Nutricionista Cintia Sulzbach

23/12/2022

Buenas, faz tempo que não posto por aqui. Decidi então mencionar sobre alguns pontos de como uma nutricionista pode te ajudar.

Aproveito para avisar que janeiro voltarei a atender com ótimas novidades!

06/03/2021

16/11/2020

O envelhecimento da população ocorre mundialmente e tem sido mais acelerado nos países em desenvolvimento como o Brasil.

Neste infográfico da Organização Mundial de Saúde é demonstrado que países Europeus e os EUA dobraram o percentual de idosos (de 10 a 20%) em um longo período. Já o Japão levou apenas 25 anos. São países desenvolvidos e tiveram condições de planejamento e estrutura para lidar com o envelhecimento.

E o Brasil? Veja que o país alcançou um percentual de 10% de idosos no ano de 2010 e chagará a 20% em 2035 (há indícios de que poderá ocorrer antes).

Muitos se imaginam idosos ativos e saudáveis, mas a realidade não é promissora, já que grande parte dos idosos apresentam algum grau de dependência.

É importante cuidarmos de nossos hábitos e termos um ambiente favorável que propicie um envelhecimento digno.

As eleições municipais acabaram de passar. Na sua cidade houve propostas acerca de algum planejamento ADEQUADO (não falo de copia e cola de legislação), que saiba como está ocorrendo o envelhecimento demográfico em sua cidade, as necessidades dos idosos em pequeno, médio e longo prazo? Foi dito sobre como fazer? Ou com que dinheiro? Ou ainda, sobre a importância do Conselho e do Fundo Municipal do Idoso?

Acredita-se que a saúde do idoso é igual ao do adulto ou ainda que tenha menor importância. E assim, ocorrem iatrogenias (condutas prejudiciais à saúde), pois não há preparação baseada em evidências técnico-científicas acerca dos cuidado ao idoso.

Se tudo certo (e você não morrer jovem), você será um idoso, mas provavelmente não o da propaganda de margarina (na gerontologia chamado de idoso robusto).

Que tal pensarmos na saúde do idoso? Merecemos muito mais que bingo, baile e passeios.

Fonte: ONU, 2013 e 2017; KALACHE, 2009; CAMARANO e KANSO, 2009; OMS, 2015

09/11/2020

Mais uma semana que inicia com a .

Você sabia dos benefícios para sua saúde em relação à redução do consumo de alimentos de origem animal?

Se você se preocupa com a saúde, é bom pensar a respeito e começar a semana com muita saúde e vitalidade.

02/11/2020

Para quem tem dúvidas sobre o que comer na , aqui tem uma dica de como montar o prato principal.

Garanto que será cheio de nutrientes e antioxidantes, sem crueldade, sem passar fome e um passo para conhecer novos sabores.

28/10/2020

Quantas vezes vemos que determinada pessoa está seguindo uma dieta vegana. A maioria dos artigos científicos também se referirem desta forma. E aí?

26/10/2020

Como hoje é a Segunda sem Carne, trago uma imagem da campanha .

Parece que um dia não traz impacto, mas veja só! Pense que estamos em uma crise ambiental gravíssima e que podemos ajudar com um pequeno passo.

25/10/2020

Se tem uma coisa que me movimenta e que desejo ter em toda minha vida é APRENDER SEMPRE.

🙂🙃🙂

23/10/2020

Você já pensou no que a alimentação significa para você?

Sim, os alimentos fornecem nutrientes, mas também muitas outros fatores, como satisfação, afeto, compartilhamento, cuidado, saúde, acolhimento, sabor, confraternização, conexões, ambiente, agricultura, enfim...

O Guia Alimentar da População Brasileira de 2014 aborda isso de uma forma muito interessante.

19/10/2020

Sabia que o Brasil tem a maior Segunda sem Carne do Mundo?

Juntos nós fazemos a diferença para o mundo e para a nossa própria saúde.

Que tal começar hoje?

15/10/2020

Hoje, 15 de outubro comemoramos o dia do professor. Aquele que incentiva, sonha junto e dá ferramentas para construirmos nossa trajetória.

F**a minha singela homenagem a todas e todos professores que conheço. Mesmo com todos os desafios, considero a profissão mais nobre e tenho muita gratidão a todos que compartilharam seus ensinamentos comigo!

MUITO OBRIGADA!

14/10/2020

Você já provou o araçá?

É um fruto de uma árvore nativa presente em quase todo o Brasil. Seus frutos e folhas têm sido muito estudados.

O seu consumo pode reduzir o estresse oxidativo, sem contar que é saboroso e nutritivo.

Fonte: Paschoal, V.; Baptistella, A. B.; Souza, N. S. Nutrição Funcional & Sustentabilidade: alimentando um mundo saudável. Valéria Paschoal Edtora Ltda., 2017.

12/10/2020

Feliz dia das crianças! 💗💖💝

Não poderia deixar de lembrar desta minha foto e de todo o contexto dela.

Foi tirada em 1995, quando estudava na Escola Municipal de Ensino Fundamental Teutônia, situada no Bairro das Indústrias - Estrela-RS. Era uma escola de 1ª a 4ª série, de madeira, cor amarela, com problemas estruturais.

Recebia estudantes do bairro, de classes pobres e média baixas. Apesar de muitas dificuldades, consegui realizar meu sonho: estudar, ingressar e concluir uma graduação.

Tive méritos, mas também oportunidades. Oportunidades que muitos colegas da escola não tiveram. Não digo só de graduação (que não é sinônimo de sucesso), mas de incentivos e de vida.

Sinto-me muito privilegiada de ter realizado meus sonhos e por isso desejo a todes que tenham esse direito/privilégio de sonhar, independente da idade.

Que sempre tenhamos a reflexão de que sonhar, estudar, ter saúde, segurança não é um privilégio, mas um DIREITO de toda a população.

Pensamos na competição, lucro e enriquecimento a todo custo, mas esquecemos que o mundo seria melhor se a desigualdade fosse menor.

Com o atual cenário, a desigualdade está aumentando. As crianças que passam fome e que são negligenciadas conseguem sonhar?

12/10/2020

Para iniciar a semana, tem a Campanha da Segunda Sem Carne, que eu gosto muito. Ela fala de provar novos sabores e essa é a proposta da alimentação saudável e da Nutrição.

Segunda-feira é mundialmente conhecido como o dia para mudanças, dia para tomarmos decisões, começarmos transformações e novidades. A campanha nos incentiva com o questionamento: Que tal tentar algo que trará um enorme benefício para todos?

Bem, e se você quer tentar, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) fornece em suas redes receitas saborosas, dicas de nutrição, notícias e informações qualificadas a respeito das razões éticas, ambientais e de saúde para passar essa ideia adiante.

Legal, não?



Fonte: https://www.svb.org.br/pages/segundasemcarne/

10/10/2020

Será que existe algum problema de saúde ou deficiência nutricional que só pode ser curado com a ingestão de carne?

Fonte: SLYWITCH, Eric. Virei vegetariano, e agora? Alaúde Editorial, 2010.

07/10/2020

É muito comum pensar que o espinafre é um alimento rico em proteínas, mas não. Ele está mais para o grupo dos vegetais folhosos, muito importante para alimentação, mas não pode ser considerado como fonte.

Todas as outras são leguminosas, fontes de proteína: feijões, favas, ervilha, lentilha, grão-de-bico e soja.

Abraços da Nutriveg!
🙂🙂🙂