Cassia Lopes Gastronomia

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Cascavel, PR
Cassia Lopes Gastronomia

Consultora e professora de Gastronomia, ajudo você a criar experiências gastronômicas inesquecíveis!

27/02/2026

🍯 FRANGO COM MOSTARDA DIJON — versão assada, direto da França! 🍗✨
Depois de conhecer a tradição da mostarda Dijon na França, fiz no forno, com um molho equilibrado entre acidez e leve dulçor 💛 simples, elegante e cheia de sabor 😍🔥

🍗 INGREDIENTES

1 kg de coxa e sobrecoxa sem osso (tempere no seu gosto)
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1 fio de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de mel
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
Azeite
Cebolinha picada para finalizar

🔥 MODO DE PREPARO – FRANGO ASSADO COM MOSTARDA DIJON

1️⃣ Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino (ou os temperos que peferir)
2️⃣ Em uma tigela, misture a mostarda Dijon, o aceto balsâmico e o mel até formar um molho homogêneo.
3️⃣ Disponha o frango em uma assadeira e regue com um fio de azeite.
4️⃣ Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar e ficar bem suculento.
5️⃣ Espalhe o molho por cima, envolvendo bem todas as peças.
6️⃣Leve ao forno para dourar
6️⃣ Retire do forno e finalize com cebolinha picada.

✨ Resultado?
Frango macio por dentro, levemente caramelizado por fora, com um molho brilhante que equilibra acidez, dulçor e intensidade 🤤💛

Uma receita com o toque simples, sofisticada e absolutamente deliciosa 🇫✨

📌 Receita da Cassia Lopes
Salve para testar e compartilhe com quem ama sabores internacionais! 🍗💛

24/02/2026

✨🥘 PAELLA DA CASSIA LOPES — intensa, colorida e simplesmente inesquecível! 🇪🇸🔥✨
Depois de provar paellas na Europa, voltei inspirada… mas com personalidade! 💛“A que eu fiz ficou ainda mais gostosa!” 😍🔥 Rica em frutos do mar, bem temperada e cheia de sabor brasileiro.

🥘 INGREDIENTES

➡️1 fio de óleo
➡️1 fio de azeite
➡️1 cebola picada
➡️500g de lula
➡️400g de camarão 7 barbas descascado
➡️300g de camarão rosa descascado
➡️2 pitadas de sal
➡️2 tomates sem sementes em cubos
➡️60g de pimentão amarelo picado
➡️½ pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
➡️1 colher (sopa) de páprica doce
➡️1 colher (sopa) de páprica picante
➡️20g de tempero para paella
➡️1,5 litro de caldo de camarão
➡️400g de polvo
➡️250g de marisco
➡️60g de pimentão vermelho em tiras
➡️60g de pimentão amarelo em tiras
➡️100g de ervilha
➡️½ maço de salsa picada
➡️5 xícaras (chá) de arroz parboilizado
➡️1 colher (sopa) de açafrão
➡️5 camarões grandes para finalizar

🔥 MODO DE PREPARO – PAELLA DA CASSIA

1️⃣ Em uma paellera ou panela grande, aqueça o óleo e o azeite.
2️⃣ Refogue a cebola até ficar transparente.
3️⃣ Acrescente a lula e o polvo, refogue levemente.
4️⃣ Adicione os camarões (7 barbas e rosa) e sele rapidamente.
5️⃣ Tempere com sal, páprica doce, páprica picante e o tempero para paella.
6️⃣ Junte o tomate, o pimentão picado e a pimenta-dedo-de-moça.
7️⃣ Acrescente o arroz e misture bem para envolver nos temperos.
8️⃣ Coloque o açafrão e despeje o caldo de camarão quente.
9️⃣ Distribua o marisco, as tiras de pimentão e a ervilha por cima.
🔟 Cozinhe sem mexer até o arroz ficar macio e o caldo secar.
1️⃣1️⃣ Finalize com os camarões grandes e deixe cozinhar até ficarem rosados.
1️⃣2️⃣ Salpique salsa por cima antes de servir.

✨ Resultado?
Uma paella vibrante, aromática, com frutos do mar suculentos e aquele fundinho levemente tostado que faz toda diferença 🤤💛

📌 Receita da Cassia Lopes
Salve para fazer no próximo almoço especial e compartilhe com quem ama frutos do mar! 🥘💛

13/02/2026

FÁBRICA DE MOSTARDA DE DIJON — tradição que atravessa séculos!

Durante a viagem, visitei uma fábrica tradicional de mostarda Dijon, especialidade da região de Dijon, na França.

A mostarda Dijon é conhecida pelo sabor mais intenso e elegante, feita a partir de grãos de mostarda moídos e misturados com vinho branco ou vinagre, resultando em uma textura cremosa e marcante. Diferente das versões comuns, ela tem um perfil mais refinado, muito usada na culinária francesa para molhos, carnes e saladas.

O mais incrível da visita foi ver de perto todo o cuidado na produção:
🌾 seleção rigorosa dos grãos
🛢️ moagem precisa
🍶 equilíbrio perfeito entre acidez e sabor
👩‍🍳 controle artesanal em cada etapa

Foi uma experiência muito especial 💛
Poder acompanhar cada detalhe do processo, entender a tradição por trás da receita e sentir o aroma fresco da mostarda sendo preparada tornou a viagem ainda mais marcante.

Uma verdadeira aula de gastronomia e respeito à tradição

11/02/2026

☕ STARBUCKS DE MILÃO — café, história e emoção! ☕

A Starbucks de Milão, conhecida como Starbucks Reserve Roastery, um espaço totalmente diferente das lojas tradicionais da marca. Localizada em um prédio histórico no coração da cidade, essa cafeteria foi criada para celebrar a cultura italiana do café, unindo tradição, torra artesanal e experiências sensoriais — tudo ali acontece à vista dos clientes, desde a torra até o preparo das bebidas.

Para mim, conhecer esse lugar foi especial 💛✨
Um misto de admiração, inspiração e felicidade por viver de perto um espaço que respeita a história do café italiano e transforma o ato de tomar café em uma verdadeira experiência cultural.

Uma visita que ficou marcada na memória — e no coração ☕💫

09/02/2026

Pedi para o chat gpt criar uma caricatura sobre tudo que ele sabe sobre mim, o que vocês acham? É isso mesmo? Eu amei!!!

Me conta como ficou a de vocês!!

06/02/2026

✨🥗 SALADA DE PRESUNTO CRU DA CASSIA LOPES — rápida, elegante e cheia de sabor! 🥗✨
Daquelas receitas simples que impressionam 💛 perfeita para entrada, acompanhamento ou refeição leve, pronta em poucos minutos 😍🔥

🥗 INGREDIENTES

Mix de folhas verdes
Presunto cru
Lascas de parmesão
Aceto balsâmico
Azeite de oliva

🔥 MODO DE PREPARO – SALADA DE PRESUNTO CRU

1️⃣ Disponha o mix de folhas em um prato ou travessa.
2️⃣ Acrescente o presunto cru de forma delicada.
3️⃣ Finalize com lascas de parmesão.
4️⃣ Regue com azeite e aceto balsâmico a gosto.
5️⃣ Sirva imediatamente.

✨ Resultado?
Uma salada leve, fresca e sofisticada, onde poucos ingredientes entregam muito sabor 😋💛

📌 Receita da Cassia Lopes
Salve para testar e compartilhe com quem ama praticidade com toque gourmet! ✨🥗

04/02/2026

DA ESPANHA PARA A SUA MESA — experiência, sabor e inspiração! 🥗✨
Estive na Espanha e visitei o famoso Museu do Presunto, um espaço dedicado à história, cura e tradição dos presuntos espanhóis. Lá, além de aprender sobre o processo artesanal, provei combinações simples e elegantes que valorizam o ingrediente principal: o presunto cru 💛🐖

Inspirada nessa experiência, olha a receita que experimentei por lá 👇

🥗 SALADA DE PRESUNTO CRU — ESTILO ESPANHOL

INGREDIENTES

➡️Presunto cru fatiado
➡️Lascas de parmesão
➡️Mix de folhas verdes
➡️Azeite balsâmico
➡️Sal a gosto
➡️Pimenta-do-reino moída na hora

🔥 MODO DE PREPARO

1️⃣ Disponha o mix de folhas verdes em um prato ou travessa.
2️⃣ Acrescente o presunto cru delicadamente por cima.
3️⃣ Finalize com lascas generosas de parmesão.
4️⃣ Regue com azeite balsâmico.
5️⃣ Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

✨ Resultado?
Uma salada leve, elegante e cheia de identidade, onde cada ingrediente brilha — simples como os espanhóis fazem e sofisticada como a experiência pede 😍🇪🇸

📌 Receita provada e aprovada na Espanha por mim
Salve para testar e compartilhe com quem ama viagens, cultura e boa comida! ✨🥗

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01/02/2026

Feliz aniversário, meu amor!
Hoje celebro você, a pessoa que faz meus dias mais leves, minhas risadas mais fáceis e minha vida muito mais feliz. Obrigada por ser esse homem incrível, parceiro, companheiro e cheio de amor. Que este novo ano venha com saúde, sonhos realizados e muitos momentos lindos pra gente viver juntos. Estarei sempre ao seu lado, torcendo por você e te amando cada dia mais. 💚🎉

30/01/2026

E então, atravessei fronteiras e cheguei à Itália ✨*
Terra onde cada pedra carrega séculos de vida, fé e arte.

Passei por Gênova, com seu ar marítimo e alma antiga, segui até Pisa, onde a curiosidade encontra a história e a gente sorri diante do inesperado. Em Milão, senti o pulso da modernidade caminhando lado a lado com a tradição — elegante, intensa, imponente. Ali, entre ruas sofisticadas e a grandiosidade do Duomo, percebi como o passado e o presente convivem em perfeita harmonia. ✨

Depois, Florença, onde o coração bate diferente — ali a arte não está apenas nos museus, ela vive nas ruas, nas igrejas, em cada detalhe que enche os olhos e a alma. 🎨✨

Até que cheguei a Roma.
E Roma não se explica, se sente.
Diante do Coliseu, o tempo pareceu parar. Silencioso e imponente, ele conta histórias de glória, dor e eternidade. Caminhei pelo Vaticano, onde a fé se faz presente em cada passo, me encantei com a Fontana di Trevi, fazendo meu pedido em silêncio, com o coração cheio de esperança. 💫

E foi na Basílica de Santa Maria Maior que tudo se aquietou.
Ali, diante da tumba do Papa Francisco, entrei em um profundo estado de graça. Um momento íntimo, de oração, gratidão e entrega — daqueles que não se fotografam, apenas se guardam para sempre no coração. 🙏✨

Assim, encerro essa viagem.
Com a alma leve, o coração transbordando e os olhos cheios de gratidão.
Obrigada, Deus, por permitir que um sonho antigo se tornasse realidade.
Que eu leve comigo cada passo, cada emoção e cada aprendizado… para sempre. 💙✨

28/01/2026

…E então, cheguei à França🇫🇷✨
Comecei esse novo capítulo entre *castelos, onde a história parece sussurrar em cada corredor. Passei pelo imponente **Palácio de Versalhes*, grandioso em cada detalhe, daqueles lugares que fazem a gente se sentir pequeno diante de tanta beleza e história. 👑✨

Segui por Paris, me perdi (e me encontrei) no *Louvre, onde a arte fala todas as línguas, atravessei o **Arco do Triunfo, símbolo de conquistas e caminhos que se cruzam, e me emocionei diante da **Catedral de Notre-Dame*, tão cheia de significado, fé e resistência — um lugar que toca a alma mesmo em silêncio. ⛪✨

E, por fim, cheguei até ela. 💫
A *Torre Eiffel*.
Linda de qualquer ângulo, a qualquer hora do dia ou da noite — iluminada, imponente, quase irreal. Um daqueles momentos em que a gente para, respira fundo e pensa: eu estou realmente aqui. 🗼💙

A França me recebe com poesia, história e sonhos vividos em cada passo. E eu sigo, grata, vivendo tudo aquilo que um dia só existiu na imaginação. ✨

13/01/2026

Sempre sonhei em conhecer a Europa. Aqueles lugares que antes só existiam em fotos, filmes e na imaginação… hoje fazem parte da minha história. 💭✨
Comecei essa jornada pela Espanha, sentindo a energia vibrante de Madri, suas ruas cheias de vida, arte e movimento. Depois, me encantei com San Sebastián, onde o mar encontra a elegância e cada detalhe parece um cartão-postal. 🌊🍷
Agora, sigo viagem com o coração cheio e a mala carregada de memórias rumo à França. Um novo capítulo começa, novos caminhos, sabores, paisagens e sonhos sendo vividos — não mais imaginados.
Que a vida continue me levando para lugares que um dia eu só ousei sonhar. 💙✨

31/12/2025

Feliz 2026!! E obrigada 2025 por tanto💚💚

Endereço

Cascavel, PR

Site

https://entr.ai/cassialopesgastronomia

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