21/06/2025
Orientações práticas para usar farinhas sem glúten nas receitas:
1. Não use uma única farinha, misture 2 ou 3 tipos para equilibrar textura, sabor e nutrientes.
Exemplo:
farinha de arroz + polvilho doce + farinha de aveia
2. Use goma xantana ou psyllium para ajudar na estrutura das receitas sem glúten.
3. Ajuste os líquidos da receita, algumas farinhas como a de coco absorvem mais água.
🥞Receita de panqueca de banana e aveia
1 banana madura
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de aveia
canela a gosto
🥣Amasse a banana, misture com o ovo e a farinha de aveia.
Coloque a massa em uma frigideira antiaderente.
Doure dos dois lados. Sirva com mel ou frutas.
🫓Receita de pão de frigideira com farinha de grão de bico
2 colheres de sopa de farinha de grão de bico
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ovo
sal e temperos a gosto
🥣Misture tudo e leve a frigideira untada.
Doure dos dois lados.
Pode rechear com queijo, pasta de atum, ovo mexido...
🍘Receita de quibe de forno com farinha de arroz
500g de carne moída
1 xícara de farinha de arroz
1 cebola ralada
hortelã, sal, pimenta síria a gosto
1 xícara de água morna
🥣Misture tudo e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos. Opção: rechear com queijo ou legumes.
Qual das receitas você mais gostou?
