Nutricionista Cristiani de Lima

17/02/2022

09/09/2021

Pãozinho de beijo

Esse pãozinho é uma delícia, cheio de significados que gostaria de falar muiito aqui 💚🌿🤭 Mas vou deixar isso para outro momento ( - Sobre: ressignificar)

Vamos a receita que essa aqui já foi feita muiiitas vezes, e tem gente aguardando ela!!

🌿 INGREDIENTES
2 xícaras de purê de algum tubérculo (aipim, ou batata doce, ou batata inglesa, ou mandioquinha...)
1 xícara e meia de polvilho azedo
1 xícara e meia de polvilho doce
1/3 de xícara de aveia em flocos
1 xícara de água do cozimento do aipim... batata...
1/3 de xícara de óleo
Uma pitada de açafrão em pó
Sal a gosto

🌿 MODO DE PREPARO
Cozinhe o tubérculo no ponto de fazer um purê com o garfo. Separe duas xícaras em uma vasilha, acrescente os polvilhos, aveia, sal e açafrão e misture. Ferva até ebulição 1 xícara da água do cozimento com o óleo. Agora despeje aos poucos e junto a vasilha e mexa bem. O ponto da massa é uma "massa de modelar" levemente pegajosa. Para testar, unte as mãos e manuseie a massa. Faça bolinhas enrolando bem com as mãos e asse em forno bem quente por uns 30 minutos. Até que estejam "crocantes". As bolinhas podem ser congeladas sem ser assadas.

Dica 1: coloque a água aos poucos, geralmente vai toda ela, depende do quanto úmido vai estar seu purê. Caso coloque tudo e não deu o ponto, corrija acrescentando 1 colher de cada polvilho;

Dica 2: é opcional, mas pode adicionar queijo vegano, levedura nutricional;

Dica 3: forno bem quente ou se for na Airfryer inicie em temperatura menor e vá aumentando depois de uns 15 minutos;

Dica 4: congele (quem congela tem! Hehe)

16/07/2021

E por aí, você já ouviu ou refletiu sobre especismo?

No mundo em que vivemos há muita discriminação, descriminações de todos os tipos... Discriminação é quando alguém recebe uma consideração moral menor do que outros, ou é tratado pior do que outros devido a uma razão injustificada.... Há discriminação contra certos seres humanos baseada em seu s**o , pela cor da sua pele e muitos outros... MAS, também existe o que é uma forma de discriminação contra aqueles e aquelas que não pertencem a uma certa espécie.

A discriminação especista é tão comum que a maioria de nós não pensa em questioná-la, exceto em casos onde o tipo ou o grau de discriminação é incomum, ou seja, questionamos quando vemos outras culturas se alimentarem de cachorros e gatos por exemplo, enquanto que para nós são considerados animais domésticos, outras culturas não comem vacas enquanto para nós é aceito...

Os animais são consumidos como coisa, como comida, utilizados para vestimenta, atormentados e assassinados para entretenimento, explorados para trabalhar, criados e assassinados para que as partes de seus corpos possam ser utilizadas como matéria-prima de cosméticos e outros produtos de consumo. Eles são, essencialmente,

Os animais são seres possuem interesse em não serem prejudicados, assim como nós! Senciência é a capacidade dos seres de sentir sensações e sentimentos de forma consciente. Em outras palavras: é a capacidade de ter percepções conscientes como: dor, medo, angústia, solidão, amor, alegria, raiva.... Novamente, assim como nós!
Eu sei, temos pouco incentivo para desafiar nossas crenças, fomos criados assim (a proteína vem da vaca... do frango...) e por vezes essas crenças fazem parecer aceitável explorar os animais, justificando os benefícios que nós obtemos de sua exploração.
Meu convite hoje poderia ser sim, não minto mas deixo a sugestão para o despertar e começar a olhar os animais em seus olhos e não enxergar ele como coisa, comida, sapato...

Vamos?

*Fonte: site ética animal

15/05/2021

Oiie pessoal,
Já aproveita e comenta aí, como é a sua ingestão hídrica? Toma água, não toma, sabe a quantidade que chega no dia?
____
Parece tão simples perguntar sobre ingestão hídrica, mas não é viu!!?

Pensamos na base do nosso dia, da nossa alimentação ... E a água é a base de todas!!

Geralmente as pessoas respondem que tomam água suficiente... Mas quando solicitado para que estimem/ calculem no dia a quantidade ingerida é visto o quanto é a menos essa ingestão. Para calcular a quantidade necessária para você, faça o cálculo:

💧35ml X (seu peso atual) = Exemplo; 35ml X 50 Kg = 1750ml por dia.

A partir daí, estabeleça metas que facilitem esta ingestão: deixar uma garrafa com a quantidade já estabelecida, ter uma garrafinha e encher novamente ela somente quando terminar, levar ela consigo onde for, anote em um papel conforme for tomando, coloque despertador se necessário... São algumas dicas!

Se você não toma ou tem dificuldades já saiba de antemão que está tudo bem achar difícil no início pois toma mudança é... Logo vai se tornando rotina (este é o objetivo) e ficará automático a ingestão.

Sobre o pq ingerir vamos fazer a seguinte analogia: tomamos banho todos os dias não é mesmo? O "banho" vai limpar o corpo por fora... E mesmo não estando "sujo" sentimos a necessidade de tomar banho, ficar limpos... Mas, e o "corpo por dentro"? Esse o banho não dá conta, precisamos então dá ingestão hídrica para dar esse banho interno e fazer a limpeza necessária... E olha que temos muito mais motivos para banho interno do que o externo, Hehehe...

É lúdico mas vamos seguir... Se saísse chá, chimarrão, sucos no chuveiro... Valeria a pena esse banho? Não né? Aliás, até mesmo depois de banho de piscina, mar (que seriam águas claras) nós tomamos banho igual... Então pensemos assim na necessidade de tomar ÁGUA pura! Tome chás, chimarrão... Mas, não vamos achar que é igual a água.
_______

Desculpe o textão mas não consigo falar menos 🙆🏼‍♀️🙊 - e olha que ficou curto, hehhe tem mais assunto sobre a água!!

Nutrição Gentil e Vegana 💚
Cristiani de Lima - Atendimentos online

14/05/2021

Final de semana chegando, frio.... Netflix 🥰 É ou não é bom eiin?

E que tal algumas sugestões de documentários e filmes para assistir?

🌱 Todas estas dicas falam sobre

Depois me conta aqui o que você achou?!

Bom final de semana, 💚😘

15/03/2021

SANDUÍCHE VEGANO

⚠️SALVA esta receita que está demais 🔝 E siga:

💚 Rápido - barato - prático - delicioso _and_ super nutritivo

🌱 Você vai precisar de:
Pão (usamos o integral vegano da )
Repolho roxo ralado
Alface ou rúcula
Tomate em fatias

🌱 Receita da pastinha
1/2 xícara de semente de girassol ou castanha de caju (hidratadas)
1/2 abacate
1 xícara de grão de bico cozido
1 xícara de água
Suco de meio limão
Temperos a gosto (sal, tempero verde, pimenta...)

• Lavar bem as sementes de girassol e bater no liquidificador ou mixer com a água e o grão de bico. Depois adicionar o abacate, o limão e os temperos.
Pasta pronta!

🌱 Agora é só montar: tostei as fatias de pão na frigideira antiaderente, camada de pasta, repolho roxo, fatias de tomate, alface OU rúcula, pasta e cobre com a outra fatia do pão.

E aí, gostou, babou?
Hehehe,
Manda a ver na cozinha e prova para todo mundo que ser é ter um universo de possibilidades 💚

Receita da
Fotos da