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Luana Rocha - Nutricionista, Campos (2025)

01/04/2022

No consultório eu percebo muitas dúvidas dos pacientes. Perguntas que para nós, profissionais da saúde, são consideradas simples; mas que para grande parte da população é muito comum. Uma dessas dúvidas é o signif**ado do IMC e porque muita gente dá importância para ele.
O Índice de Massa Corporal, o IMC, é um cálculo simples que permite classif**ar se alguém está ou não com o peso ideal. Para calcular é preciso dividir o peso pela altura ao quadrado e o resultado deve ser interpretado de acordo com a tabela da sua faixa etária.
De um adulto, é possível determinar de magreza grave, passando pelo o Eutrófico (Peso adequado) até a obesidade Grau III.
O IMC é um importante método utilizado para estudos da população de determinada região. É um marcador de alerta para classif**ar como está a sua saúde. Porém não devemos levá-lo a risca quando o assunto é a prática clínica. Por apenas considerar o peso e altura, o IMC acaba sendo um método com limitações, pois o mesmo não distingue a verdadeira composição do seu corpo.
Por isso, para classif**ar sua situação é importante levar em consideração todo um contexto. Estilo de vida, os hábitos, situação da saúde, a % de gordura corporal, entre outros fatores.

29/03/2022

Receitinha para adoçar o nosso dia!
🥝

05/01/2022

Já fez as suas metas do ano?
Aproveita e inclua essas metas para a vida e não só para o ano que se inicia.
Cuidar da saúde, do corpo, da mente é um gesto de amor próprio. E precisa ser constante.

04/01/2022

Início de ano é sempre a mesma coisa para a maioria das pessoas. – Esse ano eu vou cuidar da saúde, vou me alimentar melhor, fazer atividade física. Só que para boa parte dessas pessoas, o projeto f**a só na promessa.
Porém, muitos realmente buscam mudanças. E as perguntas são: Como devo começar? Por onde devo começar?
Primeiro de tudo, pare e pense no que você deseja para a sua vida. Entenda o que pode estar sendo feito errado e o que você pode mudar.
Procure bons profissionais, procure um médico para fazer “check up” e ver se está tudo certo com a saúde.
Procure uma atividade física que encaixe no seu perfil, seja no horário, no tempo, na dinâmica, na sua capacidade. O importante é se movimentar.
Procure um nutricionista para te orientar no melhor caminho, na melhor estratégia para você em relação a sua alimentação.

Mas lembre-se, qualquer mudança tem que partir de você. Bons profissionais irão de ajudar nesse processo, te orientar no melhor caminho, mas a atitude só depende de você.
Faça pequenas mudanças, pense em um dia de cada vez. Mas o importante é começar.

03/01/2022

Comece o ano cuidando da saúde. Alimentação saudável é para uma vida inteira.
Não deixe para depois.

11/08/2021

Essa é pra quem gosta de um docinho...
Gelatina de uva.
A receita é super fácil e melhor ainda é saudável.

Aqui eu usei 2 pacotes de gelatina incolor e 350ml de suco de uva integral.
Dissolvi a gelatina com água e coloquei para aquecer, depois misturei o suco de uva. Coloquei pra gelar.

Ficou azedinha igual ao suco, mas eu gosto assim. Então não acrescentei açúcar.
Coloquei pouco suco porque gosto de gelatina mais firme, mas pode acrescentar uma maior quantidade.

09/08/2021

Omelete de forno

Aqui eu usei 4 ovos,
Cenoura ralada, milho e brócolis (Era o que tinha na geladeira de fácil acesso).
Coloquei linhaça e gergelim.
Sal e pimenta.
E forno..
A quantidade dos ingredientes e o tempo foram no olho.

Os ingredientes podem ser usados de acordo com a sua preferência e disponibilidade.
Ótimo para lanche ou jantar.

20/07/2021

Se você é daquelas pessoas que tem medo de consumir carboidrato, saiba que não precisa desse medo.

O carboidrato é um macronutriente que em uma maneira bem simples de dizer, tem como sua principal função fornecer energia para o nosso corpo.
Energia essa que permite que atividades básicas do nosso dia a dia sejam feitas.
Os outros macronutrientes também fornecem energia para o nosso corpo, mas em uma proporção menor.

De um tempo para cá, vejo muita gente com medo de consumir carboidratos como frutas, tubérculos, entre outros, com o receio de que ao consumi-los irá engordar.
Pois bem, não é bem assim.
Primeiro que 1 alimento ou outro não irá fazer você engordar. Tudo depende do contexto e do saldo energético do seu dia.
Segundo que quando falamos em diminuir carboidrato, em uma maneira geral, estamos falando em diminuir o carboidrato mais simples, como o açúcar branco, a farinha branca refinada, os industrializados.
Esses sim, em um consumo frequente irá fazer mal ao seu organismo.
Não precisa ter medo de banana, uva, batata e abóbora (Entre muitos outros exemplos).

Hoje existem estratégias que há diminuição de carboidrato da dieta. E são estratégias eficientes, quando feitas de forma correta. Porém esse tipo de estratégia deve ser acompanhada por um profissional capacitado e deve ser feito exatamente para você.
Cada caso é um caso e deve ser analisado.

16/07/2021

A vitamina C, também conhecida com ácido ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel muito importante para a defesa do nosso organismo contra infecções, auxilia na integridade das paredes das nossas mucosas, além de participar de diversos mecanismos regulatórios do nosso corpo como o funcionamento do sistema imunológico, produção de colágeno e absorção de Ferro.
Presentes em diversos alimentos no nosso dia a dia, a vitamina C deve ser consumida diariamente.
Agora porque a vitamina C auxilia na absorção do Ferro??
Existe o Ferro Heme, que é aquele presente em alimentos de origem animal, que possui alta biodisponibilidade, ou seja, é absorvido pelo nosso organismo com maior facilidade.
Mas existe também o ferro Não Heme, presente em maior parte nos alimentos de origem vegetal, e possui uma biodisponibilidade baixa, ou seja, não é fácil absorvido pelo nosso organismo. Para a sua absorção ser melhor feita, existem agentes potencializadores como é o caso do ácido ascórbico (Vitamina C), que consumido junto com esses alimentos de origem vegetal, melhora a absorção do Ferro.
Por isso sempre recomendamos o consumo de alimentos ricos em vitamina C após as grandes refeições como almoço e jantar. Como é o exemplo da Laranja, além de ajudar muitos na questão do doce, também auxilia na absorção do Ferro presente naquela refeição.

02/07/2021

Receitinhas para aquecer nesse friozinho. ❄

30/06/2021

Aquela opção rápida de lanche.
Uma salada de fruta com o que tinha.

Coloquei um pouco de uva, 1 kiwi, 1 fatia pequena de melão, 1/2 maçã, 1 banana e 1 laranja.
E ainda rendeu muito e deu pra dividir.

10/06/2021

Como é a sua relação com a balança?

Você é daquelas pessoas que se pesam todos os dias? Que f**a ansioso(a) para ver o número que a balança vai indicar?
Você é daqueles que se frustram quando nada muda ao se pesar?

Pois bem, pare de se pesar.
Balança não indica a real situação do seu corpo.
Não nos diz a composição corporal, ela é apenas um número.

É claro que para critérios de avaliação de um profissional, ela é importante. Mas em um contexto geral.
É preciso saber como tudo funciona, como são seus hábitos alimentares, seu estilo de vida, suas medidas (circunferências), sua porcentagem de gordura corporal, entre outros.

Mas para você que está em processo de emagrecimento, principalmente, subir na balança é um tremendo erro. Esse hábito pode atrapalhar o seu progresso. A frustração pode fazer com que você desanime e não insista mais.
Deixe para se avaliar na consulta com um profissional. Leve em consideração todo o aspecto de melhoras, sejam elas na redução de medidas e composição corporal ou melhora de sinais e sintomas que podem estar presentes.

Faça o melhor que você pode, mesmo que o número da balança não mude. E o mais importante, não desista de melhorar. Nunca!

04/06/2021

A palavra açúcar nem sempre estará presente nos rótulos dos produtos.
É preciso ter muita atenção na hora de escolher.
Devemos f**ar atentos aos rótulos sempre.
Existem diversas variações de nomes e que no final, todas querem dizer que contém algum tipo de açúcar naquele produto.
Por isso a importância de conhecer esses tipos.

Não deixe de ler os rótulos. É muito importante ler a lista dos ingredientes presentes.
Procure uma opção mais saudável possível.

@ Campos dos Goytacazes

03/06/2021

Um café repleto de amor e cuidado. 😍
A comida também nos acalenta e traz um carinho que merecemos.

É diferente de descontar nossas emoções na comida. Não é isso.
Mas sim da transferência de amor através de um preparo. Seja feito por você ou por outra pessoa.

31/05/2021

O intestino é um órgão muito importante para a funcionalidade do nosso corpo. Não é à toa que é chamado de “segundo cérebro”.

É muito importante manter a saúde intestinal em dia.

Sintomas de que seu intestino não está funcionando bem:
Gases
Distensão abdominal
Diarreia
Constipação (Intestino preso)

Dicas para seu intestino funcionar:
Consuma fibras presentes em alimentos integrais, folhas, frutas, verduras e legumes;
Hidrate-se. Beber água em uma quantidade adequada é fundamental;
Evite o consumo de açúcar e alimentos refinados e ultra processados;
Faça atividade física;
Tenha uma noite de sono tranquila. Quando o ciclo circadiano não está adequado, pode interferir no funcionamento do intestino;
Crie rotinas no seu dia a dia;
O estresse pode afetar também o funcionamento dele;
Consumo de álcool, condimentos e cafeína podem ser prejudicial;
Quanto mais diversif**ada for a sua dieta, melhor para a sua microbiota.

11/05/2021

"Use um tempo necessário para fazer as coisas que fazem com que você se sinta melhor consigo mesmo, que fazem você se sentir mais seguro e mais forte, que fazem com que você se lembre do quão importante você é."

Faça exercícios, cuide do seu corpo, dedique um tempo à leitura, coma bem, durma o suficiente, se arrume, assista a um filme, cuide da sua alimentação.

Você não precisa dar conta de tudo. Faça o que está ao seu alcance.
Mas cuide de você. Faça por você.
Nem todos os quesitos da sua vida estarão sempre da melhor forma. Mas isso é normal. Você é humano.

Cuidar da alimentação é um ato de amor próprio e de amor aos seus.
Cuidar da alimentação vai muito além da estética, das calorias. É uma questão de saúde, de bem estar físico e mental. Qualidade de vida.

Não espere mudar pela dor. Dê prioridade a sua saúde sempre. Cuide da sua alimentação.

26/03/2021

Se liga nas dicas para escolher a melhor opção na hora de comprar um azeite.

24/03/2021

Ao contrário do que muita gente pensa, o nosso corpo precisa de gordura para diversas funções no nosso organismo, como fornecimento de energia, transporte de vitaminas, composição de hormônios e estrutura das células.
Existem diversos tipos de gorduras. Entre elas são as saturadas, que devemos ter cuidado com excessos e estão presentes em alimentos de origem animal.
Temos a monoinsaturadas, que auxiliam no controle do colesterol e estão presentes no azeite, abacate e oleaginosas.
Temos as poli-insaturadas que são essenciais para nosso organismo e estão presentes como ômegas na linhaça, óleos de peixes e nozes.
Além disso temos as Gorduras Trans, as quais são obtidas pela indústria para serem adicionadas em diversos produtos, e não fazem bem ser consumidas.
Na hora de escolher a melhor gordura, devemos optar pelas monoinsaturadas ou poli-insaturadas, as quais são consideradas gorduras boas, e que na medida certa, trazem benefícios ao nosso organismo.
Não devemos ter medo do que é natural, carnes, manteiga, banha são ótimas opções. Mas é claro que devem ser consumidos sem exageros e pessoas com determinadas patologias devem ter cuidado.
Por isso a importância de procurar um profissional que te oriente na melhor opção para o seu caso.

23/03/2021

🥑

22/03/2021

Ah, o abacate... 🥑

Confesso que durante muito tempo eu tinha uma resistência com o abacate. Não fazia parte do meu consumo. Mas um dia resolvi deixar de lado essa resistência e acrescentar na minha rotina.

Amo uma vitamina. 🥑

O abacate é uma fruta muito rica em vários nutrientes.
Ela é uma fonte de gordura boa e atua como anti-inflamatório e antioxidante no nosso organismo.
Além de auxiliar na manutenção do colesterol bom (HDL), desobstrução de vasos sanguíneos, melhora função intestinal, entre outros benefícios.
Pode ser preparada em forma de vitaminas, doces, bases de receitas, consumir in natura e de forma salgada, como o guacamole.
Aproveite que o abacate está na época.

🥑

05/03/2021

Pãozinho.
Receitinha rápida e prática pra você fazer no seu dia a dia.

Eu usei:
1 ovo,
2 colheres de sopa de farelo de aveia,
1 colher de sopa de requeijão,
1 colher de café de fermento químico e queijo parmesão a gosto.
Misturei tudo e coloquei naquele aparelho de fazer misto. Deixei até f**ar douradinho.
Pode ser feito na frigideira também. Ideal que seja uma antiaderente.

F**a ótimo pra comer no café da manhã ou no lanchinho.

04/03/2021

04/03 – Dia Mundial da Obesidade

As taxas de obesidade afetam pessoas de todas as idades e de todos os grupos sociais.
A obesidade é uma doença crônica e é um dos principais fatores de risco para várias doenças não transmissíveis (DCNTs), como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, hipertensão, acidente vascular cerebral e várias formas de câncer.
O Dia Mundial da Obesidade incentiva soluções práticas para ajudar as pessoas a alcançar e manter um peso saudável, realizar tratamento adequado e reverter a crise da obesidade.
Nas tendências atuais, acredita-se que 1 em cada 5 adultos em todo o mundo fiquem obesos até 2025.
Há muito a se fazer. Procure ajuda de profissionais que possam auxiliar a melhorar a qualidade de vida com respeito.
Fontes: http://bvsms.saude.gov.br
https://abeso.org.br/
https://www.endocrino.org.br /

02/03/2021

Geleia caseira

Eu amo geleias. De todos os sabores.
As industrializadas são cheias de conservantes, aromatizantes, establizantes, entre outros produtos que a indústria acrescenta.
Por isso, sempre que posso, faço uma geleia caseira.
Dá pra usar com pães, bolos, torradas, queijos e o que a sua imaginação mandar.
Lembrando que como tudo na vida, deve ser consumida com cautela.
Nessa receita eu usei:
Mais ou menos 500g de frutas vermelhas congeladas;
1 colheres de sopa de xilitol;
2 colheres de sopa de açúcar cristal;
(vai de acordo como a receita pede, se precisar, acrescente mais ou menos açúcar);
Suco de 1 limão.
Modo de preparo: coloquei as frutas e o açúcar na panela, deixei em fogo baixo e fiquei mexendo até engrossar.
Ao pegar na colher e ver que a consistência já está mais firme. Desligo o fogo e acrescento o suco de limão. (Ele vai deixar a geleia ainda mais firme).
Deixe esfriar e armazene em um recipiente de vidro.
Está pronta para saborear. Com moderação!

01/03/2021

Você coloca o seu feijão de molho?
Você sabe a importância de colocar as leguminosas no geral de molho antes do seu cozimento?
Esses alimentos possuem substâncias que são chamadas de fatores antinutricionais, ou seja, substâncias que dificultam que os nutrientes sejam absorvidos no nosso organismo. Esses fatores podem ser reduzidos e até mesmo eliminados com o simples ato de colocar as leguminosas de molho por pelo menos 12 horas antes do seu preparo.
Além de reduzir os gases presentes nesses alimentos, o que ajuda na digestão.
Importante lembrar que não devemos reutilizar no preparo a água em que usamos no molho. Essa água deve ser trocada durante o período de 12h e ao preparo, a leguminosa deve ser lavada em água corrente e uma nova água deve ser utilizada para o cozimento.

18/02/2021

O recesso do carnaval acabou. E agora para alguns a rotina volta ao normal.
Mesmo que você tenha tido excessos, não tem problema. O importante é voltar a rotina. Ou até mesmo começar uma nova.
Não importa f**ar remoendo o passado, o que importa é buscar melhorar.

SE CAIU, LEVANTE!!
O que importa é o daqui para frente.

Mantenha o foco e a disciplina. Busque ajuda com profissionais capacitados. Sempre está em tempo de melhorar a qualidade de vida. Não desista e vá atrás dos seus objetivos.
Se alimente bem, faça exercícios, beba água!!

13/02/2021

Aquele suquinho pra refrescar esse sábado de calor.
Hoje a escolhe foi frutas vermelhas.

🍓🍒🍉🍅🍎🍇

12/02/2021

O feriado de carnaval está aí, e mesmo sem ter blocos de rua, desfiles e folia, é uma época de descanso.
Muitos aproveitam os feriados e as folgas para “jogar tudo para cima” e deixar para recuperar depois.
É claro que devemos aproveitar os momentos com a família e amigos sem tanto rigor. Mas devemos sempre fazer nossas escolhas de forma consciente. Não precisa comer, beber como se amanhã não tivesse mais comida, ou como se você nunca mais fosse comer aquilo de novo.
Escolha sempre as opções mais saudáveis, e se for escolher uma que não seja, dê preferência para aquela comida que você gosta muito e coma com prazer! Sem exageros, você vai poder comer de novo em outra ocasião.
Coma devagar, prestando sempre muita atenção na sua refeição. Mastigue bem! Isso ajuda você a sentir saciedade com mais facilidade.
Se hidrate!! Curta sempre, mas nunca esqueça de se hidratar. Beber água é fundamental para que seu organismo funcione perfeitamente.
Faça refeições leves! Principalmente em lugares onde a temperatura está muito quente, comer comidas pesadas podem não cair muito bem.
P**e, dance e curta o carnaval com a sua família e com quem você ama. Não se esqueça de curtir com responsabilidade.

Luana Rocha - Nutricionista