo

08/10/2022

Meu atleta! 😍

20/09/2022

A PRIMEIRA VEZ EM QUE O BÊ COMEU AÇÚCAR 🥰

Consegui segurar por 3 anos. E após uma IA bem feita, um paladar bem formado, comendo uma variedade boa de alimentos e entendendo que açúcar se come de vez em quando e em quantidade moderada, ele escolheu o que queria comer pela primeira vez.

Bê: Mamãe, quero comer o brownie que você fez.
Eu: Boa escolha, filho! Esse brownie é uma delícia.
Bê (depois de dar 2 mordidas): tô satisfeito, mamãe. Não posso comer muito açúcar porque não é saudável e porque a dona cárie gosta de açúcar (olha essa .odontopediatria
🤣). Agora eu quero uma trufinha sem açúcar.

De lá pra cá foram alguns brigadeiros, bolos caseiros e chocolates artesanais. Sempre comida de verdade e em momentos de confraternização. Nunca como rotina.

Se ouvi críticas nesse período? Nunca (acho que não tiveram coragem de falar na minha cara 😂). Mas a certeza de que fiz o melhor que pude sobrepõe qualquer crítica.

Faça o que você QUISER e acreditar ser o melhor pro seu filho. Isso vale ouro!

📷 .photo

30/07/2022

Franguinho estilo frango xadrez super prático e rápido!

FRANGO ORIENTAL 🍗

- 1kg de filé de peito de frango em cubos pequenos
- 1 cebola pequena em fatias finas
- 1 cenoura média cortada em meias luas finas
- 1 brócolis japonês
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
- 1/2 xícara (chá) de molho shoyu
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Azeite
- Gergelim e amendoim a gosto (opcional)

1. Em uma panela grande (usei uma wok), colocar um fio de azeite e metade do óleo de gergelim. Colocar os cubos de frango e deixar dourar de todos os lados, mexendo pouco para o frango não f**ar duro. Reservar o frango.
2. Na mesma panela, colocar mais um fio de azeite e o restante do óleo de gergelim e dourar a cenoura por 5 minutos em fogo médio.
3. Acrescentar a cebola e refogar até murchar um pouco.
4. Acrescentar as florzinhas de brócolis e o alho e misturar bem.
5. Voltar o frango pra panela e misturar com os vegetais.
6. Dissolver o amido de milho no molho shoyu frio e acrescentar na panela para engrossar o molho (se f**ar grosso demais é só acrescentar um pouco de água quente).
7. Desligar o fogo e finalizar com amendoim torrado e gergelim à gosto.

DICA DA MANU: Essa receita também f**a uma delícia com carne bovina em tirar, carne de porco Oi camarão.

23/07/2022

Dia de colher morangoooo 🍓

11/06/2022

Manda para aquela pessoa que parece que é feita de chocolate 😍

26/05/2022

Com foto do tabuleiro mesmo, sem produção, pra exaltar a maravilhosidade que é esse bolinho! E super fácil!

BOLINHO DE CARNE MOÍDA COM QUEIJO 🍘

- 1kg de patinho moído 2 vezes
- 1/2 cebola em cubinhos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/3 xícara (chá) de cheiro verde
- 2 pães franceses amanhecidos
- 1/3 xícara (chá) de leite
- Cubinhos de queijo (usei minas padrão)
- Sal e pimenta do reino a gosto

1. Em uma tigela, coloque os pães cortados em pedaços pequenos e regue com o leite. Reserve.
2. Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem com as mãos para misturar.
3. Acrescente os pedacinhos de pão já hidratados com o leite e amasse bem com as mãos até se tornar uma massa homogênea.
4. Abra um pouquinho de massa nas mãos, recheie com um cubinho de queijo e feche, enrolando em formato de bolinha.
5. Pincele as bolinhas com azeite, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até f**ar bem douradinho.

19/05/2022

Tudo que um bolo de respeito tem que ter! Fala sério se não é a perfeição em forma de bolo? 🤤

08/05/2022

Choveu de pedidos dessa receita no direct, mas a verdade é que é só misturar várias coisas que já vêm prontas hahahaha

QUEIJO BRIE FOLHADO COM MEL DE NUTS 🧀🍯

- 1 queijo brie de 125g
- 1/4 pacote de massa folhada congelada
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/4 xícara (chá) de castanhas de sua preferência (nozes, castanha de caju, amêndoas, avelãs, macadâmias, etc)

1. Descongele a massa folhada até que ela fique maleável (não deixe muito tempo senão ela amolece demais).
2. Enrole o queijo brie com a massa folheada, formando apenas 1 camada de massa.
3. Misture a gema com um pouquinho de água, bata com um garfinho e pincele sobre o queijo brie enrolado.
4. Leve ao forno pré aquecido a 180°C até que fique douradinho por cima.
5. Na hora de servir, esquente uma panelinha em fogo alto e torre levemente as castanhas. Misture o mel e sirva por cima do brie folhado já assado.
6. Sirva com torradinhas.

Endereço

Brasília, DF

Site

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