
05/09/2025
🌿 Hoje, 5 de setembro, celebramos o aniversário de Josué de Castro (1908–1973), médico pernambucano que se tornou um dos maiores nomes da luta contra a fome e a desigualdade social no Brasil.
Autor de obras fundamentais, como “O Problema da Alimentação no Brasil” (1933) e “Geografia da Fome” (1946), Josué de Castro foi pioneiro ao tratar a alimentação de forma multidimensional, conectando saúde, sociedade, economia e política.
Entre 1951 e 1955, presidiu o Conselho da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), levando sua voz e seu conhecimento para o cenário internacional. Sua visão o consagrou como patrono da Nutrição no Brasil e do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea).
Sua memória reforça a missão dos profissionais da Nutrição na construção de uma sociedade mais justa e saudável. 💚