Carolina Damy - Nutricionista

01/11/2021

06/10/2021

02/08/2021

🤎Agosto é o mês dedicado ao incentivo do aleitamento materno. Existem inúmeros benefícios que a amamentação traz tanto pro bebê, quanto pra mãe, listei 6 super importantes:

➡️Protege o bebê contra o desenvolvimento de doenças alérgicas e inflamatórias.

➡️Protege o bebê contra obesidade e desnutrição infantil.

➡️Reduz a ocorrência de diabetes nas crianças e nas mães.

➡️Protege a mãe contra o câncer de mama, de ovário e endométrio.

➡️Promove uma microbiota intestinal saudável ao bebê (claro, se a mãe tiver um intestino saudável).

➡️Protege a mãe contra a depressão pós-parto.

Você conhecia estes benefícios⁉️Compartilhe e ajude a incentivar o aleitamento materno‼️

19/07/2021

| INTRODUÇÃO ALIMENTAR | semana super importante de conteúdo para todas as mamães, papais e responsáveis por apresentar a Nutrição e a Alimentação aos nossos pequenos. A Introdução Alimentar feita de forma correta e adequada, influencia positivamente a vida de cada um até o final. Conheça os métodos de alimentação complementar, os maiores erros e também as dicas para se ter sucesso nessa etapa.

12/07/2021

➡️Primeiro - Calma! Você não está sozinha/o nessa. A recusa alimentar pode ser comum durante a infância.

➡️Segundo - Identifique se houve alguma mudança na rotina da criança (Ex: novo bebê na família, pais saíram para trabalhar, nascimento dos dentinhos).

➡️Terceiro - Respeite o momento da criança e tenha paciência. Não fique oferecendo inúmeros outros alimentos, se ela não aceitou o primeiro.

➡️Quarto - Sente à mesa junto com a criança, e coma os mesmos alimentos que estiver oferecendo pra ela, você é exemplo.

➡️Quinto - Brinque com a comida, sim use o alimento de forma lúdica, lendo um livro, fazendo receitas, fazendo teatro.

Compartilhe a sua história com outras pessoas, converse com um nutricionista materno-infantil, cuide da alimentação e da saúde da sua família‼️

10/07/2021

Eu adoro canela! Acho que dá um toque especial a várias receitas de alimentos e bebidas. Mas na gestação ela não deve ser consumida rotineiramente. Há obstetras que inclusive contra-indicam o consumo em qualquer quantidade ao longo de toda a gravidez.

Não é o meu caso: libero a ingestão, mas com moderação. Na espuminha do café ou polvilhada sobre a banana grelhada, 1 a 2 vezes na semana.

A questão é que o consumo em grande quantidade pode aumentar a circulação sanguínea e estimular o trabalho cardíaco e as contrações uterinas, causando mal estar, dor abdominal e até mesmo sangramento.

Esses dias num post, falei sobre esse assunto com Carolina Damy, nutricionista, que classifica o consumo de canela na gestação como delicado. "Uma pitada às vezes tudo bem, mas o consumo diário em quantidades maiores eu também não recomendo."

Mais alguma dúvida do gênero? Mandem aqui, vou pedir ajuda pra !

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15/06/2021

NUNCA É CEDO DEMAIS PARA APRENDER A COMER DIREITO — Pesquisadores da Universidade de Columbia, em Nova York, nos Estados Unidos, e da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, no Brasil, demonstraram que, quando as equipes de saúde são treinadas para promover boas práticas de alimentação infantil entre mulheres que ainda estão grávidas, os filhos delas tendem a comer muito menos gorduras e menos carboidratos aos 3 anos idade.

Já aos 6 anos de idade, as crianças filhas dessas mães que foram orientadas durante período da gravidez também apresentaram medidas menores de gordura corporal.

A importância do estudo, que acaba de ser publicado no Journal of Human Nutrition and Dietetics, é a seguinte: ele mostra que a raiz da obesidade está fincada na mais tenra idade, logo que ocorre a interrupção do aleitamento materno. Por isso a mãe precisaria ser orientada bem antes.
O primeiro ano de vida e essa transição alimentar, apostam os autores, seriam a grande janela de oportunidade para agir, sem perda de tempo, educando a criança a comer direito.

O estudo foi randomizado, realizado em 31 centros que ofereciam pré-natal. E vale a pena conhecê-lo em detalhes, buscando pelo DOI: 10.1111/jhn.12881

09/06/2021

07/06/2021

🗓️ Hoje, 07 de junho, é comemorado o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. A data tem como objetivo chamar a atenção para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar os riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança alimentar, saúde humana, prosperidade econômica, agricultura, acesso a mercados, turismo e desenvolvimento sustentável.

O tema deste ano é "Alimentos Seguros Agora para um Amanhã Saudável", que destaca a necessidade de sistemas de produção sustentáveis ​​para garantir a saúde a longo prazo para as pessoas, para o planeta e para a economia.

O Nutricionista promove a segurança alimentar realizando ações que visem à alimentação adequada e compondo equipes de saúde em instituições públicas para a garantia da alimentação saudável. 👍

21/05/2021

Receita deliciosa, nutritiva e que dá muita saciedade, pra finalizar a semana que falamos sobre isso - Pudim de chia vegano com geleia de morango 🍓😋

Ingredientes do pudim:
✔️4 🥄 de sopa de semente de chia
✔️1 xícara de chá de iogurte desnatado natural ou leite de coco
✔️1🥄 de sopa de açúcar demerara, de coco, ou mascavo

Ingredientes da geleia:
✔️200 g de morangos picados
✔️1 🍎 ralada (s/casca e s/sementes)
✔️1 🥄 de sopa de limão espremido

👩🏽‍🍳Modo de preparo👩🏽‍🍳
Em uma vasilha, coloque a semente de chia, adoce com o açúcar, adicione o iogurte ou leite e misture bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos ⏰6 horas.

Para o preparo da geleia: coloque em uma panela os morangos picados, a maçã ralada e o limão espremido. Deixe cozinhar em fogo baixo até os morangos desmancharem ou por cerca de ⏰10 minutos. Mexa sempre. Coloque por cima do pudim na hora de servir 👏🏽😋🍓

07/05/2021

❤️Dia das mães chegando, e hoje fechamos a nossa semana especial sobre saúde da mulher com duas receitas práticas, saudáveis e super deliciosas.

TORTA VERDE DE LIQUIDIFICADOR

➡️Ingredientes da massa:
✔️3 folhas de couve cruas
✔️3 ovos (OU 3 colheres (sopa) de semente de chia + 9 colheres (sopa) de água -> misturar e deixar descansando por 15 min)
✔️1 xícara (chá) de água
✔️2 🥄 de sopa de azeite de oliva extra virgem
✔️1 xícara (chá) de farinha de linhaça
✔️ 1 🥄 (chá) de sal
✔️ 1 🥄 (sopa) de fermento em pó.

➡️Ingredientes do recheio:
✔️1 🥄 (sopa) de azeite de oliva extra virgem
✔️½ cebola picada
✔️2 tomates picados (280 g)
✔️ 1 cenoura ralada
✔️200 g de ervilhas cozidas
✔️ ½ 🥄 (chá) de sal

👩🏽‍🍳Modo de preparo👩🏽‍🍳Misture os ingredientes do recheio em uma vasilha e reserve. Bata todos os ingredientes da massa (menos o fermento) no liquidificador. Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e bata mais uma vez, rapidamente só pra misturar. Despeje a massa que vai ficar líquida em cima do recheio e misture bem. Coloque em uma forma untada com azeite, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente ⏰40 minutos.

BOLO DE MAÇÃ 🍎

➡️Ingredientes:
✔️3 ovos (OU ¾ de xícara (chá) de purê de maçã)
✔️2 maçãs
✔️½ xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem ou óleo de coco
✔️½ xícara (chá) de uva passa branca
✔️1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
✔️ 1 xícara (chá) de farinha de aveia
✔️2 🥄 (chá) de fermento em pó

👩🏽‍🍳Modo de preparo👩🏽‍🍳Bater no liquidificador os ovos inteiros, as maçãs sem casca, o azeite e a uva passa. Colocar a mistura em uma vasilha e acrescentar a farinha de amêndoas, a farinha de aveia e o fermento em pó, mexer levemente até obter uma massa lisa e cremosa. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por ⏰30-40 minutos.