Nutricionista Nayara Caroline

24/09/2016

Fato!

10/09/2016

O Projeto Saúde-Beleza-Bem-Estar da PVN Church foi um sucesso! Agradeço a pastora Lenilda Apolinário Campos pelo convite e pela oportunidade. Às mulheres que estiveram presentes, compartilhe as informações e o aprendizado que você recebeu com outras pessoas: "O meu povo perece por falta de conhecimento" - Oséias 4:6. Que venham outras tardes maravilhosas como essa!
ATENÇÃO: Receitas na página da PVN Church - Projeto Vida para as Nações

31/08/2016

Parabéns a todos os nutricionistas.

18/06/2016

A mistura que dá certo:
Esta combinação é rica em carboidratos, tem baixo teor de gorduras e é boa fonte de proteína vegetal: um completa o outro. O arroz e o feijão juntos formam proteína similar a proteína da carne (desde que consumido na seguinte proporção: para cada porção de feijão, deve-se consumir o dobro de arroz. Por exemplo: 2 colheres de feijão e 4 colheres de arroz).
Esta mistura fornece energia, gera saciedade, evita picos de insulina, é fonte de fibras, vitaminas e minerais.

09/06/2016

Eu sou contra certos modismos... Amei esta publicação.

Acabou de ser publicado, na revista Nutrire, o posicionamento da SBAN sobre dieta glúten free (DGF). Após uma análise crítica da literatura sobre as indicações de dieta glúten free os especialistas concluíram:
1) Não há evidência suficiente para assumir que indivíduos saudáveis se beneficiam de DGF;
2) Estudos recentes sugerem que a sensibilidade ao glúten pode ser confundida com sensibilidade à carboidratos de cadeia curta conhecidos como FODMAPs;
3) Dados epidemiológicos sugerem indivíduos sobrepeso com doença celíaca falham na perda de peso quando submetidos à DGF;
4) Dados experimentais recentes mostraram possíveis efeitos deletérios sobre a microbiota intestinal em indivíduos saudáveis com DGF;
5) As DGF podem ser saudáveis para população em geral desde a ingestão de outros cereais integrais e hortaliças sejam garantidos.

Acesse o artigo na íntegra: http://nutrirejournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s41110-016-0005-y

19/04/2016

Restrição à lactose e perda de peso. Há comprovação científica?

"Já há algum tempo tornou-se muito comum a dieta sem lactose com objetivo de perda de peso. Porém não existem evidências científicas que justifiquem a retirada da lactose da dieta com essa finalidade. Pelo contrário, muitos estudos vêm mostrando que o consumo de produtos lácteos pode favorecer a manutenção de um peso saudável, especialmente por conta do cálcio que, por distintos mecanismos pode, em maior ou menor grau, modular a suscetibilidade para a perda de peso."*
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Trecho de artigo publicado na revista Evidências em Obesidade, edição 73.

*As autoras:

Renata Bressan, Nutricionista membro do Departamento de Nutrição da ABESO, pós-graduada em Terapia Enteral e Parenteral e Nutrição Clínica pelo GANEP e pós-graduada em Nutrição nas Doenças Crônico-Degenerativas pelo Instituto de Ensino e Pesquisa Albert Einstein

Mariana Del Bosco
Nutricionista, especialista em fisiologia do exercício pela unifesp e mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP)

07/04/2016

😁

No plenário da Câmara dos Deputados aprovou o substitutivo ao projeto de lei (8.194/2014) oriundo do Senado que prevê a proibição do uso de gordura trans em todo o país.

O projeto agora volta ao Senado antes de virar lei. Caso seja aprovado, até 2019 todos os alimentos produzidos e comercializados no país, ainda que importados, não poderão ter na sua composição a presença da gordura trans.

+info: http://goo.gl/3mjEmV

06/04/2016

http://www.unicamp.br/unicamp/ju/651/pesquisa-alerta-para-adicao-de-sucralose-em-alimentos-quentes

Um artigo científico publicado por pesquisadores da Unicamp num periódico online pertencente ao grupo Nature alerta para os riscos do uso do adoçante sucralose, especificamente, em alimentos e sobremesas quentes, como chás, cafés, bolos e tortas. Os principais resultados do estudo indicam que, quand…

04/03/2016

Uma conquista!

A Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas (Abir) decidiu não fazer mais propagandas de seus produtos para crianças. 😁

De acordo com a associação, o fim da propaganda para crianças segue uma tendência mundial, mas a pressão sobre a indústria se intensificou em 2014, após o Conanda (Conselho Nacional dos Direitos da Criança e do Adolescente), considerar abusiva qualquer publicidade para crianças.

+info: http://bit.ly/1p2iL74

21/01/2016

Entendam a diferença entre cada tipo de açúcar.

O açúcar tem várias formas e diferentes maneiras de ser consumido e aparecer na sua vida. As principais diferenças aparecem no gosto, na cor e na composição nutricional de cada tipo.

A regra básica é: Quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado bruto ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último processo da fabricação, o refinamento, "roubando" a maioria dos nutrientes.

+info: http://goo.gl/CFdok

07/01/2016

Essencial para o funcionamento adequado do organismo.

26/10/2015

http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2015/10/1698541-carnes-processadas-podem-causar-cancer-diz-oms.shtml

Linguiças, bacon e outras comidas processadas também podem causar câncer, aponta relatório da OMS (Organização Mundial da Saúde) que deve ser divulgado nesta segunda-feira (26).