25/07/2025
OBESIDADE, DESNUTRIÇÃO E MUDANÇAS CLIMÁTICAS
Estes são três problemas interconectados, elos inseparáveis da chamada sindemia global, que hoje é um desafio urgente de saúde pública.
Para ampliar o olhar sobre o tema, a Comissão Especial de Meio Ambiente, Sustentabilidade e Cultura Alimentar da Abeso elaborou um e-book que, em princípio, seria voltado aos profissionais de saúde, mas que poderá ser compreendido por qualquer pessoa que se interesse pelo tema.
Suas 50 páginas se dividem em três partes, cada uma delas organizada por uma integrante dessa comissão e escrita ao lado de co-autoras convidadas muito especiais.
A primeira parte esmiuça justamente a sindemia global. A segunda mostra o impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde humana e planetária. Finalmente, a terceira parte do livro aponta recomendações claras para a adoção de um padrão alimentar mais sustentável.
Com isso, a Abeso outra vez leva informação de qualidade aos seus sócios e seguidores. E esperamos que, no caso, ela inspire ações para um mundo melhor, mais saudável para as gerações atuais e as futuras.
“Alimentação, saúde e meio ambiente”, o novo e-book, está disponível para download neste link: https://abeso.org.br/baixe-o-e-book-alimentacao-saude-e-meio-ambiente/
Boa leitura!
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