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IBNI - Instituto Brasileiro de Nutrição Integrativa

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IBNI - Instituto Brasileiro de Nutrição Integrativa

O IBNI tem o objetivo promover a saúde por meio de uma visão integrativa para o equilíbrio físico, emocional e mental.

Isto permite ao paciente encontrar a consciência de utilizar seus recursos internos e o poder de engajar-se no cuidado de si mesmo.

19/09/2022

Alguns conceitos da Nutrição Integrativa da Complexidade + desafio 30 minutos da nutri .camargo

01/04/2022

O reganho de peso é o principal desafio na hora de manter os resultados alcançados.

Geralmente, o que é aceito como "verdade" é que, quando uma pessoa emagrece, o corpo "revida", com adaptações fisiológicas que diminuem o metabolismo e aumentam o apetite.

Mas não é só isso. Existem outros fatores que influenciam o ganho de peso, como a sensibilidade à insulina, a microbiota intestinal, a modulação das funções cerebrais, a motivação e até mesmo aspectos comportamentais.

Uma visão integrativa, além de considerar todos esses fatores, dá mais importância ao objetivo de cada pessoa.

Por exemplo, a maioria dos objetivos consiste em perder peso ou gordura, que é uma meta superficial e com certeza levará à recuperação do peso perdido.

Uma meta mais profunda é focar em quem você quer se tornar! Nesse caso, o objetivo não é perder peso ou gordura, e sim se tornar uma pessoa saudável – ou quem sabe até um "atleta de academia"!

Pense nisso. Se você quer mais dicas sobre como redefinir seus objetivos de forma mais profunda, escreva nos comentários!

28/03/2022

A overdose de folato está se tornando muito comum!

O folato (vitamina B9) é obtido principalmente em folhas verdes e frutas. Por muito tempo, pensou-se que a ingestão dessa vitamina não causaria problemas aos adultos, não havendo limite de consumo.

Inclusive, estudos indicaram que uma quantidade extra de folato poderia prevenir doenças cardíacas e até mesmo o câncer, além de aumentar a fertilidade.

Com isso, muitos especialistas se entusiasmaram com a ideia de acrescentá-lo a todos os alimentos, bem como à água tratada.

No entanto, estudos genéticos com folato realizados em 2012 mostraram que a história sobre prevenção da doença cardíaca era inconsistente: iniciou-se uma dúzia de experimentos com suplementos de ácido fólico para explorar o seu potencial anticâncer, mas uma metanálise resumida mostrou que não havia nenhum benefício.

Outras metanálise de estudos clínicos randomizados com 27 mil pacientes com doenças cardíacas mostraram que os suplementos de folato de 2 a 5 mg não apenas não beneficiam o coração, mas também que seu consumo em excesso (mais de 5mg ao dia) pode aumentar o risco de entupimento dos vasos do coração em algumas pessoas.

Outros estudos realizados com o folato mostraram que não há impacto na fertilidade, e a ingestão excessiva pode até mesmo aumentar o risco de infertilidade.

Consulte um nutricionista antes de iniciar qualquer suplementação!

25/03/2022

As mulheres grávidas ou que estão em tratamentos para engravidar são casos especiais: normalmente, elas são aconselhadas a tomar cerca de 2 a 5 mg diários de suplementos de folato.

Estudos mostram que tratar todas as mulheres reduz as taxas de Espinha Bífida (quando a medula espinhal não se fecha com 27 semanas de gravidez) e outras malformações congênitas.

As mulheres que apresentam níveis baixos de folato no início da gravidez devido a dietas deficientes (em que há falta de frutas frescas e hortaliças) são as que mais se beneficiam da suplementação. Mas o que acontece com as mulheres que tomam grandes quantidades de suplementos e já possuem alto nível de folato? Ou se, como frequentemente acontece, elas continuam tomando a suplementação até bem depois do prazo indicado?

Muita gente acredita, equivocadamente, que quanto maior a quantidade ingerida de uma vitamina maior será o seu benefício. Algumas mulheres grávidas tomam de cinco a dez vezes mais do que a dose recomendada de folato.

Estudos mostram que o folato pode, epigeneticamente, desativar alguns protetores da mãe e do bebê, e em altas doses pode causar outros efeitos, como aumento do risco de alergia, asma e câncer de mama.

Antes de suplementar, verifique se os seus níveis folatos estão adequados e consulte um nutricionista!

21/03/2022

Arraste para o lado e entenda os riscos de uma alimentação de baixa caloria!

11/03/2022

A maioria das pessoas acredita que os adoçantes artificiais não calóricos são benéficos para a perda de peso.

No entanto, de acordo com pesquisas, eles causam alteração nos hormônios envolvidos na digestão, por meio do ativamento dos receptores do sabor, que estão na língua, pâncreas, intestino e hipotálamo. Além disso, estudos realizados com pacientes obesos mostram um aumento da liberação de insulina, esvaziamento gástrico e mudanças no microbioma, fatores que provocam o aumento de peso.

Muitos alimentos que contêm adoçantes artificiais são acrescidos também de um grande número de conservantes químicos – como sódio e/ou benzoato de potássio, ácido cítrico ou fosfórico, tartrazina, glutamato monossódico, nitritos e nitratos –, que estão relacionados ao desenvolvimento de alergias, intolerâncias e outros desequilíbrios.

Cuidado com os adoçantes!

07/03/2022

Arraste para o lado e entenda como você pode perceber a si mesmo!

04/03/2022

Quando comparado com a restrição calórica diária, não há evidências de que o jejum intermitente seja uma dieta com mais qualidade ou viabilidade, mesmo durante períodos de tempo mais longos.

Em um estudo sobre o tema, 98 participantes com sobrepeso ou obesidade foram divididos em dois grupos para fazer uma dieta durante 102 semanas: um seguindo o jejum intermitente, e o outro, a restrição calórica.

Qual das duas dietas você acha que mais contribuiu para a perda de peso?

Após as 102 semanas, as duas intervenções tiveram resultados similares! No entanto, entre a 50ª e 102ª semanas, 75% dos participantes do grupo que fez jejum intermitente não conseguiram manter a dieta recomendada, em comparação com 35% dos integrantes do grupo que fez a restrição calórica diária.

Ou seja, qual é a melhor estratégia?

Aquela que você consegue fazer e manter!

28/02/2022

A dieta paleolítica proíbe diversos alimentos, como cereais, leguminosas, leite, queijo, tomate, batata, berinjela, entre outros.

Assim como a maioria das religiões, a crença paleolítica possui diversos graus de ortodoxia e rigor. Ela se baseia especialmente no que se imagina que era consumido um milhão de anos antes da história recente, alimentos para os quais estaríamos perfeitamente adaptados.

O que justifica essa teoria é a ideia de que o nosso corpo ainda não teve tempo para evoluir ou se adaptar, enquanto a principal deficiência da ilusão paleolítica é não considerar os últimos estudos genéticos ou evolucionários, tratando os seres humanos como autômatos rígidos e imutáveis.

Além disso, a teoria se esquece dos trilhões de micróbios que levamos conosco, que também vêm se adaptando e evoluindo.

E, de qualquer forma, como nós podemos ter certeza do que nossos ancestrais realmente comiam? Será mesmo que eles viviam da caça para comer carne nas refeições da manhã, lanche, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia?

25/02/2022

Se você quer reverter a deficiência de vitamina D, a forma mais sensata de fazer isso é sentar-se ao sol diariamente, durante 10 ou 15 minutos, expondo rosto, braços e pernas!

Outras fontes dessa vitaminas são alimentos como peixes oleosos, ovos, lacticínios e cogumelos.

Atualmente, depositamos nossa confiança em médicos, nutricionistas e propagandas que prescrevem vitamina D.

A verdade – revelada por uma meta-análise com 95.000 pacientes que faziam reposição de vitamina D – é que não há evidências convincentes de que os suplementos dessa vitamina reduzem efetivamente a mortalidade ou as fraturas ósseas.

Além disso, estudos mostram que ⅓ terço da população pode apresentar níveis de deficiência da vitamina D.

E o que isso significa?

Principalmente, que os baixos níveis dessa vitamina são marcadores de uma alimentação desequilibrada e da falta de atividade ao ar livre. E nada mais sensato do que corrigir isso primeiro!

18/11/2021

Atualmente diversos medicamentos para obesidade estão sendo utilizados por pessoas não obesas para emagrecer - sendo esses, muitas vezes, prescritos por médicos não especialistas no assunto.

Essas estratégias podem até funcionar para perder peso. No entanto, os efeitos colaterais podem ser piores do que imaginamos.

Consulte um nutricionista e um médico especializados em tratar o ser humano em suas diversas dimensões.

08/11/2021

Um estudo realizado por Garnett e colaboradores (2018) mostrou, por meio de análises geoespaciais de terras indígenas, que os índios cuidam melhor da terra do que os não indígenas - o que, de fato, não é nenhuma novidade.

Temos muito o que aprender com as tradições milenares desses povos. Muito se fala em alimentação saudável e sustentável, mas, todos os anos, bilhões de dólares são gastos em pesquisas para encontrar a tão sonhada "bala mágica", a cura de todas as doenças, seja por um fármaco, seja por um nutriente.

Bastaria olhar com humildade para os povos indígenas, detentores de tão vasto conhecimento.

Os sistemas alimentares indígenas são exemplares pois se baseiam em cooperação, vínculo familiar e respeito aos ancestrais, além de preocupação com o bem-estar das gerações futuras, autossuficiência pela dependência de recursos naturais disponíveis localmente, com restrição na exploração de recursos e respeito pela natureza.

E, além disso, o sistema alimentar indígena é centrado na pessoa, o que significa dizer que o foco principal é produzir comida que chegue à mesa de todos.

Viva a cultura indígena!

04/11/2021

O excesso de peso é um problema complexo e multifatorial que atinge a população mundial.

Arraste pro lado e entenda por que a obesidade cresce cada vez mais!

01/11/2021

Em poucos anos os genes assumiram uma grande responsabilidade e estão sendo culpados pelas causas de diversas doenças - a obesidade, por exemplo.

No entanto, acreditar que um único gene pode ser a causa da obesidade é o mesmo que acreditar em papai noel.

A abordagem da obesidade não pode se reduzir ao nível genético. Vários estudos mostram que pessoas com o mesmo código genético (o caso de gêmeos univitelinos é um exemplo) podem se desenvolver de forma diferente a depender do ambiente onde vivem.

Dessa forma, o problema da ciência não se resume à engenharia genética aplicada à nutrição. Para ir além da genética é preciso conhecer as bases culturais e biológicas da obesidade no ambiente contemporâneo e os fatores que influenciam nossas escolhas alimentares.

Entre em contato conosco e veja como podemos te ajudar.

28/10/2021

Apesar de termos mudado muito pouco em nível genético em relação aos primeiros humanos, alteramos drasticamente nosso ambiente para produzir comida em abundância e larga escala.

Como podemos perceber, "o tiro que saiu pela culatra": nessa mesma curta janela de tempo, a obesidade e as doenças associadas a ela emergiram em âmbito global.

Dessa forma ainda possuímos o mecanismo inato ancestral para reconhecer e apreciar alimentos fibrosos, com baixo nível de processamento, pouco açúcar e pouca gordura. Todavia, em um ambiente modificado, desde a propaganda de alimentos e o custo do supermercado até a festinha de aniversário e os encontros casuais, comer saudável está cada vez mais difícil.

Procure a ajuda de um nutricionista. Estamos à disposição.

25/10/2021

O domínio do fogo mudou o curso da história humana, visto que contribuiu para transformar nosso metabolismo e, principalmente, modificar o nosso comportamento por meio de uma maior sociabilização, o que levou à organização social e ao sucesso de sobrevivência dos nossos ancestrais.

Já o domínio da tecnologia (internet, smart tv's, fones etc.), associado à falta de tempo, tem gerado um efeito contrário ao da organização social promovida pela simples tecnologia de usar o fogo.

Estamos em uma encruzilhada de dilemas que poderiam ser complementares, porém, atualmente, são antagônicos. Ou seja: a tecnologia deveria otimizar nossas tarefas para, assim, sobrar mais tempo para cozinhar e estar com a família e os amigos.

A rede social poderia ser incrível, com a produção de conteúdos inovadores através das conexões em larga escala que ela provê. No entanto, infelizmente, ela mais dessocializa e desestabiliza a humanidade - um outro dilema.

A boa notícia é que ainda dá tempo de mudar. Compartilhe esse conteúdo!

21/10/2021

É claro que algumas pessoas podem ter intolerância ou alergia ao leite. Isso também pode acontecer com qualquer outro alimento - alface, feijão, banana, arroz, carne, whey protein etc.

A dificuldade de digerir o leite pode se dar por conta da enzima lactase, que digere a lactose (o açúcar do leite). A produção dessa enzima diminui com o tempo, desde a fase de desmame até a fase adulta.

No entanto algumas pessoas possuem uma característica conhecida como persistência da lactase, ou seja, mesmo na fase adulta elas conseguem digerir bem a lactose. Essa característica ocorre em cerca de 35% da população mundial.

Mas isso depende da população observada. Esse número pode chegar a 90% nas pessoas que vivem nas Ilhas Britânicas e na Escandinávia, por exemplo. Isso acontece porque os laticínios frescos eram (e ainda são) culturalmente e economicamente importantes nessa região.

Dessa forma, podemos perceber que nos influenciamos e somos influenciados pelo ambiente em que vivemos.

23/08/2021

Os seres vivos são regulados por um relógio biológico interno, tanto nas atividades diárias perceptíveis quanto naquelas não perceptíveis, como os horários da alimentação e os do ciclo vigília e sono.

Nosso corpo possui uma lógica natural que o prepara para a vigília durante o dia e para o repouso à noite. Essa lógica inclui as variações na produção do hormônio cortisol ao longo do dia e a produção do hormônio melatonina na ausência de luz.

Ficar acordado(a) e exposto(a) à luz durante a noite força seu organismo a alterar o ritmo natural. Entenda na imagem acima como funciona nosso relógio biológico interno!

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A Nutrição Integrativa considera a pessoa de forma holística, onde ela é vista em sua totalidade, corpo e mente. Esta visão não determina a doença como foco principal do tratamento e sim, o ser o humano com respeito a sua individualidade e modo de ser.

Missão - Prestar consultorias em saúde para a sociedade e a comunidade cientifica, por meio de uma visão integrativa, sendo um órgão multiplicador de conhecimento, qualidade de vida e longevidade.

Visão - Ser um Instituto reconhecido por inovações tecnológicas em diagnósticos na área da saúde e comprometido em ampliar o entendimento dos processos de doença e cura com o uso de tecnologias associadas as práticas integrativas e complementares.