Nutri Karol Duminelli

16/03/2026

A primeira reação é: “Nutri, isso é MUITO pouco… eu vou passar fome!”

Mas o que quase ninguém percebe é que 100g de comida de verdade muitas vezes é bem mais do que parece.

Quando a dieta é montada com:
✔️ proteína suficiente
✔️ fibras
✔️ boa distribuição das refeições

A saciedade vem muito mais do que comendo “um monte” de alimento errado.

O problema não é a quantidade e sim o tipo de alimento e a estratégia da dieta.

Me conta a verdade: quando você vê “100g” na dieta também acha que é pouco? 👀🍽️

11/03/2026

Hoje muita gente fala sobre “desinflamar o corpo”, como se existisse um chá, um shot ou um alimento específico capaz de resolver tudo.

A inflamação crônica de baixo grau está associada a fatores como:�▫️ excesso de ultraprocessados�▫️ baixa ingestão de fibras�▫️ sedentarismo�▫️ estresse constante�▫️ sono ruim

Ou seja, não é um alimento que inflama ou desinflama sozinho. É o padrão alimentar e o estilo de vida como um todo!

Uma alimentação com base em comida de verdade, rica em vegetais, frutas, fibras e gorduras de boa qualidade pode ajudar a reduzir esse processo inflamatório e melhorar sinais que muitas pessoas sentem no dia a dia:
✨ menos inchaço�✨ melhor funcionamento intestinal�✨ mais energia�✨ melhor resposta metabólica

Mas o segredo não está em um detox de 3 dias. Está na constância!

Se você quer aprender a cuidar do seu corpo com estratégia e não com modinha da internet, me segue por aqui. 💛

08/03/2026

TOMATE CONFIT MAIS FIT 🍅
🍅 500 gramas de tomate (italiano, cereja, grape)
🍅 20ml de azeite de oliva
🍅 1 colher de sopa cheia de pasta de alho
🍅 5g de sal
🍅 Temperos à gosto (usei orégano)
Misturar tudo e levar para assar na air fryer por 20 minutos à 180º.

❤️ O tomate é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células contra os radicais livres. Quando assado e preparado com um pouco de óleo, o licopeno f**a até 3x mais biodisponível, ou seja, o corpo absorve melhor. Estudos associam seu consumo a menor risco de câncer de próstata e de mama!

01/03/2026

💉 O Mounjaro não é o vilão. Mas usar sem estratégia pode abrir espaço para o rebote!

Medicamentos como o Mounjaro atuam nos hormônios da saciedade, reduzindo a fome e facilitando a perda de peso. O que quase ninguém explica é que o corpo não “gosta” de perder peso!

🚨 Ele interpreta como ameaça.
E pode responder com:
▫️ aumento de hormônios da fome
▫️ redução do gasto energético
▫️ maior eficiência em armazenar energia

🧠 Isso é fisiologia e mecanismo de sobrevivência!

Se durante o uso não houver:
✔️ ajuste proteico adequado
✔️ preservação de massa muscular
✔️ organização alimentar
✔️ estratégia de transição

🥲 Quando o medicamento é suspenso, a fome pode voltar mais intensa e o corpo mais adaptado a recuperar peso.

O problema não é o remédio. É a ausência de acompanhamento. Emagrecimento sustentável não é só perder peso. É preparar o corpo para manter!

Se você quer entender como fazer isso de forma segura e estratégica, comenta aqui ou nos chama no direct 👇

27/02/2026

A questão não é “nunca mais comer e sim saber o que você está comendo!

🌭 Alimentos ultraprocessados, como a salsicha, passam por diversas etapas industriais, levam aditivos, conservantes, corantes, estabilizantes… tudo para aumentar validade, padronizar sabor e reduzir custo.

E quanto mais frequente o consumo, maior a exposição a:
⚠️ excesso de sódio
⚠️ gordura saturada
⚠️ aditivos químicos
⚠️ compostos associados a maior risco cardiovascular e inflamatório quando consumidos em excesso

🚨 O problema não é um consumo eventual. É quando vira rotina.
Se você quer emagrecer, melhorar intestino, reduzir inflamação e ter mais energia, a base precisa ser comida de verdade e não um produto alimentício.

Informação não é para gerar medo. É para gerar consciência!

Agora me conta: isso faz parte da sua rotina ou é algo ocasional? 👇

23/02/2026

Bolo de Cacau sem Glúten e Leite 🧁

Ingredientes Massa:
▫️Urbano Mix de Farinhas sem Glúten - 1 Xícara
▫️Farinha de Aveia - 1 Xícara(s)
▫️Cacau 100% - 4 Colher de Sopa
▫️Ovo de galinha - 3 Unidades
▫️Azeite de oliva - 1/2 Xícara
▫️Sal refinado - 1 Pitada
▫️Água Morna - 1 Xícara
▫️Açúcar mascavo - 1 Xícara
▫️Fermento químico em pó - 1 Colher de sopa
Bater todos os ingredientes até f**ar homogêneo e por último adicionar o fermento. Untar bem a forma com azeite de oliva e cacau 100%. Assar em forno pré aquecido por 180ºC a 45 minutos.

Ingredientes Cobertura:
▫️3/4 da Barra de Chocolate 70% Cacau (Neugebauer 1891 Intense 70% Cacau)
▫️Açúcar mascavo - 1 Colher de Sopa
▫️Leite de Amêndoa (A tal da Castanha) - 150ml
Misturar tudo em fogo baixo até engrossar. Colocar por cima do bolo já pronto.

23/02/2026

Coluna nova no Portal Engeplus 🥰

Espaço semanal será assinado pela nutricionista Karolaine Duminelli

22/02/2026

O problema nunca foi o whey. É a expectativa errada sobre ele! Muita gente compra achando que vai emagrecer só porque começou a tomar, mas…

‼️ Whey não queima gordura.
‼️ Não acelera metabolismo.
‼️ Não conserta uma alimentação desorganizada.

Ele é apenas proteína em forma prática. E proteína tem função clara no emagrecimento:
✔️ aumenta saciedade
✔️ ajuda a preservar massa muscular
✔️ melhora a recuperação do treino

Mas isso só funciona quando existe estratégia e se sua alimentação já bate a quantidade ideal de proteína, talvez você nem precise suplementar.

Antes de investir em pote caro, invista em estrutura. Se você quer aprender a montar sua alimentação de forma inteligente e personalizada, me chama 💛

E me conta: você toma whey por estratégia ou por hábito? 👇

19/02/2026

Esse é o macete para descobrir se o seu whey realmente traz um bom aporte proteico ou é só mais uma enganação da indústria!

📚 Para descobrir, vamos utilizar a fórmula:
Proteína da porção ÷ Porção total em gramas × 100

Porcentagens de Qualidade
🏅Whey Concentrado: Geralmente varia entre 65% e 80%.
🏅Whey Isolado e Hidrolisado: Geralmente acima de 85% a 90%.
‼️ Whey Abaixo de 60%: Pode conter uma quantidade maior de carboidratos ou aditivos - indício de ser hipercalórico.

👍 Quanto maior a porcentagem, mais puro é o whey! Fique ligado! O teor de proteína varia conforme a marca e o tipo de whey (concentrado, isolado ou hidrolisado). Sempre confira o rótulo!

10/02/2026

Se eu fosse sua nutricionista, eu seria sincera com você! Resultado na academia vem de:
✔️ proteína bem ajustada
✔️ carboidrato na hora certa
✔️ suplementos com evidência
✔️ sono de qualidade
✔️ constância na rotina

Sem isso, o corpo não responde e a frustração vem!

👉 Treino bom precisa de estratégia nutricional, não de achismo. Se você quer resultados reais, clique no link da bio para agendar sua consulta!