23/10/2025
🍎 Esse mito ganhou força até em séries, como a que viralizou na Netflix, mas é importante entender os fatos.
Quando nos alimentamos de carboidratos, o corpo libera insulina para transportar a glicose para dentro das células. Em quem tem diabetes, esse processo é prejudicado, aumentando os picos glicêmicos.
O que realmente ajuda a evitar grandes variações da glicemia é começar as refeições com fibras e proteínas, além de cuidar de fatores como dieta, atividade física e qualidade do sono.
E o vinagre? Alguns estudos até sugerem que pode ter efeito, mas são pequenos, inconclusivos e não servem como recomendação. Use vinagre para temperar a salada, não como remédio milagroso.
Sempre desconfie de soluções fáceis demais. Informação confiável é a melhor forma de cuidar da sua saúde.
