14/09/2023
Os rins são órgãos de extrema importância para o nosso organismo, eles são responsáveis não apenas por filtrar o sangue, mas também para manter a homeostase do organismo, regulando o meio interno através da reabsorção de substâncias e íons e da excreção de outras substâncias na urina, além das funções de filtração e reabsorção, funções endocrinológicas e metabólicas. Pacientes que possuem problemas renais geralmente têm doenças associadas como, problemas cardíacos e diabetes. Nesses casos a alimentação atua como um adjuvante no tratamento e melhora do quadro clínico do paciente. Um alimento que jamais deve ser consumido por pacientes renais é a carambola, pois ela é extremamente tóxica e fatal. Alimentos ultraprocessados, ricos em potássio, fósforo e proteínas, com alto teor de sódio, carnes embutidas, sopas e temperos prontos, linguiça, presunto, mortadela, produtos enlatados, salsicha, queijo mussarela, peito de peru, macarrão instantâneo, alimentos ricos em gordura saturada e açúcar, o consumo de leite e seus derivados precisa ser reduzido e avaliado de acordo com as necessidades de cada indivíduo. Em casos de pacientes que se encontram em tratamento de hemodiálise as restrições alimentares são maiores e mais específ**as, com quantidades determinadas com base no estágio da doença. Já os alimentos que são permitidos são frutas, legumes e hortaliças, são fontes de potássio, fósforo, minerais e vitaminais, por isso devem ser consumidas em quantidades adequadas, consumir alimentos integrais e in natura. A ingestão de líquidos também deve acontecer de maneira adequada, pois o excesso de líquidos pode acarretar ainda mais a função renal que já se encontra sobrecarregada.
Taís de Fátima Zorek
Nutricionista
CRN-10 11032
